Thema: Zu fein gemahlen?

Hallo Kaffee-Gemeinde!
Bin noch ein Neuer im "Kaffee-Netz", und habe vorher schon eine ähnliche Nachricht verfasst, aber vielleicht an falschen Stelle?!
Also selbe Frage, andere Stelle. Habe mir zu meiner Vibiemme Dombar, eine Mühle gegönnt (Nivona 120 ) auf der feinsten Stufe bringt meine Vibiemme fast keinen Kaffee mehr durch. Hat die Vibiemme einen Defekt oder kann man auch zu fein mahlen?

Wünsche Euch allen ein schönes Wochenende!
Gruß Helmut

Du hast mit großer Sicherheit zu fein gemahlen (ja, das geht). Stelle den Mahlgrad nun schrittweise gröber, bis Du auf ca. 25 sek. Durchlaufzeit kommst.

Achte auch auf dein anpressdruck des Tampers. Wenn du nicht so stark drückst, kannst du auch sehr fein mahlen.
Ich mahle auch extrem fein und lege den Tamper nur quasi auf das Sieb. Das reicht dann schon.

Hallo Sutcliffe!
Auch Dir mein Dank für die rasche Hilfe! Habe immer gedacht, je fester tampern desto besser!
Beim Nächsten wird alles besser, bin schon Coffeeingeschädigt mit try and error!
Mfg. Helmut

"normal" sind glaub ich 15-20 kg tamperdruck, aber wie du siehst, das machen viele halt komplett anders, und die hauptsache ist ja, der schwarze saft der aus der maschine kommt schmeckt perfekt

Entscheidend ist der Mahlgrad. Wenn der zu fein ist, kommt auch ohne Tampern fast nichts ehr durch.

Zitat von Arni

Entscheidend ist der Mahlgrad. Wenn der zu fein ist, kommt auch ohne Tampern fast nichts ehr durch.

das ist richtig. Zu fein ist nix. Meistens hat man dieses Problem bei extrem frischen Kaffee.
Die Diskussion mit dem fest Tampern ist glaube ich so alt wie das Board selbst
Ich finde weniger fest Tampern reproduzierbarer.
Entscheident ist der Geschmack am Ende.