Mir ist heute eine Idee gekommen, für die die Vario geeignet scheint. Wenn wir Maschinen-Kombinationen ausliefern mahlen wir die Mühlen auf Kundenwunsch ein, da es für Anfänger manchmal knifflig ist die rechte Einstellung zu finden.

Bei der Vario kann man den neuen Espresso-Begeisterten vielleicht ganz gut mit einer Galerie der Einstellungen der versierten Boardmitglieder helfen.

Ich schlage vor dass pro [Espressomaschine und Bohne] hier eine Antwort angelegt wird. Ich fange an und wer eine Maschine und Bohnensorte hat, die es noch nicht gibt, der schreibt eine Antwort - und bekommt in der Folge von den anderen Nutzern ihre Einstellungen zu genau der Maschine/Bohne. Das heisst: er übernimmt auch die Aufgabe folgende Bilder zu der Kombi einzustellen.

Wir können ja sogar Brühdruck als 3. Kriterium aufnehmen.

Wenn wir genug zusammen haben kann jeder nachschauen und findet ohne großen Frust und Kaffeemehlverlust schnell sein Ergebnis.

Wenn genug beisammen ist stellen wir es in#s Wiki. Ich denke hier ist eine höhere Nutzer-Frequenz denn das Wiki wir mE eher weniger besucht.

Es wäre gut wenn keine anderen Kommentare eingefügt werden weil sonst das Lesen ermüdet. Es gibt ja genug andere Threads zur Vario.

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Bezzera BZ10 Dualmanometer, Giulia, Rocket Espresso Giotto Evo, Compak K-3 ADVANCED

BZ07 - Kettwiger Rösterei Espresso Naturale - ohne Brühdrucktuning

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Bezzera BZ10 Dualmanometer, Giulia, Rocket Espresso Giotto Evo, Compak K-3 ADVANCED

BZ07 - Fausto's Malabar - ohne Brühdrucktuning

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Bezzera BZ10 Dualmanometer, Giulia, Rocket Espresso Giotto Evo, Compak K-3 ADVANCED

Einstellung links: 6; rechts: 1 (aber noch verbesserungsfähig)

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Viele Grüße,
AnaTTol

Maschine: BZ99 (brühdruckgetunt); Mühle: Mahlkönig Vario; Boardtamper 4.0; Board-Edelstahltamperstation Next Generation
In der Maschine: am liebsten Faustos Giubileo

Hi,
bei 11 Bar Brühdruck, also nicht reduziert auf 9 Bar und unter Verwendung des Doppelsiebs mit 16 g:

La Tazza D'Oro Gran Miscela, 3 Mon. alt,
makro: 2
mikro: 8 v. u.

wobei ich die Markierung der Außenbegrenzung, also jeden Strich, mitgezählt habe (und nicht nur die inneren Markierungen) - anders als auf Espresso-Pregos Foto.

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Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

Hi,

Makro : 2 (von oben)
Mikro : 9 (von oben)

Brühdruck 9 Bar bei meiner Butterfly mit dem 2er Sieb bei 16,5 g

Kaffee: Sidamo 4 von kaffeespezialitaet.at , Röstdatum : 3.4.2009 also ca. 2 Wochen alt

lg

Hannes

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VA-Werdegang : AEG CaFamosa 81 (2002 bis 2006 ) >> Krups Orchestro FNF5 Plus >> DeLonghi ESAM 4300 (2008-2009) >> DeLonghi EAM 2500 (2008- ) @work
ST-Werdegang: Gaggia New Baby Twin (2007 - 2008 ) >> La Scala Butterfly (2008 - 2010) >> Bezzera Giulia Festwasser (2010-2011) >> La Spaziale Vivaldi II
Mühlen: Quickmill Apollo (2008 - 2009) >> Mahlkönig Vario (04.2009 - 06.2009) >> Mahlkönig Vario 2 (2010-)
Unterwegs: Handpresso Domepod (2009-) / Aerobie Aeropress (2010-)

Der Beitrag ist auf Wunsch geschlossen worden da es theoretisch einen endlosen Rattenschwanz an Parametern bedeutet die kaum vergleichbar sind.

Gruß
Holger

Der Sinn dieser Angaben hat sich mir bisher ohnehin nicht erschlossen. Zumal die herrschende Luftfeuchtigkeit nicht berücksichtigt wurde.

Ups, habe wohl den Haken vergessen
Haken gesetzt, Thema zu...