Thema: Kann man den Mahlgrad feststellen?

Hallo,
als blutiger Einsteiger, der sich noch keine Mühle gekauft hat (ich weiss, ich weiss), frage mich ob man den Mahlgrad nicht irgendwie messen oder fotografieren kann.
Wie kann ich als Neuling sehen was fein und was grob ist, bzw wie fein ist feingenug für meine Maschine?

Ich denke dass man da v.a. ausprobieren muss, allerdings war ich neulich in einem Kaffee-Geschäft bzw "Tee-Kontor" und habe mir frisch für meine Giada extra fein mahlen lassen. Allerdings vermute ich aufgrund des Geschmacks dass das nicht fein genug ist. Eine Crema und auch die auf dem Manometer angezeigten ca 12bar erreiche ich nur durch heftiges, festes, mehrmaliges tampern. Daher meine Prognose: nicht fein genug.

das kannst du nicht - da es abhängig von maschine, mühle, kaffeesorte und dem verwendeten sieb im st ist, ob und wie fein gemahlen werden muß. also nur weil es bei maschine a passt, heißt es lange nicht, daß die selben parameter für maschine b passen.

übrigens auch deswegen wird immer wieder das 'boardmantra' zitiert: es geht nicht ohne mühle

nein schon klar, ich warte nur auf die finanziellen Zuflüsse für eine Mühle und lese mich gerade hier ein wenig um, welche es denn werden soll.
Ich dachte ja nur, dass es vielleicht eine Möglichkeit gibt den Mahlgrad zu klassifizieren. D.h. jetzt nicht, dass ich den idealen Mahlgrad verallgemeinert auf alle Maschinen haben möchte, das leuchtet mir ein dass das nicht geht. Vielmehr frage ich mich ob man den nicht irgendwie (Membran, Foto, ???) messen kann. Das man sozusagen auch unter den verschiedenen Maschinen oder verschiedenen klimatischen Bedingungen die Feinheit des Mehls vergleichen kann.

Du könntest die durchschnittliche Partikelgröße des Mahlguts messen. Das wäre eine vergleichbare Einheit. Allerdings übersteigt das benötigte Equipment für solch eine Messung bei weitem das Budget was du für eine gute Mühle benötigst.

Gruß
PowerMike

es soll in italien baristi geben, die in der lage sind, gemahlenes kaffeepulver zwischen den fingern zu reiben und den optimalen mahlgrad daraus zu erkennen. ich bin leider noch nicht so weit...
ein foto wird dir nicht unbedingt weiterhelfen können. das korngrössensprektrum evtl. eher, aber dann hast du noch nicht die variablen, die durch das wetter ausgelöst werden können, berücksichtigt. beim kaffeepulver und der daraus resultierenden großen oberfläche hat das einen nicht gerade geringen einfluß.