Thema: Dosierer (Timer) oder nicht?

Hallo Kaffeegemeinde,

ich laufe schon lange mit dem Gedanken schwanger, mir eine Espressomaschine zuzulegen und bin auf Euer Forum gestossen, das man zwangsläufig finden muss, wenn man sich eingehender mit dem Thema befasst.

Die Maschine steht schon fest - es wird die Rancilio.

Für gute Kaffee-Ergebnisse ist aber wohl die Mühle der Faktor schlechthin.

Um die konstant gleiche Menge Kaffee in den ST zu bekommen, ist da ein Timer/Doser von Vorteil oder läßt einen besser die Übung zum "Meister" werden.

Da es das Rancilio-Set (mit Rocky) derzeit für 649 Euronen gibt, würde ich schon gerne zuschlagen. Die Rocky hat aber wohl keinen Dosierer. Bin aber für eine andere Mühle offen. Die Timer sind wohl auch dann problematisch, wenn das Mahlgut im Behälter nicht richtig nachsackt, wie ich gelesen habe.

Würde mich über Eure Meinungen freuen.

Grüsse aus der nördlichsten Stadt Italiens (Regensburg)
(mit übrigens sehr guten Espressobars - die einen schlichtweg zur Anschaffung einer Maschine zwingen, wenn man nach dem guten Essen zu Hause diesen Kaffeegenuß auch nur annähernd haben will!)

Zitat von il principe

Um die konstant gleiche Menge Kaffee in den ST zu bekommen, ...

...bietet sich eine Handmühle an, sinnvoll ergänzt um eine einfache digitale Waage: Bohnen aufs Zehntelgramm genau abwiegen und durchkurbeln - fertsch

lg
c.s.

...in puncto Dosierer hier nur über meine Erfahrungen mit der Gaggia MDF berichten: Ich war von dem Dosierer nicht begeistert. Grund: Einigermassen konstante Mengen kamen nur raus, wenn der Dosierer-Vorratsbehälter gut gefüllt war, was aber auch bedeutete, daß bei meinem geringen Verbrauch jede Menge gemahlener Kaffee im Dosierer rumlag und Aroma verlor. Ein weiterer Nachteil war, daß sich die Pulvermenge nicht einstellen liess.

Ich hatte es dann satt und habe mir eine Mühle mit Timer (Mazzer Mini E-B) geholt. Klappt sehr viel besser, kaum Totraum, die Menge lässt sich mit geringen Schwankungen auf ca. 0,2 g genau einstellen, getrennt für Einer- und Zweierbezug. Ich denke, mit günstigeren Mühlen sollte das ähnlich gut klappen.

Fazit: Ich persönlich finde mechanische Dosierer eigentlich nur in der Gastronomie mit grossem Kaffeedurchsatz und Zeitdruck sinnvoll.

ich würde auf jedenfall einen direktmahler nehmen, es sei denn, du machst espressi am fliessband.

wenn es die rocky sein soll, lies dir (aus aktuellem anlass) mal ein paar der letzte threads zum thema mahlgradverstellung durch- ich habe mich im nachhinein geärgert, dass ich dieses problem der rocky nicht vorher kannte!

timer: würde ich nur mit kaufen, wenn er sich auch abschalten lässt. sonst nervts eventuell.

Hallo,

besten Dank für Eure Antworten. Die Meinungen sind ja geteilt, ist ja auch verständlich bei unterschiedlichen Ansprüchen.

Ein Dosierer kommt bei schon nicht in Betracht, da wir nur am Wochenende richtigen Kaffeegenuss haben können - also nur selten mahlen werden. Ist wohl wirklich eher was für die Gastronomie.

Die mazzer mini e-b ist mir mit € 600 doch etwas zu heftig; dachte an max € 300,00.

Das Problem der Rocky mit der Mahlgradeinstellung habe ich gelesen.

Aber alle Maschinen haben irgendein Manko.

Was bietet sich noch an?


Grüsse

Achim

die vario

Die Eureka MCI. Liegt wohl noch innerhalb deines Budgets, wobei Rafifi hier öfter mal ein Sonderangebot macht.
Saluti
Gianni

Ich empfehle uneingeschränkt: Ascaso i-mini. Kostet um die 200 Euros mahlt leise, schnell, sauber und konsistent. 300 Eur Mühlenbudget für Wochenendtrinker finde ich fast überdimensioniert. Aber wenn Geld kein Rolle spielt - dann natürlich die Eureka .

Hi,

gute und schon oft diskutierte Frage (-> SuFu benutzen). Ich habe beides zu Hause und beide haben Vor- und Nachteile. Im Zweifelsfalle würde ich zum Dosierer mit externen Timer greifen.

Ein Direktmahler macht imo nur dann Sinn, wenn er gut zu händeln ist - damit meine ich vor allem den Timer. Bei der normalen Mahlkönig K30, sicher eher für gehobenen Ansprüche, ist der Timer eher für die Gastronomie ausgelegt. Für mich macht die Programmierung so wenig Sinn - aber es gibt ja noch andere K30 Modelle, die sich für den Heimgebrauch wesentlich mehr anbieten.

Ich hatte z.B. auch die Demoka mit Timer, auf den sollte man getrost verzichten und eine normale Demoke mit externem Timer ausstatten.

Viel Spaß bei der Qual der Wahl: Die Rocky ist eine vernünftige Mühle und sie passt optisch zur Miss (ich hatte die Kombi auch schon), dennoch würde ich eher zur Mazzer Mini (ohne E) greifen. Zum Vergleich: Eine Demoka wiegt 3,5 kg, eine Rocky 7 kg und eine vernünftige Gastromühle etwa 12 kg. Günstig gibt es immer wieder z.B. die Obel DSQ (von Bregant).

lg blu

Im Unteren Preissegment bietet sich noch die Iberital Challenge an.
Gibts zum beispiel auch bei Espressolutions (da hab ich meine auch her).

Ich bin mit ihr eigentlich mittlerweile sehr zufrieden, sobald man einmal die Tricks der Bedienung rausgefunden hat

Der Malgrad lässt sich gut verstellen. Ich habe die version mit Timer, der über ein kleines Drehrad an der Seite eingestellt wird. Diese Einstellung ist jedoch sehr empfindlich, da darf man wirklich nur im milimeterbereich drehen. Mit der Konstanz der Pulvermenge ist es so ne Sache, die Mühle mahlt in etwa gleichmäßig wenn du entweder ganz viele oder ganz wenige Bohnen im Behälter hast (ich füll meistens nur so viel ein wie ich für den Tag brauche). Dann am besten ein kleines Tellerchen auf die Bohnen legen, damit sie nicht so hochspringen (die Iberital hat leider nicht so ein Teil das das verhindert, wie man es bei größeren Mühlen kennt.

Die Qualität des Mahlguts ist in Ordnung, sie Klumpt ein wenig, aber wenn man das Malgut ein bisschen durchrührt ist das kein Problem mehr.

Das Preis/Leistungsverhältnis ist in Jedem Fall sehr gut.