Thema: Mühle für Bialetti Brikka und Gaggia CC

Hallo!

Ich habe derzeit einen Bialette Brikka Herdkocher.
Da ich jetzt schon mehrfach gelesen habe, dass seine Bohnen grundsätzlich frisch mahlen sollte, bin ich auf der Suche nach einer guten, günstigen Mühle.

Da ich aber vor habe, im nächsten halben Jahr auf einen Siebträger umzusteigen (wahrscheinlich Gaggia CC), sollte die Mühle auf jeden Fall auch dafür fein genug mahlen können.

Jetzt habe ich mich ein bisschen umgeschaut und bin auf die Solis Scala gestoßen, die man ja auch noch "tunen" könnte. Ist die empfehlenswert oder sollte ich lieber eine gebrauchte Gaggia MDF oder ähnliches kaufen? Wo wären da z.B. die Vorteile?

Ich hab leider noch nicht viel Erfahrung, würde aber gern noch ein bisschen mehr aus meinem Herdkocher rausholen. Oder seid ihr der meinung, dass man sich das sparen kann?

Danke schon mal,
barthi

Mir geht's mit der Entscheidung genauso, zusätzlich möchte ich auch noch die Mühle "Nivona Cafe Grano 120" ins Spiel werfen, die angeblich besser als die Solis für's Geld ist - aber kaum einer hat sie.
Hat jemand Infos?

Hi,
für die Classic muß es eine richtige Espressomühle sein. Die preiswerteste gute Mühle wäre m.E. (von den mir bekannten Marken) die Iberital Challenge.
Natürlich reicht so eine Mühle auch für die anspruchslosere Brikka

Die Ascaso i-mini ist glaube ich die günstigste Mühle, die gut verwertbar ist. Fein genug ist gar kein Problem, einzig das etwas unangenehme Geräusch stört ein wenig.

Grüße,
Dale.

Als ich meine Challenge kaufte, war die i-mini teurer. Offenbar ist das nicht mehr so? Um so besser - die i-mini würde ich auch empfehlen (hatte auch mal eine). Ihr Mahlgeräusch fand ich (allerdings ohne direkten Vergleich) sogar ein wenig angenehmer als das der Challenge. Aber die Mühle ist ja immer nur kurz an...

@Taurui
Die Solis 166 Scala ist ja eine Kaffeemühle. Für Siebträgerespresso muß man sie meines Wissens "tunen", was aber nur begrenzt möglich ist. Man braucht ja eine große Auswahl feiner Mahlgradstufen beim ST-Espresso.
Die Nivona kenne ich nicht, aber wenn sie unter "Kaffeemühle" läuft (und nicht als Espressomühle ausgelobt wird), wäre sie für ST wohl nicht geeignet.

Hm, aber die Gaggia MDF ist ja um einiges günstiger als eine Ascaso i-mini.
Taugt die denn nichts?
Würdet Ihr generell vom Kauf einer gebrauchten Mühle abraten?

Danke,
barthi

Hab mal fix nen Preis-Check gemacht: Die Ascaso ist immer noch 20-30 Euro teurer als die Iberital...

Hallo barthi,

ich würde nicht von einer gebrauchten Mühle (z.B. von einem Forumsmitglied) abraten - ich habe alle Mühlen die ich bisher benutzt habe, gebraucht gekauft und keine Probleme gehabt.
Ich würde zu einer stufenlosen Einsteiger-Espressomühle (Demoka 203, Iberital Challenge, Ascaso i-mini etc.) raten. Die mdf hat den Nachteil relativ grober Abstufungen (kann man aber wohl tunen) und der Dosierer ist nicht wirklich brauchbar. Oder, wenn du die Größe nicht scheust (v.a. im Kombination mit einer Bialetti), gleich eine gebrauchte Gastromühle, dann hast du auf lange Sicht ausgesorgt.
Gruß
Frank

Die Nivona wird als Kaffeemühle beworben, aber wenn ich mal diesen Thread zitieren dürfte:

Nivona CafeGrano 120

"Mahltechnisch ist die Mühle 1A. In der feinsten Einstellung kommt beim erzeugten Staub meine Gaggia in Probleme! Ohne "Tuning""

Staub wäre vielleicht das Stichwort. Ich kenne die Mühle nicht, aber es gibt verschiedene einfachere Mühlen, die bis staubfein mahlen können, dabei aber viel Feinstaub erzeugen. Es könnte evtl. - ohne die Nivona zu kennen - zu viel davon sein oder die Partikel werden zu inhomogen?
Frag doch mal bei Nivona nach der Espressotauglichkeit.
Hier im K-N ist der allgemeine Konsens, daß Espressomühlen ab der Challenge losgehen (bzw. ab der Saeco/Nemox Lux, bei der man die Mahlstufen jedoch tunen sollte, wenn ich das richtig verstanden habe).
Schau doch auch mal nach dem Mühlenkapitel im KaffeeWiki

Die Gaggia MDF ist m.W. espressotauglich.
Wichtig sind ausreichend viele feine Abstufungen (s.o.)