Thema: HOMESTORY Fiorenzato F6 GE vs. M4D

Hi,

hier die ersten Bilder:

- Ordentlich verpackt -



- Was wohl drin sein wird? -



- Zubehör -



- erster Blick auf Mühle -



- Macap M4D vs F6 GE -



- Suchbild, wo ist M4D? -



- Detail: mikrometrische Verstellung -




Userbericht folgt im Juli, bis dahin comments welcome.

Gruß

Determann

Interessant wären die einstellbaren und programmierbaren Parameter.

Warum ist die Maschine im Vergleich zur Macamp so groß? Die Technik ist doch vergleichbar dachte ich.

Wie sieht es mit Lautstärke, Klumpen und Sauerei aus?

Wo hast du Sie gekauft und zu welchem Preis?

Hallo und guten Morgen,

ist verdächtig ruhig. Ist die Fiorenzato wieder
ausgezogen oder darf sie bleiben?


Gruss


Scott

Zitat von Determann

Userbericht folgt im Juli, bis dahin comments welcome.

Ich tippe einfach mal auf Urlaub

Hi Scott,

wie bereits oben geschrieben:

Userbericht folgt im Juli, bis dahin comments welcome.

Egal wie der Test ausfällt, das Teil bleibt in jedem Fall als statement, how to build a massive grinder, stehen, zur Not auch als reines Demo-Modell mit abgeschnittenem Netzkabel

Aber jetzt wieder ganz im Ernst, sobald ich Zeit und Muße haben, wird die F6 GE in Betrieb genommen.

Ciao

Determann

Hi,

nachdem ich die letzten Wochenenden mit Strippenziehen verbracht habe, folgt hier endlich die Fortsetzung der F6 GE home-story.

Vorgeschichte.

Die Macap M4D ist die Mühle für meinen jeweiligen Standardkaffee, derzeit Danesi Doppio. Nachdem ich keine Lust habe bei einem Bohnenwechsel jedes Mal die Mühle neu einzustellen musste eine Zweitmühle her.

Was ich nicht wollte, war irgendein hochgehyptes Plastikmühlchen mit verschiedensten obskuren Zuckungen. Passend zur Kaffeemaschine sollte es eine no-nonsense Gastromühle sein, die zudem nicht an jeder Ecke zu finden ist. Nachdem ich zufällig die F5 GE entdeckt hatte und mich diese Mühle haptisch und vom Mahlergebnis sehr angesprochen hatte und zudem nahezu unbekannt war, habe ich mich mit diesem Hersteller näher beschäftigt. Im Nachgang zu den Infos zu den Besonderheiten von F5 GE und F6 Ge habe ich mich dann kurzerhand für die F6 GE entschieden.


1. Infos

Die Korrespondenz mit Fiorenzato hat ausgesprochen smart und schnell funktioniert. Meine Fragen wurden prompt und zuverlässig beantwortet.

Hier auszugsweise die Aussagen von Fiorenzato:


1.1 Display

- adjustments: grinding, dose, various settings (see user manual)
- the display shows the statistics of consumptions (day/week/life)
- doses time: adjustable in 0,1 sec steps
- continuous manual grinding (pos. 2 on the display) is used, for example, to feel up a bag or can be used also for rough doses
- the hopper is in polycarbonate.

1.2 F5 GE vs F6 GE

1.2.1 Motor

The serie F6 is more powerful then F5, with a 650W motor against 350W on F5 and 1400-1600 motor revs against 1350-1550 revs on F5.

1.2.2 Durchmesser Mahlscheiben

Moreover this serie is equipped with blades dia. 83 mm while on F5 the blades dia. is 64 mm. The dimensions of the F6 GE grinder are cm. 23x27x67H, with a net weight of 17 Kg. The operating principle is exactly the same.

1.2.3 Produktvorteile F6 GE vs F5 GE

What is the advantage of blades dia. 83 mm compared to blades dia. 64 mm?
Better grinding? Faster grinding? What grinder makes more noise when grinding, F5GE or F6 GE?

Blades dia. 83 allow a greater production, are more lasting and also avoid the coffee warm up. Motor more powerful and wider blades make the F6GE faster compared to F5GE. The noise level is the same on both models.


1.2.4 Mahldauer

Dose times:

F5GE: 1 dose = 3,5 sec. / 2 doses = 7 sec.approx
F6GE: 1 dose = 2,8 sec. / 2 dose = 5 sec approx.


1.3 Farben

Our standard colours are: metallic grey (see our website), black or red.


2. Macap M4D vs. F6 GE

2.1 Daten

M4D

Motor 250 Watt
U/min 1400
Mahlscheiben 58mm
Masse 8,5kg

F6 GE

Motor 650 Watt
U/min 1400 – 1600
Mahlscheiben 83mm
Masse 17kg



3. Set-up

3.1 F6 GE Mahldauer in praxi für single shot

Bisher: 3,5s und 3,7s und 3,9s

M4D: 5,3 s

3.2 Ergebnisse, s. Bilder


4. Siebträger

Jeweils LSM Original 9g bzw. 18g


5. Kaffee

5.1 Macap M4D

Danesi Doppio


5.2 F6 GE

Izzo Gold


6. Unterschiede

6.1 Display

6.1.1 F6 GE

Die Spracheinstellung deutsch trägt zur Erheiterung bei, hier gibt es u.a. Mühlsteine etc. zu bewundern

Abhilfe: Englisch einstellen

Umfassende Infos, Details s. homepage Fiorenzato, besonders interessant für Kneipeneinsatz, Zahl der Bezüge können auf einen Blick überprüft werden, bei Gebrauchtmühlen können die Verkäuferangaben mit einem Blick auf's Display überprüft werden.

