Thema: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

Hallo zusammen!

Ich habe gerade eine günstige Gelgenheit eine Mazzer Royal für knapp 400 Euronen zu erstehen . Das gute Stück ist gepflegt, funktionstüchtig und braucht höchstens neue Mahlscheiben.

Jetzt habe ich zur Carimali derzeit eine SJ...
Reizen tut so eine Royal ja grundsätzlich immer . Ich frage mich nur gerade, ob ich nur aufgrund der großen langsam drehenden Mahlscheiben (83mm @ 900 rpm) wirklich einen Unterschied in der Tasse schmecke?
Im Moment meine ich häufig, die Bitternoten, die sich bei mir vehement halten, könnten auf einem großen Anteil zu feiner Mahlgutpartikel der SJ beruhen?!? Wäre das etwas, was eine Mazzer Royal besser hinbekommt?

Hat jemand von Euch schon einmal solch einen Vergleich ziehen können: schnelle kleine Scheiben gegenüber großen langsamen?

Wäre für jeden Hinweis dankbar. Zwar finde ich die 400 EUR für eine solche Mühle durchaus günstig, aber auf der Straße liegt das Geld dann doch nicht rum.

Schönen Sonntag und gute Shots!
Sven

Hallo Sven,

benutzt Du die Mühle privat oder in der Gastronomie?

Die Super Jolly wird ja schon im professionellen Bereich eingesetzt. Meiner Meinung nach reicht sie für den privaten Gebrauch allemal aus, zumal Du wahrscheinlich relativ kleine Portionen mahlst, damit das Mehl recht frisch gemahlen ist. Falls der bittere Geschmack von der Mühle kommen sollte, würde ein Wechsel der Mahlscheiben vielleicht Abhilfe schaffen.

Ansonsten würde ich im privaten Bereich lieber auf eine günstige Mini mit Direktmahlung warten, dann ist der Kaffee immer frisch.

Liebe Grüße aus dem sonnigen Schwarzwald

Biggi

Ja, ich nutze die SJ privat.

An das Prozedere des Einzelportion-Mahlens mit dem Doser hab ich mich gewöhnt. Das hält mich nicht unbedingt ab. Auch die gewaltige Größe der Royal stellt jetzt nicht *das* Problem dar.
Nur, wenn das Ergebnis exakt das gleiche ist - und zwar vorhersagbar: dann spar ich mir die Kohle lieber.

Danke für deine Meinung.

Sven

Achso:

die Mahlscheiben der SJ haben erst max 5kg hinter sich. Nigelnagelneu.

Hallo,
ich habe ja auch eine größere Mühle daheim. Also man muss schon immer einen guten Leerbezug an der Mühle machen, sonst hat man altes Kaffeemehl im Siebträger.
Ich bin da allerdings auch etwas übertrieben genau.

Ob Du viel schmecken wirst liegt sicher auch ein Stück weit an Dir. Kauf sie dir einfach. Für den Preis wirst Du sie im Forum auch wieder los werden.
Gruß
Christian

Seit wann schmeckt Dein Kaffee bitter? Hast Du den Mahlgrad neu eingestellt?

Liegt vielleicht auch an der Kaffeemaschine oder am Kaffee.

Aber mal sehen, was die anderen so sagen. Ich muß gestehen, daß ich das nicht unbedingt so gut rausschmecke .

Hast Du Möglichkeit, die Mühle zu testen?

LG Biggi

@ Christian
Für einen kompletten Leerbezug sind mir die Bohnen zu schade .
Liegen nur wenige (!) Minuten zwischen den Bezügen, finde ich die gut 2gr, die die SJ übrig lässt, vernachlässigbar (zu unrecht?). Weiss ich, dass es eine längere Pause gibt, mahle ich nur gut 5gr in's Sieb und hole danach mit einem zufällig perfekt passenden Löffelstiel die 2gr aus dem Schacht. Ist ne Sache von vielleicht 10sec. Man gewöhnt sich dran.


@Biggi
Bin schon sehr lange auf der "Jagd" nach der Bitterkeit...
Ich röste selbst, da hat man dann natürlich gleich wieder ein paar verdächtige Parameter mehr.
Aber ich hatte letztens extra mal wieder 1kg von Daniels No.4 bestellt. Auch da konnte ich an Mahlgrad, Tamperdruck, Temperatur stellen was ich wollte. Ein wenig bitter waren die Shots alle. Ich gehe mittlerweile auch stark von mir als Ursache aus. Da hilft wohl nur noch probieren probieren probieren.

Dank Euch
Grüße
Sven

Vielleicht Spülmittelreste in der Tasse?

Was darf eine gute gebrauchte Soper Jolly kosten? Hätte da ne möglichkeit eine zu bekommen.

Nee, Spülmittelreste kann ich ausschliessen.


@kiw1408: in der Bucht enden die meisten irgendwo zwischen 250 und 350.
Letztens gab's aber eine, die lediglich als Profi-Kaffeemühle tituliert war. Die war für 199 EUR Sofort-Kauf drin. Ich hab für meine damals knapp 200 bezahlt.

Grüße
Sven