Thema: Welche Mühle für Gaggia Classic oder Rancilio Silvia

Hallo

ich werde mich heute/morgen entscheiden müssen zwischen einer Gaggia Classic oder einer Rancilio Silvia.

Jetzt suche ich dafür noch die passende Mühle. Kriterien:


1. Sie soll direkt in den ST reinmahlen ohne Vorratsbehälter.

2. Sie soll möglichst wenig oder gar nicht die Unterlage verdrecken (das Kaffeemehl am ST "vorbeischiessen")

3. Idealerweise nicht zu laut

4. Es soll eine optimale Mühle sein, die das maximale aus den genannten Maschinen herausholen kann - vorausgesetzt ich lerne das auch richtig. Also lieber 50 Euro mehr und besserer Espressogeschmack als umgekehrt.

Welche Mühlen kömen da Eurer Erfahrung nach in die engere Wahl? (kann auch gebraucht sein)

Kann da eine Handmühle (bspw. Zassenhaus) überhaupt mithalten?

Danke im Voraus

noch ein Zusatz:

im Moment stehen zur Auswahl Demoka M203, Iberital Challenge, Rancilio Rocky D/SD, Eureka MCI oder gar Mazzer Mini.

Mir ist eigentlich egal, ob gebraucht (in gutem Zusatnd) oder neu.

Die beiden ersten sind die typischen Kandidaten für Einsteiger. Bin ich ja auch. Mir stellt sich die Frage, inwieweit ich - fleissiges Üben vorausgesetzt - durch eine "höherwertige" Mühle ( bspw. Rocky/ Eureka/ Mazzer), noch mehr im Geschmack herausholen kann?

Auch Sauberkeit, Bequemlichkeit (Reinigen der Mühle, Bedienung, Einstellung, Bohnenwechsel) und Lautstärke spielen bei mir eine Rolle.

Laut den zahlreichen Beiträgen hier im Forum scheine ich ja besser zu fahren/ zu trinken, wenn ich bei der Mühle mehr investiere und bei der ST dafür eher zu sparen.

Was meint Ihr zu den Alternativen oben?

Also die Mazzer-Mühlen sind wirklich super, vor allem sehr komfortabel, sauber und zuverlässig. Wenn ich mich allerdings entscheiden müsste, ob ich einen Gaggia mit der Mazzer oder die Silvia mit Rocky oder Eureka kombiniere, würde ich dann doch eher zur Mittelklasse-Kombi tendieren, allein schon wegen des Vorteils der Silvia bei Materialauswahl und bei der Dampfpower.

Ich hatte die Rocky ja praktisch als integrierte Version in meiner Lucy und hatte da das Gefühl, dass sie recht wenig saut und nicht sehr laut ist. Die Eureka MCI kenne ich persönlich nicht, habe bisher auch nur sehr euphorische Erfahrungsberichte gelesen. Mit ins Rennen werfen würde ich auch noch die Compak K3 touch...1.crack verkauft gerade eine...auch eine sehr gute Mühle, die wenig saut.

Zusammenfassend: Wenn es auf 50€ nicht ankommt, würde ich auf jeden Fall die Silvia als Maschine nehmen. Bei der Wahl zwischen Rocky, Eureka, Compak, Mazzer kannst Du nur wenig falsch machen ..ich würde sich wahrscheinlich in dieser Reihenfolge aufsteigend bewerten (die Demoka würde ich nicht nehmen, wenn die anderen Maschinen eine Option sind, die Iberital kenne ich nicht aus dem Betrieb, finde sie aber auch nicht so schön). Der Rest ist eine Frage des Geschmacks und des Geldbeutels. Die Unterschiede machen sie m.E. weniger im Geschmack als durch den Komfort bemerkbar.

Zitat von langbein

Also die Mazzer-Mühlen sind wirklich super, vor allem sehr komfortabel, sauber und zuverlässig. ....

...Der Rest ist eine Frage des Geschmacks und des Geldbeutels. Die Unterschiede machen sie m.E. weniger im Geschmack als durch den Komfort bemerkbar.

Das ist ein interessanter Punkt. Würde das bedeuten, dass ab einer Preisklasse von bspw. 250 Euro für eine Mühle, die Unterschiede eher im Komfort als im Geschmack liegen?

Zweite Frage: wie wäre der Vgl., wenn wir den Komfort ganz außert Acht lassen würden und bspw. eine Mühle ab 250 Euro aufwärts mit einer manuellen Mühle (bspw. Zassenhaus) vergleichen?

Grüße

ich würd evtl noch die mahlkönig (oder heisst sie exakt baratza?) vario in betracht ziehen. mir reicht momentan die iberital, wobei sie relativ laut ist, und je nach kaffeesorte auch mal was danebengeht.

Zitat von gutebohne

Das ist ein interessanter Punkt. Würde das bedeuten, dass ab einer Preisklasse von bspw. 250 Euro für eine Mühle, die Unterschiede eher im Komfort als im Geschmack liegen?

Zweite Frage: wie wäre der Vgl., wenn wir den Komfort ganz außert Acht lassen würden und bspw. eine Mühle ab 250 Euro aufwärts mit einer manuellen Mühle (bspw. Zassenhaus) vergleichen?

Grüße

Ich maße mir wirklich nicht an, den Unterschied zwischen zwei ordentlichen Mühlen schmecken zu können. Lange Zeit ist hier im Board ja auch die Demoka empfohlen worden, auch hier war die Aussage, dass die Qualität des Mahlguts mit der viel teurerer Maschinen ebenbürtig sei.

Den Vergleich mit einer Handmühle habe ich leider nicht.

Zitat von leupster

ich würd evtl noch die mahlkönig (oder heisst sie exakt baratza?) vario in betracht ziehen. mir reicht momentan die iberital, wobei sie relativ laut ist, und je nach kaffeesorte auch mal was danebengeht.

meinst Du diese hier ?

Mahlkönig Vario Espresso- und Kaffeemühle, Mahlkönig Mühlen, Mahlkönig, Ersatzteile für Kaffeemaschinen, Espressomaschinen, Kaffeevollautomaten

die sieht ja richtig nach Hightech aus...Ich muss mal im Forum danach suchen...

jau die meine ich. die hat wenig totraum, soll recht leise sein, gut einstellbar sein. ich weiss nur nicht wie die keramikmahscheiben einzuschätzen sind... sollte man noch paar tests abwarten.

im Forum gibt es da noch keine richtigen Erfahrungen. Aber Keramikscheiben scheine empfindlicher zu sein.

Wie laut ist eigentlich die Iberital Challenge?

Ich habe beim Lesen heute gelesen, dass einige User hier sogar die Mühlen mit Dosierer bevorzugen, statt der "Direkteinspritzung".

Weiss jemand, ob die Iberital Challenge als Version mit Dosierer zuviel Espresso innerhalb der Maschine "verliert"?

Wie ist das bei den anderen (Mazzer Mini etc.) mit jeweils Dosierer?

die keramikscheiben halten glaub ich länger als die metallvarianten, nur hab ich keine ahnung wie das mit der hitze entwicklung ist, glaub aber nicht das es da zu heiss wird...
dosierer der iberital kenn ich nicht, ich finde aber dosierer lohnen sich nur wenn man auch viel mahlt.
lautstärke, naja unterhalten wird schon schwierig während des betriebs, aber man bekommt auch keine ohrenschmerzen davon