Thema: Zassenhaus

Hallo zusammen,
ich habe mir bei ebay gerade eine alte Zassenhaus Mokka günstig ersteigert (den Holzknauf an der Lade werde ich fix erneuern). Ich habe meine Saeco Aroma in meinem Büro stehen und wollte nicht durch mächtige Mahlgeräusche einer elektrischen Mühle (wie von der Demoka) meine Kollegen nerven. Da ich ohnehin nur 3-4 Espresso bei der Arbeit trinke, sehe ich der Kurbelei gelassen entgegen (kleines Fitnesstraining für zwischendurch). Jetzt meine Frage an die Experten: Auf der Abbildung sehe ich keinen Knopf für die Mahlgrad-Einstellung. Ich denke, der ist im Inneren oberhalb der Schublade (so habe ich gelesen). Ist das ein stufenloser Einstellknopf, -schraube etc., der individuele Einstellungen zwischen grob und fein ermöglicht? Wer kennt sich da aus? Danke für die Antwort Gruß Carauli

Bei mir ist direkt am "Kurbelansatz" eine Schraube zur Verstellung des Mahlgrades. Du kannst ja mal schauen ob man da drehen kann. Außerdem würde ich zwei Handvoll Reis mahlen um die Mühle zu reinigen. Der Reis saugt altes Kaffeefett relativ gut auf.

Hallo galgo, die Seite kenne ich natürlich. Sie ist gut, aber für meine Frage zu allgemein und sagt mir zu meiner Zassenhaus speziell leider nichts. Gruß Carauli

innen unten am mahlwerk ist eine schraue mit feder, die sich ohne werkzeug einstellen lässt.
feder ganz eng: fein, feder nicht eng: grob

beste grüsse, mart

Danke Mart, das wird es ein. Ich lese daraus, daß mit dieser Schraube Zwischenstufen möglich sind und ich die richtige Einstellung herauskitzeln kann - vorausgesetzt, das Mahlwerk ist ok. Stimmt's so? Gruß Carauli

Hallo caruli

erst mal Glückwunsch zum Kauf!

ich antworte mal ungefragt

Die Einstellerei ist bei Handmühlen leider etwas umständlich. am Besten die Schraube so fest anziehen, bis das Mahlwerk leicht schabt, dann wieder lockern. Wenn der Kaffee zu langsam durchläuft, Schraube stückchenweise lockern. Wenn er immer zu schnell durchläuft (trotz fest tampern und etwas mehr Mehl), ist evtl. das Mahlwerk nicht mehr in Ordnung - oder es ist einfach nur verdreckt.

Zum Reinigen kannst Du die Mühle zerlegen, indem Du die vier Gehäuseschrauben oben löst.So lässt sich das gesamte Metall-Mahlwerk ohne Holz einweichen (nur kurz, ging bei mir mit Bio-Spüli und heißem Wasser), der Dreck ließ sich gut mit einer Zahnbürste entfernen. Die Kurbel samt Holzknauf sollte sich auch problemlos entfernen lassen, das ist aber nicht unbedingt notwendig.

Das Mahlwerk selbst würde ich nicht zerlegen. ich hatte beim Zusammenbau Probleme mit der Justage.

Viel Erfolg!

Stefan

Hallo und Glückwunsch!

Die Mühle ist stufenlos, so wie von den Anderen beschrieben, und sie verstellt sich auch nicht von selbst. Das kleine Stückchen Achse zwischen Kurbel und Metalldeckel eignet sich oft ganz gut, um den Zustand des Mahlwerkes einzuschätzen - weil es normalerweise, genau wie das Mahlwerk, nie geputzt wird. Bei Deiner sieht es tiptop aus!

Georg

Vielen Dank an alle bisherigen Antwortgeber. Ich habe selten ein so gut funktionierendes Internet-Forum erlebt. In der Zwischenzeit habe ich im Kaffee-Netz-Forum gestöbert und versucht, herauszubekommen, welches Modell der Zassenhaus Mokka ich da habe. Weiß das vielleicht jemand? Ist das die vieldiskutierte 156er? Gruß von Carauli

Nach meinem Wissen ist die 156 identisch mit der aktuellen Zassenhaus "Santiago", die eine Mutter auf der Kurbelachse direkt unter der Kurbel hat. Wäre also nicht Deine.

Sind auf der Unterseite noch Reste eines Stempelaufdrucks erkennbar?


edit:

Ich dachte erst, Deine könnte quasi der Vorgänger der 495 sein, mit Stellschraube im Gehäuse statt oben. Die gab es, sie sieht aber etwas anders (schlanker) aus, auch der Einfülldeckel ist nicht geschwungen:

http://membres.lycos.fr/moulincafe62/fourphotogalery8.html




(leider ohne Typangabe, soll aus den 50ern stammen)

Habe leider keine Angaben vom Boden der Mühle. Aber noch ein zweites Photo, das vielleicht weiter hilft. Gruß Carauli