Thema: Mazzer Mini E: mehr Fragen als Kaffee

Guten Tag zusammen

Ich komme gleich zu meiner Frage. Gerne stelle ich mich zuerst kurz vor.
In den letzten 20 Jahren habe ich wohl sämtliche Zubereitungsarten ausprobiert, vom 70er Jahre Turmix ST über das Espressokännchen bis zum VA. Vor zehn Jahren dann ein Intermezzo mit einer Isomac ST und Isomac Mühle. Warum genau ich dann auf eine X1 mit ESE-Pads gewechselt habe, weiss ich nicht mehr so genau . Obwohl: die Qualität übertrifft den durchschnittlichen Haushalts-Espresso, inkl. Nespresso, doch deutlich. Das liegt IMHO aber auch am Amici(Illy)-Kaffee, der mir einfach unglaublich gut schmeckt.

Nun lasse ich also ein altes Hobby wieder aufleben. Ich habe mich für die Miss Silvia entschieden. Als Mühle steht seit gestern die Mazzer Mini E/A in der Küche. Und um die gehts. Ich komme nicht weiter, sapperlott. Was mich quält - lies bitte weiter:

1. Referenzpunkt für den Mahlgrad=Kerbe bei Sechs Uhr nehm ich an?
2. warum kann ich mit der 1 nicht bis zu dieser Kerbe drehen? Bis zur 3.5 gehts mit Kraft, danach müsste ich Werkzeug holen
3. der Motor blockiert schon bei der 3.5
4. bei der 4 mahle ich sicher 5-6 Sekunden, bis ich die 7 gr zusammen haben. Normal?
5. Gitter beim Auswurf habe ich mal gereinigt (ja, ich habe die SuFu bereits benutzt...), Mahlscheiben allerdings noch nicht abgenommen
6. bei der 5 mahlt sie zügig aber natürlich zu grob

Verd.....Habe ich da eine Diva gekauft. Schön ist sie ja wirklich, in ihrem Alukleid. Und gebaut für die Ewigkeit. Nun soll sie sich nicht so zickig benehmen und mir gehorchen

Danke euch.
Schwarzkümmel - denn nicht nur Kaffee riecht gut

Servus

also ich hab ja auch so eine und da gibts keinen "referenzpunkt" bei 6 Uhr ich glaub des is nur ne merkhilfe für uns !
bei meinen verschiedenen Espressi muß ich nur +/- 2 Strich um die 6 rum drehen bis es für alle geht.
Ist die Mühle gebraucht oder neu ?
Besonders schnell ist sie leider nicht aber die sind nunmal so langsam
Gruß Jörg

5-6 Sekunden für 7 Gramm sind normal. Bei mir ist die Werkseinstellung irgendwo zwischen 4 und 5. Ich mahle zwischen 4 und 4 1/2. Kleine Mahlgradänderungen haben in dem Bereich schon eine große Auswirkung. Eine Diva ist sie aber eigentlich nicht.

@largomops
Werkseinstellung zwischen 4 und 5. Damit ich dich richtig verstehe: du meinst damit die Werte 4 bis 5 liegen bei der Kerbe bei 6 Uhr an?

@hawklan
Sie ist neu.

Dass sie langsam mahlt ist ja ein Plus, scho recht. Bin froh, dass die Werte bei euch ähnlich liegen.

Für mein Grundverständnis (irgendwie geht mir das logisch nicht rein): es ist also nicht im Sinne des Erfinders, dass sich die 1 der Mahlgradscheibe bis an die Kerbe bei 6 Uhr drehen lässt?

Ja, genau:

Die Zahlen sind wie Schall und Rauch, spätestens wenn Du alles zur Reinigung abgeschraubt und wieder zusammengesetzt hast wirst Du aufeinmal ganz andere Zahlen feststellen.

Etwas ungewohnt ist tatsächlich daß der Einstellbereich "wenn man seine Bohne gefunden hat" nur um wenige Millimeter verändert werden muß um Änderungen durch Klima, Bohnenalterung etc. auszugleichen.

Feiner bitte nur bei laufendem Motor verstellen.

Gruß
Holger

Vielen Dank!

Das ist dann wohl italienische Logik, die sich bekanntermassen von der deutschsprachigen unterscheidet. Zum Glück bauen unsere lieben südlichen Nachbarn keine mechanischen Uhren

Hallo,

wenn deine Mühle neu ist, dann sollte sie auch "eingemahlen" werden, d.h. es braucht ein paar Kilo bis die Mühle konstante Ergebnisse bringt - kannst ja beim Migros die günstigesten Bohnen holen und davon ein-zwei Kilo verheizen, dann sollte es besser werden. Außerdem ist der Brühdruck wichtig, gerade wenn dieser viel zu hoch ist und du entsprechend sehr fein mahlen musst sind die Ergebnisse in der Tasse oft ziemlich wechselhaft.

Gruß
Marcus

Bei meine Maschine war ein gratis kilo izzo Bohnen drin da hab ich mich ordentlich ausgetobt und fast komplett vermahlen bis es gepasst hat, aber konstante Ergebnisse rein vom mahlgut hatte ich bei der Mazzer eigentlich schon von Anfang an nur wenn der mahlgrad geändert wird muß man halt wieder am timer fummeln usw, stell seit gestern auf ne andere Bohne um und die wird schwieriger so wie es aussieht
naja Gruß
Jörg

Man richtet sich nicht nach der 4, 5 oder 6 auf der Skala, sondern nach den Strichen. 2 Striche sind ne ganze Menge bei einer Mini E.

Greetings \\//

Marcus