Thema: Erfahrungsbericht Graef CM80

Zitat von mat76

Dein angesprochenes Tamperverhalten habe ich selber bei meiner Graef auch probiert und bin zu keinem wirklich brauchbaren Ergebnis gekommen. Ich sehe das Problem bei der Graef auch wo anders, nämlich das sie Probleme bei einem reproduzierbaren Mahlergebnis hat.

Das sehe ich nicht so. Das Mahlgut hat bei der Graef eine gute und konstante Konsistenz. Das Hauptproblem liegt eher an der groben Mahlgradabstufung, das kann man aber mit der Menge und Tampern ausgleichen. Problematisch ist aber genau deswegen die Reproduzierbarkeit, denn die exakte Menge bekommst Du mit der Mühle nie hin, es sei denn Du wiegst jedes mal ab beim mahlen. Das macht nun wirklich keine Freude, und ein Upgrade erhöht im ersten Schritt (je nach dem wohin die Reise geht) den Komfort und die Mengendosierung. Das Kaffeemehl aus der CM80, jetzt mal unabhängig vom der Mahlgradabstufung, ist gut.

Aber mir hat ein Upgrade zumindest mal das Feintunig erheblich erleichtert. Keine Anpassungen des Mahlgrades mehr über Menge und Tampern erhöht auf jeden Fall die Reproduzierbarkeit!

Zitat von BeMaXX

Das sehe ich nicht so. Das Mahlgut hat bei der Graef eine gute und konstante Konsistenz. Das Hauptproblem liegt eher an der groben Mahlgradabstufung, das kann man aber mit der Menge und Tampern ausgleichen. Problematisch ist aber genau deswegen die Reproduzierbarkeit, denn die exakte Menge bekommst Du mit der Mühle nie hin

Das musst du mir jetzt bitte erklären. Die CM80 hat ja keinen Timer, wie sonst als mit Abwiegen möchtest du denn da die exakte Menge hinbekommen? Volumetrisch ("Sieb füllen")? Was hat dann die grobe Mahlgradabstufung mit der mangelnden Reproduzierbarkeit zu tun?

Ich sehe es jedenfalls wie mat76, das Ergebnis der CM80 ist absolut nicht konsistent. Mit meiner jetzt eingesetzten Mühle kommt's schonmal vor, dass ich 1kg Kaffee ohne Anpassung des Mahlgrads verarbeiten kann. Mit der CM80 musste ich täglich nachjustieren. Wenn das mit deiner nicht so ist, hast du Glück gehabt.

Meine CM80 mahlt absolut konsistent und die Abstände zwischen den Mahlstufen kompensiere ich mit +- 0,2g Kaffee und fertig.
Aber da scheint's wohl Serienstreuung zu geben, anders kann ich mir die negative Einstellung in dem Thread gegenüber der Graef nicht erklären.

Nichts gegen die Graef,aber auch ich habe den Sprung ins höhere gewagt und bin damit glücklicher. Ich habe es nicht geschafft ,sie so einzustellen,das es gleich gepasst hat.Bekam auch gleich am Anfang eine Unterlegscheibe extra. Unter 3 x Neuanfang ging nix. Habe viel Kaffee dadurch versemmelt. Das Kaffeemehl wird auch gleichmäßig gemahlen,trotzdem hat es nicht so geklappt. Sie ist meine Zweitmühle für Filter-/Frenchpress...
habe nun eine Mahlkönig Vario II .
ciao

Leute, ihr macht es einem nicht einfach - Mal schauen und weiter nachdenken. Bei der Solis war die Welt noch relativ einfach: Solis tunen und auf die feinste Stufe, den Rest mit Mehlmenge und Pressdruck regulieren

Gibt es eine Information wie dick die Unterlegscheiben sind, die man bekommt? Ich habe Graef zwar geschrieben aber keine Antwort bekommen. Es tun doch auch ein paar Edelstahlscheiben aus dem Baumarkt. Die Frage ist nur wie dick die Original Scheiben sind.

Die schicken ohne zu antworten, hast adresse reingepackt?

man hatte mir 2 geschickt,eine dickere und eine dünnere.Hätte aber auch aus dem Baumarkt sein können
Jaule nochmal den Service an, das Du Probleme hast... Adresse mit angeben. Es sollte funktionieren.
ciao

Gut, dann harre ich der Dinge, die da kommen.

Zitat von taurui

Meine CM80 mahlt absolut konsistent und die Abstände zwischen den Mahlstufen kompensiere ich mit +- 0,2g Kaffee und fertig.
Aber da scheint's wohl Serienstreuung zu geben, anders kann ich mir die negative Einstellung in dem Thread gegenüber der Graef nicht erklären.

Ich habe mit meiner Graef genau die gleiche -positive- Erfahrung gemacht und musste auch nicht tunen.