Thema: mal was anderes

diese nette handmühle (PeDe) habe ich gestern bekommen...



patent stammt aus dem jahre um 1935.. also schon ganz schön alt...

Hallo,

herzlichen Glückwunsch, recht raffiniert mit dem Knick! Wie willst Du sie nennen?

Gruß

Jens

Eine schöne Mühle! Viel Freude damit!

Diese "Reisehandmühlen" gehörten normalerweise zu einem Set mit Mokkakännchen (Ibrik oder Bagdadkanne) und später auch einem Spirituskocher, um überall, sei es am Rastplatz der Karawane, beim Picknick im Freien oder - wie Leutnant Melzer in der "Strudlhofstiege" auf dem Teppich vor dem offenen Kamin, Kaffee kochen zu können. Die Form stammt aus dem arabischen Raum.

Hatte auch mal so ein änliches Gerät, konnte aber nur sehr grob mahlen. Ich ließ mir sagen, dass es für die türkisch/arabische Art Kaffe zu kochen gedacht sei.

Zitat von Arni

Hatte auch mal so ein änliches Gerät, konnte aber nur sehr grob mahlen. Ich ließ mir sagen, dass es für die türkisch/arabische Art Kaffe zu kochen gedacht sei.

Wie geht das zusammen? Für türkischen Mokka braucht man doch eine staubfeine Mahlung. Vielleicht war die Mühle nur verschlissen oder von minderwertiger Qualität? Oder gibt es gar keine Handmühlen, die eine staubfeine Mokkamahlung schaffen?

Zitat von Sanug

Wie geht das zusammen? Für türkischen Mokka braucht man doch eine staubfeine Mahlung. Vielleicht war die Mühle nur verschlissen oder von minderwertiger Qualität? Oder gibt es gar keine Handmühlen, die eine staubfeine Mokkamahlung schaffen?

ich hab mit ihr eine probemahlung gemacht und war vom ergebnis beeindruckt.. sieht ganz schön fein aus... irgendwann werde ich es mal probieren, ob sie auch für espresso taugt, die mahlung der handmühle.

Wäre ja super, wenn man mit so einer Mühle eine staubfeine Mahlung für türkischen Mokka in der Ibrik hinbekommen kann. Da hätte ich Spaß dran und endlich einen sinnvollen Einsatz für die Minas-Bohnen in meinem Schrank, die ja fast nur für diesen Zweck brauchbar sind . Bitte halte uns auf dem Laufenden, wie fein es mit der Mühle geht.

Staubfein geht zumindest bei meinem (nicht ganz so alten) Exemplar problemlos. Die Verstellung wird über einen schwergängigen Vierkant an der Unterseite vorgenommen.
Das Gelenk in der (abnehmbaren) Kurbel ist dafür da, dass man für den Transport die Kurbel gefalt im Mühleninnerern verstauen kann - dann geht nichts verloren.

Grüße,
_Steve_

Klasse! Dann werde ich mich bei den nächsten Flohmärkten mal mit Kaffeebohnen bewaffnen. Das eröffnet mir als Mokkaliebhaber ja ganz neue Möglichkeiten