Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

Diskutiere Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen! Ich habe gerade eine günstige Gelgenheit eine Mazzer Royal für knapp 400 Euronen zu erstehen :-D . Das gute Stück ist gepflegt,...

  1. #1 SvenP, 30.08.2009
    Zuletzt bearbeitet: 30.08.2009
    SvenP

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    Hallo zusammen!

    Ich habe gerade eine günstige Gelgenheit eine Mazzer Royal für knapp 400 Euronen zu erstehen :-D . Das gute Stück ist gepflegt, funktionstüchtig und braucht höchstens neue Mahlscheiben.

    Jetzt habe ich zur Carimali derzeit eine SJ...
    Reizen tut so eine Royal ja grundsätzlich immer :cool: . Ich frage mich nur gerade, ob ich nur aufgrund der großen langsam drehenden Mahlscheiben (83mm @ 900 rpm) wirklich einen Unterschied in der Tasse schmecke?
    Im Moment meine ich häufig, die Bitternoten, die sich bei mir vehement halten, könnten auf einem großen Anteil zu feiner Mahlgutpartikel der SJ beruhen?!? Wäre das etwas, was eine Mazzer Royal besser hinbekommt? :-?

    Hat jemand von Euch schon einmal solch einen Vergleich ziehen können: schnelle kleine Scheiben gegenüber großen langsamen?

    Wäre für jeden Hinweis dankbar. Zwar finde ich die 400 EUR für eine solche Mühle durchaus günstig, aber auf der Straße liegt das Geld dann doch nicht rum.

    Schönen Sonntag und gute Shots!
    Sven
     
  2. #2 Biggimutti, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Hallo Sven,

    benutzt Du die Mühle privat oder in der Gastronomie?

    Die Super Jolly wird ja schon im professionellen Bereich eingesetzt. Meiner Meinung nach reicht sie für den privaten Gebrauch allemal aus, zumal Du wahrscheinlich relativ kleine Portionen mahlst, damit das Mehl recht frisch gemahlen ist. Falls der bittere Geschmack von der Mühle kommen sollte, würde ein Wechsel der Mahlscheiben vielleicht Abhilfe schaffen.

    Ansonsten würde ich im privaten Bereich lieber auf eine günstige Mini mit Direktmahlung warten, dann ist der Kaffee immer frisch.

    Liebe Grüße aus dem sonnigen Schwarzwald

    Biggi
     
  3. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Ja, ich nutze die SJ privat.

    An das Prozedere des Einzelportion-Mahlens mit dem Doser hab ich mich gewöhnt. Das hält mich nicht unbedingt ab. Auch die gewaltige Größe der Royal stellt jetzt nicht *das* Problem dar.
    Nur, wenn das Ergebnis exakt das gleiche ist - und zwar vorhersagbar: dann spar ich mir die Kohle lieber.

    Danke für deine Meinung.

    Sven
     
  4. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Achso:

    die Mahlscheiben der SJ haben erst max 5kg hinter sich. Nigelnagelneu.
     
  5. #5 ChristianK, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Hallo,
    ich habe ja auch eine größere Mühle daheim. Also man muss schon immer einen guten Leerbezug an der Mühle machen, sonst hat man altes Kaffeemehl im Siebträger.
    Ich bin da allerdings auch etwas übertrieben genau.

    Ob Du viel schmecken wirst liegt sicher auch ein Stück weit an Dir. Kauf sie dir einfach. Für den Preis wirst Du sie im Forum auch wieder los werden.
    Gruß
    Christian
     
  6. #6 Biggimutti, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Seit wann schmeckt Dein Kaffee bitter? Hast Du den Mahlgrad neu eingestellt?

    Liegt vielleicht auch an der Kaffeemaschine oder am Kaffee.

    Aber mal sehen, was die anderen so sagen. Ich muß gestehen, daß ich das nicht unbedingt so gut rausschmecke :oops:.

    Hast Du Möglichkeit, die Mühle zu testen?

    LG Biggi
     
  7. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    @ Christian
    Für einen kompletten Leerbezug sind mir die Bohnen zu schade :oops: .
    Liegen nur wenige (!) Minuten zwischen den Bezügen, finde ich die gut 2gr, die die SJ übrig lässt, vernachlässigbar (zu unrecht?). Weiss ich, dass es eine längere Pause gibt, mahle ich nur gut 5gr in's Sieb und hole danach mit einem zufällig perfekt passenden Löffelstiel die 2gr aus dem Schacht. Ist ne Sache von vielleicht 10sec. Man gewöhnt sich dran.


    @Biggi
    Bin schon sehr lange auf der "Jagd" nach der Bitterkeit...
    Ich röste selbst, da hat man dann natürlich gleich wieder ein paar verdächtige Parameter mehr. :-?
    Aber ich hatte letztens extra mal wieder 1kg von Daniels No.4 bestellt. Auch da konnte ich an Mahlgrad, Tamperdruck, Temperatur stellen was ich wollte. Ein wenig bitter waren die Shots alle. Ich gehe mittlerweile auch stark von mir als Ursache aus. Da hilft wohl nur noch probieren probieren probieren.

