Thema: Alte Zassenhaus - rostig, aber mahlt gut

Hallo,
ich habe mir vor kurzem eine alte Zassenhaus Mokkamühle bei ebay für 15 Euro bestellt. Das Mahlwerk funktioniert, soweit ich das beutreilen kann, noch sehr gut. Die Maschine hat nur schon sehr lange rumgestanden, es hat sich ziemlich viel Rost und sogar etwas Schimmel gebildet. Sie riecht auch ziemich "muffig". Ich habe jetzt schon ein paar Mal Reis durchlaufen lassen um den Dreck rauszubekommen, aber an alle Stellen komme ich mit dem Reis auch nicht.

Meine Frage: Kann man die Mühle problemlos auseinandernehmen?
Soll ich ein Reinigungsmittel nehmen, oder versuchen den Rost abzukratzen? Meine Befürchtung ist, dass auch im Mahlwerk selbst Rost ist. Sie scheint, wie gesagt aber sehr gut zu funktionieren.

Danke schonmal im vorraus

Konrad

Probiers mal mit Dinkel anstatt Reis.

Mahl doch einfach irgend ein ollen Kaffee den du geschenkt bekommen hast durch oder kauf dir eben ½ KG Aldi Kaffee. Danach sollte sie wieder sauber sein. Mit Wasser würde ich nicht rangehen da sie dann noch mehr rostet und das Holz aufquellt. Mit einem Pinsel alles sauber pinseln.
Der Schimmel wird wohl im der unteren Auffangschublade sein. Die kannst du raus nehmen und mit einem leicht feuchten Tuch auswischen. Oder mit Schmirgelpapier abschleifen.
Benutze einige alte Mühlen. Mein Vater hat die mal gesammelt.
Gunnar

Mit Reis oder Kaffee bekommt man eine alte Handmühle nicht wirklich sauber, und Schimmelsporen wird man damit erst recht nicht los...

Das Mahlwerk der Zassenhaus sollte sich problemlos zerlegen lassen, so kann man sie dann auch ordentlich reinigen...

hallo Konrad

Zitat von Walter_

Das Mahlwerk der Zassenhaus sollte sich problemlos zerlegen lassen, so kann man sie dann auch ordentlich reinigen...

das problem ist nicht das auseinandernehmen und reinigen, sondern das anschließende zusammenbauen und justieren. ich würde das ding nur dann zerlegen, wenn es gar nicht anders geht. ich würde es erst mit spüli, einer zahnbürste und heißem wasser probieren.

übrigens: im kaffeewiki.de gibts zwei artikel zu handmühlen, falls du die noch nicht kennst. und irgendwo hier im forum gibts auch noch den einen oder anderern thread, in dem das reinigen von handmühlen angesprochen wird.

Stefan

Ich bin zwar kein Experte für Handmühlen aber innerhalb der letzten paar Monate habe ich 2 alte Zassenhaus, eine PeDe und eine NoName Handmühle zerlegt, entrostet und komplett gereinigt. Ich hatte weder beim Zerlegen noch beim Zusammenbau ein ernsthaftes Problem, die Mühlen funktionieren alle wieder wie vorher.

Vielleicht habe ich aber nur Glück gehabt...

Vielen dank für die hilfreichen Tipps. Ich werde dann erstmal ein paar Ladungen Reis/Dinkel/ollen Kaffee durchlaufen lassen und dann mal schaun ob sich beim Geruch und beim Rost was tut.

Ein wenig Rost stört mich eigentlich auch nicht, aber dass der Kaffee sich erstmal schön mit Pilzkulturen vereint, ist keine schöne Vorstellung.

Ich habe mir auch Folgendes logisch zurechtgelegt:
Wenn der Kaffee eine Art Rostgeschmack annehemen sollte, dann schaffe ich es ja, denn Rost mit dem Kaffee "abzureiben" und hätte nach einiger Zeit kein Rost mehr. Schmeckt der Kaffee nicht nach Rost, dann kann es mir ja eigentlich auch egal sein, solang die Mühle nicht durchrostet.

Was haltet ihr von der Theorie?

Bin zwar handwerklich keine Niete, würde die Mühle trotzdem ungern außeinander schrauben. Angeblich gibt es dann Probleme mit dem Zentrieren.

Hallo!

Ich hab auch gerad eine ältere Zassenhaus ersteigert. Obwohl sie aus Holz ist, hab ich sie komplett mit Spülmittel unter fliessendem warmem Wasser abgebürstet, und danch auf´m Heizkörper binnen Minuten gertrocknet. Dann noch einige Ladungen Reis zu Mehl gemahlen. Jetzt ist sie super.
Ich glaub, den Schimmel fänd ich an Deiner Stelle so übel, daß ich das auf jeden Fall so machen würde, wenn ich nicht noch aggressiver ranginge. Meine hat´s mir komplett verziehen. Um den Geruch loszuwerden, laß einfach über längere Zeit gemahlenen Kaffee drin.

Viele Grüße!

Hallo!

Das Reinigen mit Wasser kann ich nicht wirklich empfehlen. Ich habe es bei zwei Mühlen (waren aber beide keine Zassenhäuser) versucht: bei der einen hat sich das Holz (trotz raschen Trocknens) teilweise verzogen; bei der anderen - sie ist aus Messing - habe ich mich nach Reinigungsritualen mit Reis, Wasser und Alkohol (zum Trocknen) dazu durchgerungen, sie zu zerlegen und fand dabei meine Befürchtung bestätigt, daß das Mahlwerk noch ziemlich verschmutzt war. Erst Spülmittel und Bürste führten zu einer Reinigung.

Der Zusammenbau war einfacher als das Zerlegen, das Zentrieren ging ganz von alleine.

Grüße
Reinhard