Thema: Rocky SD: Mahlt zu grob

Hallo allerseits, ich lese hier schon eine ganze Weile mit und habe auch über google allerhand zur Rancilio Rocky hier gefunden, aber nichts, was mir den ultiumativen Tipp gegeben hätte. Wie schon öfters hier geschildert, habe auch ich den Eindruck, dass meine neue Rocky SD zu grob mahlt – Probleme, die ich mit der Saeco Lux nicht hatte. Ich verwende sie zusammen mit einer Silvia, gekauft im Januar 2009.

Den Nullpunkt habe ich bei vier auf der Skala ermittelt. Bei drei schleifen die Scheiben erstmals leicht aufeinander, das auch gleichmäßig. Wenn ich nun auf Stufe vier mahle, ist die Durchflusszeit immer noch zu kurz. Je nach Kaffee platscht es nur so durch oder ist gerade so akzeptabel:

- House Blend von Coffee Mamas aus Berlin geht gar nicht. Es kommt in zwei dicken, blonden Strahlen rausgeschossen.
- Illy geht mit zwei Augen zugedrückt gerade so, läuft aber auch zu schnell.
- Carroux habe ich aktuell im Test. Mit dem bekomme ich maximal 25 sec. Bezugszeit hin, wenn ich tampere wie ein Ochse, den Mahlgrad auf drei stelle (da, wo die Scheiben ohne Bohnen also schleifen würden) und das Sieb fast schon übervoll mache. Aber auch da wünschte ich mir eine feinere Stufe.

Ich verwende den Rancilio-Zweier-Siebträger mit einem anständigen Metall-Tamper. Mit der Saeco Lux hatte ich nie Stress, wollte aber unbedingt zur Rocky upgraden … das habe ich nun davon

Was meint ihr? Kann ich an dieser Rocky noch was retten? Beim Service habe ich heute angerufen, die meinten aber nur, dass ich sie eben vorbeibringen oder einschicken sollte. Das heißt natürlich, dass die Mühle dann erstmal mindestens eine Woche weg ist, was keine gute Idee ist (ein Wochenende ohne Kaffee? Geht gar nicht ).

Danke schon mal für Tipps. Im Zweifel bringe ich sie morgen zur Post und schicke sie nach Düsseldorf.

Wenn 4 zu grob ist, dann stell einfach auf 3 oder 2. Das gibt es nicht, dass du mit einer intakten Mühle nicht so fein mahlen kannst, dass noch ein Tropfen aus dem ST kommt. Du musst also auf jeden Fall die Mühle so einstellen können, dass die normale Durchlaufzeit erreicht wird. Die Mühle ist so robust, dass du sie mit Bohnen nicht beschädigen kannst. Da müsstest du schon Steine durchlassen.

Es ist also egal, wo der "Nullpunkt" ist, so lange Bohnen drin sind? Okay, das ist gut zu wissen. Es kann aber gut sein, dass ich auf Eins oder Null muss, schätze ich. Sprich: Da wird's ganz schön eng für die Scheiben.

Ich kann mir ehrlich gesagt nicht vorstellen, was an dem Teil wirklich defekt sein sollte. Der Motor läuft, Nullpunkt ist spürbar, was also sollte sie haben? Ich mag halt nur nicht meine Garantie verspielen für den Fall, dass doch etwas dran ist.

die vorgebene nullpunktanzeige ist eigentlich bei fast jeder mühle nahezu wertlos

bei laufendem motor mit bohnen zudrehen, bis die scheiben klirren

die für espresso geeignete mahlstufe liegt dann meistens roundabout zwei nummern drüber

Okay, ich habe jetzt noch mal gespielt. Bei Stufe drei auf der Skala treffen sich die Scheiben ganz leicht hörber. Wenn ich am Bohnenbehälter ziehe, laufen die Scheiben dann noch frei. Die Scheiben machen weiter zu, bis die Verstellung bei Null auf der Skala an den Begrenzer stößt.

Ich rede jetzt von der Skala: Stufe vier ist wertlos, der Kaffee platscht durch. Stufe drei geht gerade so, erst Stufe zwei bringt ein gutes Ergebnis mit Carroux (der wohl meine neue Lieblingsbohne wird, ich finde ihn fantastisch). Dann laufen mit dem Doppelsieb in etwa 25 Sec. zwei halbe Espresso-Tassen durch. Crema ist da, Geschmack voll in Ordnung, würde ich sagen. Bei Stufe eins (oder war es null?) läuft die Maschine trocken, sprich, es kommt nichts raus – so wie es sein soll.

