Thema: Rocky SD Mahlgrad einstellen

Moin Gemeinde,

ich habe mit der Suchfunktion leider nicht die konkrete Antwort gefunden, die ich lesen wollte:

Wie verstelle ich den Mahlgrad der Rocky richtig (vor allen wohl feiner)?

... also ohne das die Mühle / die Scheiben schaden nehmen. In der Gebrauchsanleitung steht in "grandioser" Übersetzung aus dem Italienischen was von Verstellen im Stillstand oder so. Hier habe ich aber mal irgendwo aufgeschnappt, dass man das im Betrieb machen soll. Muss dafür der Behälter leer sein? Bohenbehälter dran oder ab?

Mir gehts vor allem ums feiner stellen. Hab die Mühle gestern bekommen und befüllt und bin seitdem auf der Suche nach der 25sek.-Einstellung. Für jede Feinerstellung den Bohnenbehälter leeren fände ich äußerst umständlich...

An alle mit Erfahrung: wie gehts richtig?!
Danke schon mal für die Tipps, einem entspannten Wochenende auf der Suche nach "dem" Espresso sollte dann nichts mehr im Wege stehen...

Moin roosty,

das Sicherste ist sicherlich die Mühle vor dem Feinerstellen zu entleeren. Hab mich dagegen auch erst gesträubt, mache es gelegentlich aber trotzdem, wenn ich noch Bohnen im Behälter habe und meine, ich muss sie um mehrere Stufen feiner stellen. So schwer und unhandlich ist die Rocky ja nun auch nicht. Vor der Verstellung die Mühle noch mal kurz laufen lassen.

Das Verstellen während des Betriebes ist mit nur zwei Händen riskant, da Du mit der linken die Bezugstaste drücken und mit der rechten die Entriegelung betätigen musst. Damit Dir der Bohnenbehälter nach dem Entriegeln nicht durch die Drehbewegung (Gegendruck) der Mahlscheibe mit voller Geschwindigkeit bis zu Anschlag (grobe Einstellung) knallt, benötigst Du entweder eine dritte helfende Hand oder sehr geschickte, kräftige, lange Finger die den Behälter dann halten und gegen die Mahlrichtung auf die gewünschte Einstellung drehen.

Bei der Suche nach dem richtigen Mahlgrad bei neuen Bohnen, fange ich bei der zweit kleinsten Einstellung über dem Schleifpunkt der Mahlscheiben an und taste mich dann durch gröber stellen an die beste Einstellung ran.

Ich muss zugeben, dass ich gelegentlich auch schon mal um nur eine Stufe im Stillstand feiner stelle, ohne die Mühle zu leeren.

Was spricht gegen eine Stufe feiner, kurz laufen lassen, eine Stufe feiner, kurz laufen lassen usw. ?

Zitat von Joerky

Was spricht gegen eine Stufe feiner, kurz laufen lassen, eine Stufe feiner, kurz laufen lassen usw. ?

Meines Erachtens nichts, wenn es immer nur eine Stufe feiner ist. Ich mache es auch immer so. Würde man weiter vertsllen wollen, dann merkt man ja den Widerstand der Bohnen. In der Regel muss ich auch nicht um mehr verstellen, ausser das Herdkännchen kommt mal wieder zum Einsatz (wie zur Zeit in freudiger Erwartung der frischen Fausto-Bohnen).

gut, dass ich diesen Thread entdeckt habe.
Gestern hatte ich die Rocky zum ersten Mal im Einsatz und habe nach dem zu schnell durchgelaufenen 5 Sekunden Espresso die Mühle von 11 auf 1 runtergedreht, ohne die Bohnen zu entleeren. Hoffentlich habe ich da nichts geschrottet...

Zitat von enseignant

Meines Erachtens nichts, wenn es immer nur eine Stufe feiner ist. Ich mache es auch immer so. Würde man weiter vertsllen wollen, dann merkt man ja den Widerstand der Bohnen. In der Regel muss ich auch nicht um mehr verstellen, ausser das Herdkännchen kommt mal wieder zum Einsatz (wie zur Zeit in freudiger Erwartung der frischen Fausto-Bohnen).

das wollte ich hören! genauso hab ich es - @raggi übrigens auch gestern zum ersten mal - auch gemacht. klingt für mich vernüftig. immer schön langsam feiner stellen.

