Thema: Getreidemühle??

Hüstel, ... steinigt mich nicht wegen dieser Frage, ... aber:
Kann man denn Espressobohnen auch mit -guten- Getreidemühlen mahlen?? Hat das schon mal jemand versucht? Oder verkleben da die Mahlsteine?
Hätte da so ein Teil rumstehen... mahlt supersuperfein.... traue mich nur nicht....
Mehl-Kaffee-Gemisch gäbe es keines, die Mahlsteine mahlen sehr sauber und "leer".
(und wenn nicht... gibts halt Kaffeekuchen)

Die Mahlsteine dürften sich sehr schnell mit Kaffeefett zusetzen. Jeder der mal eine Gastromühle gereinigt hat, weiss wovon ich spreche.
Gruss Roger

ham wir auch im labor eine stehen und bei der würd ich sagen die dreht mit gefühlten 40.000 umdrehungen die minute... denk mal das wär nix für espresso

Einstellung des Mahlgrades und Umdrehungsgeschwindigkeit der Mahlsteine.
Kann man den Mahlgrad bei einer Getreidemühle so genau einstellen, wie das für das Mahlen der Kaffeebohnen notwendig ist? Ich habe eine Schnitzer-Mühle, die kann in 6 "Stufen" von fein bis grob eingestellt werden, ob das reicht?
Ausserdem habe ich das Gefühl, daß sie schneller läuft als die Kaffeemühle.

Die Reinigung ist aber einfach, eine Hand voll Reis mahlen...

Hm, das mit den mehr Umdrehungen könnte stimmen... habe keine Daten, weiß nur dass sie etwa 220 g/1 Minute mahlt bei sehr feiner Einstellung (stufenlose Einstelllung).
Aber das mit dem Öl/Fett könnte ein Problem werden. Daher darf man wahrschenlich (da Keramik-Mahlsteine) auch keine Ölsaaten damit mahlen.
na, dann lass ichs mal lieber... schade!!

Zitat von mezzo

Hm, das mit den mehr Umdrehungen könnte stimmen... habe keine Daten, weiß nur dass sie etwa 220 g/1 Minute mahlt bei sehr feiner Einstellung (stufenlose Einstelllung).
Aber das mit dem Öl/Fett könnte ein Problem werden. Daher darf man wahrschenlich (da Keramik-Mahlsteine) auch keine Ölsaaten damit mahlen.
na, dann lass ichs mal lieber... schade!!

Ich habe mit dem Getreide (zum Brot backen) aus Unwissenheit Kümmel mit gemahlen, ein Aufwasch dachte ich...
Den Getreide/Kümmelölbrei aus den beiden Mahlsteinen rauszupopeln war eine Aufgabe für sich... Die Anschaffung eines schweren Mörsers war dann der nächste Schritt, und jetzt mahlt die Mühle nur noch Getreide.

Klingt nicht guut...

.... obwohl...
nen MÖRSER hätt ich auch....!!
Böhnchen um Böhnchen....
Stunden später....
"im Schweiße deines Angesichts sollst du deinen espresso genießen..."

Espresso mit Kümmelgeschmack?
Tolle Kreation

Mit einer Spur Knoblauch ... von vorgestriger Mörser-aktion...
mmmhmmm

Bei allen Problemen dürfte das Kaffeemehl auch sehr warm werden, zu warm befürchte ich.
Mahl lieber Mehl und backe ein paar Kekse zum dazunaschen beim Kaffeetrinken.

Jerry37