Daraus folgere ich, dass die Rocky gesund ist. Wenn allerdings ein Mahlgrad oberhalb des ermittelten Nullpunkts als Standard gelten soll, dann hat meine Rocky ein Problem. Ich schätze, das ist italienische Lässigkeit und passt schon. Oder habe ich Schäden zu befürchten?

Es gab hier in der Vergangenheit einige Leute die Probleme mit Rockys hatten, bei denen die Mahlscheiben nicht richtig rund liefen, also quasi eierten. Dann mahlt die Mühle ungleichmässig und egal wie fein man stellt, es kommt nix Vernünftiges dabei raus.
Z.B:Ist meine Rocky krank oder ist das normal...

Es gibt dazu noch mehr Threads hier im Forum.

LG,
Inalina

Guten Morgen allerseits, ich packe die Mühle jetzt schweren Herzens ein und sende sie zum Service. Sorry, so mag ich das echt nicht haben. Da ist null Spielraum nach unten Wenn ich jetzt mit klirrenden Scheiben mahle, riskiere ich die Garantie und habe im Zweifel Metall-Abrieb im Kaffee. Modifikationen wie das Entfernen des Anschlags und Teflonband halte ich bei Neuware nicht für angebracht.

Eben war ich in Köln bei espresso-perfetto, die mir vom Händler als Service-Partner genannt wurden. Diagnose: Die Mühle ist in Ordnung. Okay, dann gehe ich davon aus, dass das Problem an der Maschine steht. Was ich falsch mache, weiß ich allerdings nicht. Muss wohl noch ein weiter spielen, am besten dafür einen ganz billigen Test-Kaffee kaufen. Komisch, mit der Saeco Lux hatte ich immer gute Ergebnisse. Und jetzt geht gar nichts mehr

Merkwürdig übrigens: espresso-perfetto kannte meinen Händler nicht und wäre für Gewährleistung nach eigenen Angaben nicht zuständig. Nun denn, die Mühle scheint ja okay zu sein.

Zitat von Paddy

Okay, ich habe jetzt noch mal gespielt. Bei Stufe drei auf der Skala treffen sich die Scheiben ganz leicht hörber. Wenn ich am Bohnenbehälter ziehe, laufen die Scheiben dann noch frei.

Das ist genau der Effekt, den man mit Teflonband am Gewinde erzielen kann. Man nimmt das Spiel raus und der Schleifpunkt verschiebt sich um etwa einen Grad. Das gilt aber nur für die leere Mühle, mit Bohnen spielt das keine Rolle, weil die Mahlscheiben vom Kaffeemehl auseinandergedrückt werden. Ein Problem hast du nur dann, wenn die Scheiben unrund laufen. Das wäre ein Garantiefall, da hilft auch kein Teflonband.

Ich rede jetzt von der Skala: Stufe vier ist wertlos, der Kaffee platscht durch. Stufe drei geht gerade so, erst Stufe zwei bringt ein gutes Ergebnis mit Carroux (der wohl meine neue Lieblingsbohne wird, ich finde ihn fantastisch). Dann laufen mit dem Doppelsieb in etwa 25 Sec. zwei halbe Espresso-Tassen durch. Crema ist da, Geschmack voll in Ordnung, würde ich sagen. Bei Stufe eins (oder war es null?) läuft die Maschine trocken, sprich, es kommt nichts raus – so wie es sein soll.

Klingt für mich nicht unbedingt alamierend. Wenn der Schleifpunkt der Mühle bei +3 auf der Skala liegt, dann kannst du mit Bohnen noch bis -2 gehen. Andererseits muss ich auch sagen, dass ich mit meiner Rocky immer über dem Leer-Schleifpunkt mahle (bezogen auf deine Mühle mit Schleifpunkt bei +3 so im Bereich +4 bis +6). Ist der Kaffee denn frisch?

Ich habe auch eine Rocky und mein Nullpunkt, also wo die Scheiben nicht mehr schleifen, ist bei +2!