Thema: MDF zu retten ??

Hallo,

meine Baby Gaggia ist nach 25 (!) Jahren hinüber : BZ07 heißt die Nachfolgerin. Sensibilisiert durch suboptimale Ergebnisse habe ich meine alte MDF zerlegt :

Die Mahlscheiben sind schwer abgenutzt, am Rand rund 5 mm völlig glatt geschliffen. Außerdem macht sie seit Jahren schon ziemlich Radau, man hört offenbar die Scheiben schleifen. Wenn ich so fein mahle wie für die BZ nötig, schleifen die Scheiben deutlich.

FRAGE : helfen neue Mahlscheiben oder fehlt's da weiter ??

Zitat von reinerdoll

Die Mahlscheiben sind schwer abgenutzt, am Rand rund 5 mm völlig glatt geschliffen

Laß Dich aber davon nicht völlig irreführen. Mahlscheiben sind am äußeren Rand immer glatt - auch in fabrikneuem Zustand. Ein Foto Deiner Mahlscheiben würde eventuell helfen, das zu beurteilen.

Zitat von reinerdoll

meine Baby Gaggia ist nach 25 (!) Jahren hinüber : BZ07 heißt die Nachfolgerin. Sensibilisiert durch suboptimale Ergebnisse habe ich meine alte MDF zerlegt
FRAGE : helfen neue Mahlscheiben oder fehlt's da weiter ??

Wenn die MDF tatsächlich aus dem gleichen Jahr wie die Baby Gaggia stammt, dann hast Du immer noch eine gute Mühle. Diese Mühle hat, anders als das Nachfolgemodell, einen direkt antreibenden Käfigläufer. Es gehen z.B. keine Kohlen kaputt.

Wichtig ist, dass Du die Lager überprüfst. D.h. ohne Mahlscheiben den Motor laufenlassen. Er sollte sich praktisch geräuschlos drehen. Dann bleibt nur noch die Frage nach den Mahlscheiben. Wie betateilchen schon korrekt geschrieben hat - der Rand ist immer glatt. Trotzdem, wenn die Mühle 25 Jahre Kaffee gemahlen hat, könntest Du über die Investition eines Mahlscheibenpaares nachdenken. Kostet ca. 20€ bei den üblichen Quellen.

Guck' mal auf meine Signatur - Baby Gaggia - da siehst Du eine ebensolche MDF.

Gruß (& willkommen im Kaffee-Netz)
nK

oh weh, die macht auch massig krach ohne bohnen drin.
schon klar, das sind die lager.

da wurde im lauf ihres lebens ein paar mal wasser von schlaftrunkenen menschen in die mühle statt in die baby geschüttet, das hat ihr wohl geschadet

neue berichte aus dem labor : das ergebnis ist auch ziemlich bitter.
(4 sorten probiert, die mit der baby prima waren)
kann das am mahlen liegen oder mach ich was falsch mit der bz ?

der puck ist total matschig bei der 1-er portion, bei der 2-er ok.

Zitat von reinerdoll

oh weh, die macht auch massig krach ohne bohnen drin.
schon klar, das sind die lager.

Nur, um das zu präzisieren: Es könnte auch etwas anderes Krach machen, z.B. Verschmutzung rund um die untere Mahlscheibe. Deshalb mein Tipp, die Mahlscheibe zu entfernen. Nur "ohne Bohnen" kann man noch nicht viel über den Zustand der Kugellager sagen.

Und selbst die wären auswechselbar.

Zum Thema "ziemlich bitter": Es sind durchaus Unterschiede von Espressomaschine zu Espressomaschine vorhanden. D.h. es kann nicht derselbe Mahlgrad dieselben Ergebnisse bringen. Die Suche nach der richtigen Mahlung ist bei einer neuen Maschine dringend notwendig.

Es gelten ja die üblichen Parameter (ja, immer mit dem 2er Sieb beginnen)

• 50ml Espresso beim Zweiersieb
• 14g Kaffee (oder etwas mehr)
• 25 Sekunden Extraktionszeit
• 93°C (+/-3°C) Wassertemperatur am Brühkopf

nK

das rattern kommt nicht von den mahlscheiben, da ist mir jetzt klar.
auch außenrum alles total zerlegt : gereinigt, rattert genauso ...

nur an das kopflager unter dem mahlwerk komm ich nicht ran.

wir baut man das mahlwerk (den träger) ab ?
nur aufgepresst ??