Thema: Grundsatzfrage zur Drehzahl

Würde sich an der Qualität des Mahlgutes etwas ändern wenn man die Drehzahl einer Kaffeemühle mit einem FU (Frequenzumrichter) regeln würde?
Das sich die Dauer des mahlens verändert ist mir schon klar, aber es wäre bestimmt leiser und die Wärmeentwicklung wäre nicht so hoch. Hintergrund meiner Frage: Ich habe hier noch einen FU rumfliegen.....
Gruß Frank

Zitat von Mr_Wanton

Würde sich an der Qualität des Mahlgutes etwas ändern wenn man die Drehzahl einer Kaffeemühle mit einem FU (Frequenzumrichter) regeln würde?

Heikle Sache. Im Prinzip ist die Überlegung richtig. Obwohl es sich bei einem Mühlenmotor nicht um einen Synchronmotor handelt, so ist doch die Drehzahl mittelbar von der Anzahl der Wechsel pro Sekunde abhängig.

Aaber... Wenn Du die Frequenz verringerst, wird die Impedanz der Wicklungen geringer, wodurch die Mühle mehr Strom aufnimmt und der Motor heiß wird. Ich glaube kaum, dass dies dem Motor gut tut.

nK

gerade asynchronmotoren lassen sich gut regeln. wenn du aber die drehzahl zu sehr verringerst, mußt du mit einer überhitzung des antriebs rechnen, da der fu für gewöhnlich (bei i-steuerung - das ist aber für gewöhnlich die teurere variante, in der man die motorparameter programmieren muß. u-steuerung ist die günstigere version, mit fest vorgegebener zur regelnder motorleistung) den strom ausregelt und der motor stärker belastet wird. ist der motor nicht für drehzahlregelung ausgelegt, wird wohl der schutzlack der wicklungen schmelzen und für einen wicklungsschluß sorgen.


die grundsätzliche überlegung, langsamer zu mahlen ist nicht verkehrt: weniger geschwindigkeit würde weniger wärme bedeuten. da du aber den mahlvorgang ziemlich in die länge ziehst, weiß ich nicht, ob das letztlich nicht sogar kontraproduktiv ist. wenn schon langsamer mahlen, dann auch mit einem grösseren mahlwerk (das hätte auch den vorteil, daß die masse grösser ist und damit die wärmeaufnahmekapazität steigt)

Zitat von koffeinschock

. da du aber den mahlvorgang ziemlich in die länge ziehst, weiß ich nicht, ob das letztlich nicht sogar kontraproduktiv ist. wenn schon langsamer mahlen, dann auch mit einem grösseren mahlwerk (das hätte auch den vorteil, daß die masse grösser ist und damit die wärmeaufnahmekapazität steigt)

ich möchte ja nicht mit 200 U/min anstatt mit 1400 mahlen. mir würde der Bereich um die 1000 U/min ja reichen. Das wären dann über den Daumen 70% der Drehzahl

passt eigentlich bei verringerter frequenz noch die kapazität des kondesators?
gruß, max

Ich würde es ausprobieren mit geringer Frequenzverringerung anfangen und dabei den aufgenommenen Strom messen. Es kann eigentlich nichts dabei passieren.

Ich könnte mir noch vorstellen dass das Mahlgut bei geringerer Drehzahl nicht mehr optimal aus dem Mahlschacht herausgeworfen wird. (Scheibenmahlwerk)

Gruß Piet

wenn das ein 'g´scheiter' fu ist, hat der nen 'drehstrom'-ausgang. dann kannst den kondensator ganz weglassen und direkt mit 3x230V die motorphasen ansteuern.

Zitat von Piet

Ich könnte mir noch vorstellen dass das Mahlgut bei geringerer Drehzahl nicht mehr optimal aus dem Mahlschacht herausgeworfen wird. (Scheibenmahlwerk)

Gruß Piet

Darüber hab ich noch gar nicht nachgedacht. könnte stimmen

Und, ist das "Nichtauswerfen" bei langsamer Drehzahl ein Problem? Ich wollte schon einen Thread zu dem Thema aufmachen. Ich besitze eine Faema MDF-Mühle, die extrem langsam läuft, so langsam, dass sich das Kaffeemehl "wurstförmig" aus der Öffnung schiebt. Der Qualität tut dies keinen Abbruch, ist alles sehr sauber und fein gemahlen. Kann es tatsächlich sein, dass eine Mühle so langsam läuft oder ist da etwas defekt?