Thema: Einstellungen der Mazzer Mühle

Hallo zusammen
ich bin jetzt schon einige Tage am korrekten Einstellen des Mahlgrades mit der Mazzer. Kann es sein, dass das einstellen geradezu in Milimetern vorgenommen werden muss. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ein verstellen von 2 Milimetern das Durchlaufen entscheidend beeinflussen kann. Oder liegt es daran, dass die neue Mühle erst ca. 1kg Bohnen gemahlen hat?
Grüsse Roland

Zitat von rolandwaelty

Kann es sein, dass das einstellen geradezu in Milimetern vorgenommen werden muss. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ein verstellen von 2 Milimetern das Durchlaufen entscheidend beeinflussen kann.

Ist bei meiner nicht viel anders, scheint also völlig normal zu sein. Ich denke mal die Distanz der Ziffern auf dem Ring verleitet einen zur Annahme, dass sinnvolle Veränderungen sehr viel größer sein müssten.

hallo Roland

Absolut - würde fast sagen im Mikrometerbereich.
Wolfzell hat recht - Die grosse Skala lässt ganz andere Schlüsse zu.

Als immer nur ein Schüpfli auf den Hebel und neu probieren.
Aber wenn Du es geschafft hast wirst Du mit mega gutem Espresso belohnt !

Grüsse CORTO

Hallo zusammen,

das spiegelt auch meine Erfahrungen wider. Ich habe es mir so erklärt, dass die Verstellung linear funktioniert. Jeder mm, den man weiter dreht, werden die Mahlscheiben gleich weit aufeinander zubewegt.
Bewegt man sich im groben Bereich, spielen kleine Änderungen keine Rolle. Aber wenn man dann in den feinen Bereich kommt, bewirkt selbst eine kleine Verstellung eine große Verfeinerung des Mahlguts.

Der Mahlgrad lässt sich aber mit dem Hebel trotzdem reproduzierbar einstellen, was aus meiner Sicht wichtiger ist.

Viele Grüße
Jim

Ich danke Euch. Der grosse Einstellbereich hat mich auch etwas irritiert. Man meint dass man da grosse Sprünge machen kann aber es handelt sich wirklich um minimalste Veränderungen. Heute abend habe ich schon bedeutend bessere Ergebnisse bekommen. Channeling scheint die Mazzer nicht zu kennen. Zudem ist der Puck genial einfach auszukopfen. Ein wenig mit mit dem Pinsel nachreinigen und weiter gehts.
Super Mühle

Schöner Wochenstart
Gruss Roland

Ich verändere den Mahlgrad teilw. mit einem leichten Schlag mit dem Tamper gegen den Hebel, das klappt sehr gut.

Gruß,
Christopher

Zitat von Novize

Ich verändere den Mahlgrad teilw. mit einem leichten Schlag mit dem Tamper gegen den Hebel, das klappt sehr gut.

Gruß,
Christopher

Ja genau das habe ich gemeint mit "Schüpfli"
Sorry - da Rolandwaelty gleich bei mir um die "Ecke wohnt bin ich ins "Schwitzerdütsch"
abgegleitet.
Grüessli CORTO

Soeben nach hause gekommen und gleich 2 Shots getrunken. Einfach der Hammer..