Hallo liebes Forum,
ich hatte mich ursprünglich für eine Roncilio Silvia entschieden, nun wird es aber wohl doch eine Vibiemme Domoka.

Nun suche ich, angeregt durch viele Forumsbeiträge, dazu eine passende Kaffeemühle, bis ca. 450,- um guten Espresso und Cappuccino zu bekommen.

Zur Auswahl stehen evtl. eine Mazzer mini manual für 399,- und eine ECM Casa für 379,-.

Da ich absolute Anfängerin bin, wäre eine Portionierung, wie es die Mazzer hat, nicht schlecht. Könnt ihr diese Mühlen empfehlen, welche ist besser? Oder reicht sogar auch eine Roncilio Rocky?

Optisch sollte sie auch zur Vibiemme passen, ist aber nicht zwingend notwendig.
Über Tips und Empfehlungen würde ich mich sehr freuen.
LG Gina

Also deine Vibiemme Domoka hört sich so an als sei die Mühle (Demoka) schon in deiner Maschine (die heißt Domobar) integriert...

macht ja nix.

Wenn du die Mazzer schon in die engere Auswahl nimmst, nimm die, hat hier nen sehr guten ruf. Sonst kann ich dir nur raten keinen klassischen Dosierer zu nehmen, nimm einen direktmahler oder ähnliches. In Dosierern bleibt zuviel Caffé der alt wird...

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- Giotto Premium Plus & Rocket-Roma & Iberital Challange
at Home
- Isomac Millenium & Rocket-Roma Mühle bei meinem Schätzchen
- Isomac Giada vernicato (in rosa!) & Isomac Gran Maccinino
at Sister
und Isomac Maverick & Isomac maccinino prof
in der Urlaubswohnung. (mit Quellwasser direkt vom Sila-Gebirge in Calabria)
- Parrottacaffé Gran Crema & Amabile, Barista Typo 700, ab und an Zusicaff miscela Super Bar oder Sortenreine aus der Bohne in Dornbirn (A), sonst aber ständig am probieren.

Ahhhhhhhhhhh............hab mich wohl schon zu viel damit beschäftigt, sollte wirklich Domobar heißen. Wird Zeit, eine Entscheidung zu treffen.

Das mit dem alt werden des Kaffees ist ein Argument.....

allerdings sollte dem vorangegangenen tipp auch die info folgen, dass die mazzer mini E - also die version als direktmahler - 'ne stange mehr kostet als die manuale mit dosierer... und dabei ist direktmahlung vs dosierer noch nichtmal der einzige unterschied zwischen den beiden mühlen.

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*la cimbali junior S/1 & elektra micro casa a leva S1 & 2 x mazzer mini E/A & swissmar alpenröst*

Die Direktmalhler von Mazzer sind mir etwas zu teuer.

Möchte aber allerdings auch nicht 2 mal kaufen (erst billig und dann doch die teurere......).

Woher weiß ich denn beim Dirktmahler, ob ich 7g bzw 14g habe? Übung, Bauchgefühl?

ich habe die ECM-casa, zweimal und eine meinen bruder geschenkt (er ist anfänger in espressofragen) und ich bin sehr wohl zufrieden mit der ECM.
wie bekommt man die menge in den siebträger, die benötigt wird, für einen guten espresso..

ganz einfach..beim ersten mal eine waage zur hand nehmen und dann nach gefühl.

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de

bei der mazzer mini E funktioniert das mittels zweier timer (für einer- oder zweier). mithin wird also nicht in erster linie die menge eingestellt, sondern die mahldauer - was allerdings bedeutet, dass du bei bohnenwechseln und der damit verbundenen korrektur des mahlgrades auch die mahldauer anpassen musst, weil erstere das volumen, bzw. die masse des mahlgutes verändert und damit bei unveränderter mahldauer zuviel oder zuwenig gemahlener kaffee im sieb landet.

...das mag jetzt vielleicht etwas kompliziert klingen, ist tatsächlich aber keine hexerei.

und ich vermute mal, dass das bei den meisten direktmahlenden mühlen nicht viel anders funktioniert.

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*la cimbali junior S/1 & elektra micro casa a leva S1 & 2 x mazzer mini E/A & swissmar alpenröst*

Oder darf´s auch eine richtig erwachsene Mühle sein? Gebrauchte GASTRO´s je nach Zustand/ Alter um € 100,- Bin eine Klasse höher eingestiegen zu € 270,- für eine 3jährige: Top Gerät meine MD3000. Neupreis: ab € 1.200,- Faema Espressomhlen, Kaffeemhlen

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Gruss Ronny
LA CIMBALI M21 Junior DT/1 9,5bar | LM 1er |FAEMA MD3000 & Timer BRENNENSTUHL HBT100 ← Espresso Home
SOLIS MASTER TOP Silver 517 ← Kaffee Office

Oder eine Gastro-Direktmahler: Brasilia RR 45 OD... zwei digitale Timer an Bord. Brauchst aber Platz, vor allem nach oben... bin mit meiner inzwischen sehr zufrieden und froh, dass ich keine Mazzer genommen habe. Für das gesparte Geld waren 5 Konzertkarten drin...

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VBM Domobar nero - BRASILIA/ROSSI RR45 OD - DEMOKA M205 - MAVER cremina

Aha, habe wirklich gedacht, das ein Portionierer "immer" die gleiche Grammmenge auswirft, egal welche Kaffesorte ich dann mal ausprobiere. Danke für die Info.
Auch eine Überlegung wert, aber ich fürchte, die sind fast schon etwas Überdimensional für mich/uns.

LG Gina