Thema: Feinheit der Mühleneinstellung

Bilde ich mir das nur ein oder ist das wirklich so: Bei meiner Demoka 203 reicht eine halbe bis ganze Umdrehung am Einstellrad um einen "ganz" anderen Mahlgrad zu erhalten.
Ich hatte laut Kaffe-Wiki Anleitung das Ding bis zum Ende gedreht und dann langsam wieder "aufgemacht". Beim Malabar brauchte ich nur wenige Umdrehungen, damit von "es kommt nix aus dem Siebträger" bis "Plörre" alles drin war...... Da frag ich mich dann aber, warum man dann so ne riesen Range bei der Einstellung überhaupt braucht

Viele Grüße
Fritz

Zum Bespiel deshalb, weil manche Maschienentypen deutlich feinere Mahlgrad-Einstellungen verlangen als andere. Kann nur vom Vergleich meiner Saeco Aroma (kl. ST) mit der Cimbali Junior berichten. Für die Kleine the finest is nicht gut genug, die Große prefers it rough & dirty .
Für die Saeco muss ich manchen Kaffee so fein mahlen, dass ich Bodensatz in der Tasse habe (dafür aber auch Crema). Für die Junior muss ich die i-mini geschätzte 5 (?) volle Umdrehungen gröber stellen.
Außerdem hängt der Bedarf der Mahlgradverstellung noch stark davon ab, wie alt die Bohnen sind. Je älter, desto feiner.

Gruß Sebbe

besser, die range ist zu groß, als zu klein.

Aber ich arbeite mit der Mahlgradeinstellung schon am allerfeinsten Ende...Ich denke, wenn ich bis zum Anschlag in die andere Richtung drehen würde, kämen unten wieder ganze Bohnen raus

Meine eigentliche Frage ist aber, ob mich mein Gefühl täuscht, dass schon eine halbe bis eine Umdrehung bei der Demoka so einen großen Unterschied im Ergebnis produziert.

Außerdem gibt es dann ja noch die French Press- Leute und die Mokkatrinker, erstere brauchen es noch gröber, letztere noch feiner. Hat schon seinen Sinn, so ein großer Einstellbereich.

Mein Verstellbereich bei der Demoka ist in der Praxis auch ziemlich klein - im Verhältnis zum gesamten Verstellbereich. Die (bei mir noch vorhandenen, weil nicht am Anschlag befindlichen) Begrenzungsschrauben bewegen sich in einem Bereich von 2-3 Zentimetern (je nach Bohne, Alter etc.).
Gruß
Frank

Und ist bei Euch dann so eine Minimaländerung auch so gravierend?

Ja.

Finde sogar, dass man den Mahlgrad um ne 1/4-1/2 Drehung jeden Tag anpassen könnte, je nach Luftfeuchtigkeit etc.
Auch wenn die Bohnen aus dem Kühlschrank kommen gibt es einen Unterschied, als wenn sie breits einige Stunden in der Mühle sind...

Solange rumfummeln, bis es nix mehr zu mäkeln gibt. Manchmal findet man den idealen Mahlgrad erst na nem halben Kilo Bohnen raus...

Dann bin ich ja beruhigt

Deshalb ist ja auch eine feine, d.h. möglichst stufenlose, Verstellung so wichtig - sonst liegt der gerade passende Mahlgrad "immer" zwischen zwei Stufen (siehe die diversen Threads zum Mühlentuning auf stufenlose Einstellbarkeit).
Gruß
Frank