Thema: Isomac Mühle ungeeignet ???

Moin moin,
habe diese (MACAFE Kaffeemühle Espressomühle Cono INOX bei eBay.de: Kaffee- Bar-Technik (endet 19.09.09 01:19:42 MESZ)) Mühle und kriege sie nicht wirklich gut eingestellt. Entweder geht der Kaffee zu schnell durch oder zu langsam. Mir scheint, der Mahlgrad ist bei dieser Mühle IMMER sehr unterschiedlich. Habt ihr ähnliche Erfahrungen mit dieser Mühle gemacht??

Ich liebäugle ja schon mit einer Eureka, aber vielleicht bekomm ich meine alte Mühle ja doch noch hin.
Hat jemand ne Idee was ich noch ausprobieren kann? (Wenn nur noch wegschmeißen bleibt mach ich das auch!)

Auf den perfekten Kaffee

also sie ist bestimmt nicht das gelbe vom ei, aber wegschmeißen musst du das eisen nicht... trinkbaren espresso bekommst du allemal damit hin!

mehr infos wären nett...

welcher kaffee und wie alt, neue oder alte mühle, welche maschine usw... dann geht die diagnose leichter von der hand


PS: wenn du sie wirklich wegschmeißt, schmeiß sie doch richtung meiner adresse

Moin Wusaldusal,
ja, die Mühle is ca 6 Monate alt, verwendeter Kaffee von Langen der äthiopische, Maschine Brewtus3 (ganz neu).
Hilft das weiter?

dieselbe klage war hier schon öfters zu lesen. die macinino ist nicht wirklich stufenlos verstellbar. und nach murphys gesetz liegt der perfekte mahlgrad stets zwischen zwei rasterungen...
vielleicht passt's mit einem anderen kaffee? oder du kriegst von irgendwem eine anleitung zum "pimpen" deiner kleinen diva... wenn's sowas denn gibt. frag doch mal die suchfunktion.

Die isomac ist an und für sich für den normalen Preis ganz gut. (nebenbei die gibts normalerweise so um die 140-160)
Mit den Stufen des Mahlgrads hast du zwar insofern recht, dass man nicht 100% genau einstellen kann, aber so wie du dich anhörst, liegt es wohl eher an dir.

Aber du schreibst, der Mahlgrad sei immer sehr unterschiedlich. du weißst schon, dass nach dem verstellen frühestens der zweite Siebträger den entsprechenden Mahlgrad hat?

Ansonsten würd ich sagen irgendwas stimmt mit deiner Mühle nicht, ich kam mit meinen immer gut zurecht.

Moin,
2 Siebträgerladungen voll, erst dann bekommt man was von dem "verstellten/eingestellten" Pulver heraus?? Daran kanns liegen. Dankte bisher es währe so ca. 0,5 Siebträger voll. Ich probiere noch ein bischen bevor ich sie wegschmeiße.
Erstmal vielen Dank

An der Mühle gibt es an sich wenig auszusetzen. Ich habe die Variante mit dem Metallkranz anstatt Kunststoffkranz.

Sie war über 5 Jahre meine Hauptmühle und wurde vor einem Jahr durch eine Ascaso abgelöst. Jetzt nehme ich sie als Spezialitätenmühle, zur Zeit ist ein Äthiopia Bonga Forrest aus Emmendingen drin.

Natürlich kann man die Rasterung nicht überaus fein einstellen, allerdings ist die Feinheit an der Ascaso auch übertrieben. Jedenfalls hatte ich über 6 Jahre kaum Probleme mit der Mahlgradeinstellung. Meiner Erfahrung nach ist es viel wesentlicher, konstante Mengen - und damit meine ich bei E61 nicht 7g - im Siebträger zu haben. Viele Siebträger reagieren auf geringfügige Mengenunterschiede sehr empfindlich und verstopfen oder lassen den Kaffee durchrauschen.

Ich empfehle dir erst Mal die Menge im Siebträger in den Griff zu bekommen und einen ordentlichen Kaffee einzusetzen. Wenn Du das bereits machst, kann ansich nicht viel schiefgehen. Die Mühle ist laut, aber die Mahlergebnisse sind OK. Vom alter her (6 Monate) und Langenkaffee sollte es gar keine Probleme geben.

Welche Art von Siebträger setzt du denn ein? Und wie tamperst du das ganze? Aus meiner Erfahrung heraus würde ich sagen, nicht wegschmeißen, sondern üben. Nach 4 Jahren konnte ich erst so richtig guten und konstanten Espresso machen.

Es freut micht zu hören, dass die Mühle bei anderen funktioniert. Ich werd sie noch nicht entsorgen.
Als Sieb verwende ich die, welche original bei der Maschine dabei waren. Diese mahle ich dann voll (gestrichen) und tamper das ganze auf ner Personenwaage (zum üben der 15 Kilo). Das gemaleme Kaffeepulver wiege ich nicht, hatte hier mal gelesen, das die Siebträger dafür gemacht sind, dass sie vollgemahlen werden. Erschien mir besser, als den Kaffee zu wiegen.

Nach einigen Probebezügen komme ich jetzt für mit dem 2er Sieb auf 25sec. So soll es ja auch aus sein.

Bisher habe ich immer das mitgelieferte 2er Sieb mit nem extra georderten bodenlosen Siebträger verwendet. Gibt es bessere Siebe?

Ich verwende nur die Originalsiebe, auch wenn manche meinen, mit den LM besser zurecht zu kommen.

Ich mahle nicht nur den ST voll, ich überfülle sie und zwar so, dass nach dem tampern die innere Markierung erreicht ist (E61) bzw. bis das Mahlgut runter rieselt (Napoletana). Bis jetzt habe ich mit der Methode gute Ergebnisse erziehlt.

Man kann die Durchlaufzeit auch über die Menge und den Tamperdruck geringfügig variieren. Spiel mal damit.

Moin Espresso Fr,
wie passen denn La Marzocco Siebe in E61 Siebträger?? Oder baut LM speziell Siebe für andere Kaffemaschinen? Dachte besher dass LM ein anderes System verbaut, jedenfalls nicht E61??

Vielen Dank für die Tips, klappt immer besser.
Wenn man den ST voll mahlt bis er überläuft drückt sich doch das Sieb der "Dusche" schon in den Kaffee oder? Muß das so??