Thema: Ich will doch nicht mehr kurbeln....

Einen schönen guten Abend in die Runde,

ich weiss, dass es schon einige Foren zu diesem Thema gibt, aber ich komme trotzdem irgendwie nicht wirklich weiter.... und ich hoffe, dass noch jemand gewillt ist, sich zu diesem Thema kurz fundiert auszulassen...

ALSO:

Ich will nicht mehr mit meiner Zassenhaus Espresso kurbeln und mir eine Mühle unter 200 € zulegen... Ich habe seit etwa 3 Monaten eine Silvia und habe trotz verschiedener Kaffeesorten - brus, izzo, maresi etc. und auch von einem Bordröster - noch kein optimales Ergebnis erzielen können... entkalkt und gereinigt habe ich sie mittlerweile auch schon.....
Aber von einer schönen geschlossenen Crema träume ich immer noch...
Ich habe mir natürlich die Foren zu diesem Thema durchgelesen...und ich denke, ich komme an einer elektrischen Mühle doch nicht vorbei....

Also, in die engere Wahl gezogen habe ich die folgenden:

Iberital Challenge
Lelit PL043
Isomac Cono Inox
Demoka M203

Für Eure Tipps und Anregungen schon jetzt vielen Dank!!!!!!!!!

Die ersten drei sind kleine Kegelmahlwerker mit (schätzungsweise) fast identischem Innenleben, teilweise stufenlos, teilweise gerastert einstellbar.
Die Demoka hat ein Scheibenmahlwerk und ist stufenlos einstellbar.

Die Iberital und die Demoka sind hier die Boardempfehlungen, da kannst Du nichts falsch machen.

Preis-Leistungsmässig hat wohl momentan die Iberital die Nase vorn, als Einsteigermühle ziemlich en vogue. Die Demoka hat es sich irgendwie verscherzt hier.

Vom Mahl-Endergebnis dürften sich alle vier nicht viel nehmen.

Gruss
Plempel

Das Votum meines Vorschreibers kann ich nur bestätigen.
Wenn du noch ca. 50€ übrig hast, solltest du dir mal die Rancilio rocky anschauen oder die Anfim House self. Die wären schon noch eine Stufe besser und so eine Mühle kauft man sich ja nicht alle Jahr neu, denn die hält sehr lange.

@Lotta befürchte das es an der Mühle nicht liegt sondern er an der Person vor der Maschine bzw. am Kaffee. Hast du den wirklich frischen Kaffee (Röstzeitpunkt nicht alter als 3 Monate) MHD ist oft 2 Jahre
Gunnar

Hallo Lotta

Zitat von Lotta

Ich will nicht mehr mit meiner Zassenhaus Espresso kurbeln

Tja, das ist tatsächlich das größte Problem der Handmühlen - neben der frickeligen Einstellerei. Trotzdem will ich keine elektrische, mir sind die Nachteile zu groß. Ich hatte mich schon für eine Iberital entschieden, bin dann aber wieder davon abgekommen.

Vielleicht hilft Dir ja das:

Wenn ich zu faul zum Kurbeln bin, lasse ich mir einfach von meinem Akkuschrauber und einer aufgesteckten Nuss (bei meiner Zassenhauss ist das eine 13er) helfen. Ich bin aber nicht der Erste mit dieser Idee, beispielsweise gibt's hier einen illustrierten Thread . Die gezeigte lange Mutter ist nicht notwendig, dürfte aber das Handling verbessern und verhindert, dass die Nuss Spuren an der Kurbel und der Hutmutter hinterlässt. Ich hab die Kurbel drangelassen, damit ich die Mühle auch "normal" benutzen kann.

Nach meiner Erfahrung sind kleine 1-Gang-Bohrmaschinen völlig ungeeignet (schlechter Drehmomentverlauf), und große sind viel zu schwer. Der Akkuschrauber sollte über ein 2-Gang-Getriebe verfügen, damit er auch bei niedrigen Umdrehungen ein hohes Drehmoment hat. Zum Kurbeln stelle ich die Maschine auf einen Tisch auf eine rutschfeste Gummimatte.

Mein Fazit: Nicht perfekt und etwas umständlich, aber deutlich besser als das nervige Handgekurbele.

Viele Grüße

Stefan

Mach dir aber keine falschen Hoffnungen. Wenns mit der Zassenhaus nicht klappt (es sei denn, das Mahlwerk ist hinüber), wirds mit einer el. Mühle auch nix.

Komfortabler als mit manuellem Antrieb ist eine Mühle mit Elektromotor auf jeden Fall, ich möchte darauf nicht mehr verzichten.

gruss ali

Schön, dass Ihr Euch doch zum X. Mal auf dieses Thema einlasst - vielen Dank also vorweg!

Ja, ich habe röstfrischen Kaffee verwendet... von einem viel von Euch empfohlenen Bordröster... ich nutze übrigens das Original 2er von der Rancilio... ich habe es mal mit mehr tempen und mal mit weniger tampen versucht... den Mahlgrad verstellt... aber ich denke die Zassenhaus ist für solche feinen Abstufungen nicht wirklich geeignet... ABER ich gebe nicht auf... momentan bin ich dabei, mich durch die Röstungen von Fausto zu probieren... Röstdatum: 21.11.2008 ... anfangs kam gar nichts durch... nach weniger tampen dann doch... aber Crema - Fehlanzeige - deswegen dachte ich an dan Kauf einer elektrischen Mühle.

Ist die Demoka hier an Board wegen der Preisentwicklung in Ungnade gefallen oder was spricht eher für eine Iberital?

Ich habe die Demoka M203 übrigens eben für 159 € entdeckt und die Iberital ebenfalls....

Wie lautet Euer Rat?

Trotzdem will ich keine elektrische, mir sind die Nachteile zu groß

Das muss mir jetzt einer, der an einer Kurbelkaffeemühle mit einem Akkuschrauber und Nuss hantiert (natürlich erst, nachdem er die Gummimatte gefunden hat, die auf den Tisch kommt, damit die Mühle nicht wegfliegt), erklären. Danke!

Gruss
Plempel

hallo zusammen,

ich nehme mal an, dass Plempels Frage ernst gemeint ist und nicht reine Polemik.

Die wichtigsten Gründe für Handmühlen sind:

• Handmühlen sind viel leiser (sogar mit Akkuschrauber )
• es bleibt kein Pulver in der Maschine
• das Pulver erwärmt sich kaum
• man kann extrem genau dosieren
• sie können nahezu optimale Resultate liefern bei minimalem finanziellen Aufwand

Für alle, die sich dafür interessieren: Im Wiki ist gerade ein entsprechender Artikel im Entstehen, dort findet man auch Hinweise auf einen - wie ich finde - sehr lesenswerten Einkaufsratgeber von bohnenschorsch.

Elektrisch angetriebene Mühlen sind unbestritten wesentlich (!) komfortabler - vom Herumgestochere im Rüssel und Herumgesaue mal abgesehen, aber das ist wohl stark abhängig vom Modell. Andere Vorteile sehe ich für den Hausgebrauch (= geringer Durchsatz) kaum. Bis jetzt bin ich mit meinen Handmühlen vollauf zufrieden.

Die Gummimatte liegt übrigens immer am selben Platz, immer neben der Maschine, genauer: zwischen Tisch und Mühle

Viele Grüße

Stefan

Danke! Schöne Erklärung!

Gruss
Plempel

Ps. Hier bei uns unten im Süden nennt man das "Dablecka", hat nichts mit Polemik zu tun. Aber wem erzähl ich das, kommst ja auch aus der Gegend... oder?