@raggi: ich hab allerdings so gestartet, dass ich bei leerem behälter langsam feiner gestellt hab, bis das klirren begann und dann gleich wieder nen tick gröber gestellt und dann erst das erste mal bohnen rein... glaube aber nicht, dass du was kaputt gemacht hast. solange du nicht mit gewalt am behälter gedreht hast, sollten doch die bohnen immer noch "weicher" sein als die mahlscheiben...

die richtige einstellung für die 25sek. hab ich übrigens noch nicht gefunden. dazu by the way mal ne nebenbeifrage: ist es normal das, dass mini spuren von pulver beim brühen in der tasse landen? oder dürfe das nicht sein? bin ich dann schon zu fein, obwohl der kaffee immernoch schnell durchläuft...

Moinsen,

es ist problemlos möglich, zwei Stufen in einem Schritt in Richtung Fein bei Stillstand der Mühle zu verstellen. Mache das oft. Prütt in der Tasse kommt bei besonders feiner Mahlung schon mal vor. Schrotten kann man die Mühle durch großes Verstellen von Grob nach Fein, glaube ich, kaum. Entweder, der Drehwiderstand ist eh schon zu hoch oder das Ding blockiert einfach. Dafür gibts schließlich eine Schaltung in der Mühle.

Grüße

Axel

Zitat von awi

Moinsen,

es ist problemlos möglich, zwei Stufen in einem Schritt in Richtung Fein bei Stillstand der Mühle zu verstellen. Mache das oft. Prütt in der Tasse kommt bei besonders feiner Mahlung schon mal vor. Schrotten kann man die Mühle durch großes Verstellen von Grob nach Fein, glaube ich, kaum. Entweder, der Drehwiderstand ist eh schon zu hoch oder das Ding blockiert einfach. Dafür gibts schließlich eine Schaltung in der Mühle.

Grüße

Axel

Wenns vom Herdkännchenmahlgrad zurück zum Siebträger geht stelle ich auch öfter gleich mal um zwei Stufen feiner, funktioniert aber nicht immer. Um sicher zu gehen habe ich deswegen auch nur zu einer Stufe geraten.
Die Mahlwerk wird schwer zu schrotten sein, da sie bei Steinen (angeblich, Gott sei Dank noch nicht erlebt) auch blockiert. Als ich mal zum Säubern Reis durchgejagt habe, blockiert sie auch kurz mal.
-> immer schön weiter mahlen!

@ roosty
Ich finde die 25 sec eigentlich immer. Das Tampern darf ja auch mal geändert werden. Wenns dir z.B. bei 22 sec schmeckt, dann soll das auch kein Frevel sein!

Zitat von roosty

Wie verstelle ich den Mahlgrad der Rocky richtig (vor allen wohl feiner)?

... also ohne das die Mühle / die Scheiben schaden nehmen. In der Gebrauchsanleitung steht in "grandioser" Übersetzung aus dem Italienischen was von Verstellen im Stillstand oder so. Hier habe ich aber mal irgendwo aufgeschnappt, dass man das im Betrieb machen soll. Muss dafür der Behälter leer sein? Bohenbehälter dran oder ab?

Gröber stellen kannst du grundsätzlich immer, ob mit oder ohne Bohnen, ob bei laufendem oder ruhendem Mahlwerk.

Beim feiner Stellen gibt es Einschränkungen:

• Ohne Bohnen kann man ebenfalls nach Belieben verstellen (bei laufendem oder ruhendem Mahlwerk). Am unteren Ende der Skala würde ich es allerdings bei laufendem Mahlwerk machen, damit man den Schleifpunkt sofort hört.
• Mit Bohnen geht es nur bei laufendem Mahlwerk. Alternativ kann man sich natürlich auch Raste für Raste vorarbeiten und dazwischen immer kurz "anmahlen".

Zu guter Letzt könnte man auch den Taster gegen einen Schalter tauschen wenn man denn öfters den Mahlgrad in so weiten Bereichen verdreht.

Wer dann noch Bock auf Basteln hat, kann ja sogar zu dem verbauten Taster auf der Mühlenrückseite einen Schalter Parallel zum Taster einbauen und so weiter zum Mahlen den Taster benutzen und zum Verstellen über weite Bereiche den Schalter umlegen um beide Hände frei zu haben...