Klasse: Zeit bis zu einem Wechsel der Mahlscheiben wird angezeigt

Einstellung voll digital über Folientaster, verbunden mit obligatem Gepiepe, mE weniger schön

6.1.2 M4D

Gelungene und einfache Einstellmöglichkeiten, Einstellungen können mechanisch durch Drehknopf vorgenommen werden, einfach zu handeln

6.2 Verstellung Mahlgrad

6.2.1 F6 GE

Ähnlich wie bei Mazzer, durch Drehen des silbernen Ringes.

Negativ: Keine Verstellschraube wie bei M4D, erforderlicher Kraftaufwand für Verstellung kann nur durch try and error ermittelt werden

Fiorenzato hat wg. Problemen beim Tausch der „blades“ die Verstellschraube weggelassen.

Einstellung nur bei laufendem Motor und leerem Bohnenbehälter. Unpraktisch

6.2. M4D

Einfache und feinfühlige Verstellung durch mikrometrische Verstellschraube.

Einstellung bei laufendem Motor und vollem Bohnenbehälter.


6.3 Haptik

6.3.1 F6 GE

Aus dem vollen gefräst, absolutes statement in Sachen Mühle. Keinerlei Verarbeitungsmängel, big, bold and gutsy!

6.3.2 M4D

Sehr ordentliche Verarbeitung, tolles Finish, auch hier gibt’s nichts zu meckern.

6.4 Was sonst noch auffällt

6.4.1 F6 GE

- Metalluntersetzer, wird einfach unter die Mühle geschoben,
kann leicht entfernt werden ohne Mühle anzutasten
- Bohnenbehälter aus klarem Plastik
- ST kann „eingehängt“ werden
- größerer Abstand ST – Metallrüssel
- trotzdem kein Verstreuen des Kaffeemehls, s. Bilder
- angenehmer, dunkler, kräftiger sound beim Mahlen
- fast as lightning, privat bedeutungslos, macht aber Spass
- Deckel Bohnenbehälter schließt sehr dicht, saugt sich regelrecht an


6.4.2 M4D

- Kunststoffuntersetzer, Mühle muss zum Einsetzen angehoben werden
- Bohnenbehälter, getönt
- ST kann „eingehängt“ werden
- kleinerer Abstand ST – Metallrüssel
- kein Verstreuen des Kaffeemehls, s. Bilder
- etwas helleres, nervigeres Mahlgeräusch
- etwas längere Mahldauer, bei privater Nutzung bedeutungslos
- Deckel Bohnenbehälter schließt dicht, kann relativ leicht entfernt werden

7. Fazit

Beides sind tolle Mühlen, jede ist für sich allein für den ambitionierten Amateur völlig ausreichend. Die F6 GE wirft zusätzlich das echte Gastro-feeling in die Waage. Wer hierauf steht, sollte die F6 GE neben den sonstigen üblichen Verdächtigen in die engere Wahl ziehen.

Gruß

Determann

Teile II - IV mit Bildern folgen.

Teil II:

Bilderabfolge:

1. Strippen ziehen, Bild 1

2. Größenvergleich, Bilder 2,3

3. Display, Bild 4

4. Ansichten F6 GE, Bilder 5,6

5. ST-Einsatz, Bilder 7 -10













Gruß

Determann

Teil III

5. ST-Einsatz, Bild 1

6. Display, Bild 2

7. F6 GE Mahldauer 3,5 s, Bilder 3 - 6

8. F6 GE Mahldauer 3,7 s, Bilder 7 - 9

9. F6 GE Mahldauer 3,9 s , Bild 10

Teil IV

9. F6 GE Mahldauer 3.9s, Bilder 1 - 2

10. Verstreuen F6 GE, Bilder 3 - 4

11. M4D, Mahldauer 5,3 s, Bilder 5 - 7

12. Verstreuen M4D, Bild 8














Ich bin dann mal weg

Gruß

Determann

Zitat von Determann

6.2 Verstellung Mahlgrad

6.2.1 F6 GE

Ähnlich wie bei Mazzer, durch Drehen des silbernen Ringes.

Negativ: Keine Verstellschraube wie bei M4D, erforderlicher Kraftaufwand für Verstellung kann nur durch try and error ermittelt werden

Fiorenzato hat wg. Problemen beim Tausch der „blades“ die Verstellschraube weggelassen.

Einstellung nur bei laufendem Motor und leerem Bohnenbehälter.

Ist das nicht etwas mühsam da den richtigen Mahlgrad zu finden, wenn der Bohnenbehälter leer sein muss?