    Dank Euch
    Grüße
    Sven
     
  8. #8 Biggimutti, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Vielleicht Spülmittelreste in der Tasse? :shock:
     
  9. #9 kiw1408, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Was darf eine gute gebrauchte Soper Jolly kosten? Hätte da ne möglichkeit eine zu bekommen.
     
  10. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Nee, Spülmittelreste kann ich ausschliessen.


    @kiw1408: in der Bucht enden die meisten irgendwo zwischen 250 und 350.
    Letztens gab's aber eine, die lediglich als Profi-Kaffeemühle tituliert war. Die war für 199 EUR Sofort-Kauf drin. Ich hab für meine damals knapp 200 bezahlt.

    Grüße
    Sven
     
  11. #11 ChristianK, 30.08.2009
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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Es ist ja mehr als der Schacht. Im Mahlwerk, egal ob im Konus oder zwischen den Schreiben sind ja auch gemahlene und gebrochene Bohnen. Ich denke, dass man deshalb auch den Leerbezug macht. Bei einer 82er Schreibe sind es halt mehr als bei einer 58er. Aber wahrscheinlich ist der Anteil von altem Kaffee im Schacht wirklich ausschlaggebend.
    Ich selbst machen morgens einen Leerbezug. Wie viel Kaffee ich rausmale kann ich gar nicht sagen, ich habe das im Gefühl.

    Die Frage war ja nach der Royal und in dem großen Mahlwerk ist mehr alter Kaffee als in der SJ.

    Wie gesagt, probier es doch aus. Du wirst die Mühle einfach wieder verkaufen können, da bin ich mir fast sicher.

    Dann wünsche ich dir mal eine gute Entscheidung :)
    Gruß
    Christian
     
  12. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Na, ich hab mich hier überzeugen lassen:
    Versuch macht kluch :)

    Ich hol sie heute abend ab. Und dann werde ich sicher feststellen, dass für ein sinnvolles Experiment noch ein Satz spottbilliger MAhlscheiben (bei eXXL: 77,-) fällig wird :-|

    Nun denn. Ich werde berichten. Bin schon auf den optischen Eindruck neben der eingruppigen EtaBeta gespannt. Die SJ ist ja schon nicht wirklich klein :lol:

    Fotos folgen dann.

    Danke für Euren Input.
    Gruß
    Sven
     
  13. blu

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Hi,

    ich hatte mal die Major, da gingen mir nach einer Weile die Mahlgutreste doch auf die Nerven weshalb ich damals dann bei der Super Jolly blieb. Wenn ich mich recht erinnere hatte die Major 84 mm Scheiben.

    Das Testen macht aber Spaß und eine Mazzer ist eigentlich immer gut zu verkaufen.

    lg blu
     
  14. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    So,

    beim Abholen zwei Überraschungen:

    a) es ist tatsächlich eine Mazzer Stark, die auf Schärf X-Mill umgelabelt wurde
    b) es ist nicht eine, es gab zwei.

    Hab dann beide mitgenommen - man weiss ja nie... :roll:

    Zum Abschluss dieses Threads noch zwei Fotos. Sobald ich neue Mahlscheiben hab (die jetzt verbauten kann man gefahrlos lutschen), gibt's Fotos und Worte in einem neuen Faden.

    die neue Nachbarin:


    [​IMG]


    Mahlscheiben Stark vs. SJ

    [​IMG]
    Gruß
    Sven
     
  15. #15 ChristianK, 01.09.2009
    ChristianK

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Der Trichter ist ja schick. Man kann zwar nicht reingucken, aber er gefällt mir :)
     
  16. SvenP

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    und abschliessbar ist er auch noch!

    Sollte mich das Mahlergebnis überzeugen, werd ich ihn langfristig aber wohl durch einen der Trichter der Mini ersetzen.
    82cm Höhe sind dann doch auch optisch recht gewaltig.
    Vor allem, wenn zwei davon nebeneinander stehen.....:shock:
     
  17. JJ

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Hallo!

    Ein Wahnsinnsteil! Bitte Erfahrungsbericht!

    Gruß,

    JJ
     
  18. #18 meister eder, 01.09.2009
    meister eder

    meister eder Mitglied

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    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    so sieht die carimali wirklich niedlich aus...
    gruß, max
     
  19. #19 Vincent Kluwe-Yorck, 01.09.2009
    Vincent Kluwe-Yorck

    Vincent Kluwe-Yorck Gast

    AW: Mazzer Royal Vorteil gegenüber Super Jolly?

    Zu der Mühle fällt mir nur ein Wort ein: AMTLICH!

    (Wobei ich anmerken muss, dass ich die Spielzeug-Carmali daneben auch höchst possierlich finde! ;) )
     
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