Thema: Die Mühle IST wichtig...

Hallo ihr Kaffee- /Espressonasen,


also im November habe ich mich nach langer Überlegung dazu entschlossen ein "Home-Barista" zu werden.
Ich hab schon immer am liebsten Espresso (was koffeinhaltige Getränke angeht) getrunken... also ein wenig schlau gemacht und die Saeco Gran Crema (Stiftung W.) ins Auge gefasst.
Aber aus unerfindlichen Gründen hatte ich kurz vor dem Kauf dann doch noch mal ein wenig gesurft und bin auf dieses feine Forum gestoßen.
Und hier ist ja die einhellige Meinung: Die Crema ist gar keine...

Nach weiterem Studium dieser Seite dann: Eine Gaggia... das Einsteigermodell. Gaggia New Espresso Color (rot)

Gekauft. Ausgepackt. Angeschaltet. Espressopulver rein. "Espresso" raus. Und? Urgh! Das ist ja FURCHTBAR!!!

Was mach ich falsch? Also zurück zum Forum...
Espresso bitter und sauer - Gaggia (mein erster Beitrag)

Also erst mal gegrübelt: "Hmmm... das mit der Mühle kann doch nich so wichtig sein... oder!?"

Trotzdem: Ich bin schwach geworden und hab mir (hier im Forum) eine Rancilio Rocky geholt... (danke Dirk )

Vor 30 min habe ich eben jene ausgepackt.

Meinen ersten Espresso mit anständiger Mühle trinke ich gerade.

UND?

HAMMER!

Der Espresso ist schon beim ersten Versuch ein TRAUM!
Crema und Geschmack sind unglaublich.

Jetzt isses leider schon zu spät (muss früh raus)... sonst würden noch ein paar Versuche folgen...

ABER für alle Unentschlossenen:

Die MÜHLE macht den Espresso!

Unglaublich aber wahr!



LG Norrin

Herzlichen Glückwunsch zum ersten richtigen Espresso!

Muss schon sagen, dass ich das insofern beneidenswert finde, als das ich auch vor ein paar Monaten versucht habe, mit der New Espresso Color einzusteigen - ums kurz zu machen, bis ich meine Mühle hatte, war ich auch schon im Besitz einer Silvia - und glücklich.

Die Color hat mir eigentlich nur Kummer bereitet, denn leider ist sie sehr schnell der Inkontinenz erlegen - das ließ sich auch nicht mit gutem Zureden verhindern. Als blauäugier Buchtangler hatte ich natürlich anfänglich auch keinen Gedanken an eine ordentliche Rechnung verschwendet - und mich damit meiner Garantie bei Gaggia beraubt.

Falls du Interesse an meiner alten Color haben solltest (zum Beispiel als Ersatzteilspender falls deiner mal was fehlen sollte) schreib mir ruhig eine PM.

Achja, deine Grundaussage im Titel kann man garnicht fett genug schreiben, auch wenn einen alle, die außerhalb der Sphären dieses Boards schweben, für leicht entrückt halten - aber das ist auch gut so - wie unser werter Herr Bürgermeister mal feststellte.

Grüße von der alten Frau

Die Geschichte eines Lernprozesses...

Man sagt, sie sei für die Qualität des Espresso sogar ausschlaggebender als die Maschine.

Zitat von dergitarrist

Man sagt, sie sei für die Qualität des Espresso sogar ausschlaggebender als die Maschine.

mulino, macchina, miscela, mano

mühle, maschine, mischung, hand (in diesem fall als mensch zu verstehen).

sagte mir mal ein italienischer röster.

(ggf. kann das mulino auch ein anderes wort mit m gewesen sein. aber sprach in englisch von den vier m.)

Ich bin sicher, dass die Bedienung nicht an letzter Stelle steht, denn dann müsste ja aus den meisten VA zumindest ein durchschnittliches Ergebnis zu erzielen sein.

oh, sorry, arni.

vielleicht war die anordnung auch andersrum.

aber andererseits: mano, die hand, am schluss, die alles zusammenführen muss.

wenn du es nur emotional ausreichend auflädst, dann ist die mano plötzlich das wichtigste, auch wenn sie zum schluss kommt.

aber, wie gesagt, die reihenfolge mag anders gewesen sein.

das kann man nicht oft genug sagen, mit der mühle...

vor der mühle kommt aber noch die bohne!

...und letztlich muss die ganze kette stimmen.