Thema: Mahlgrad: Frage an Rancilio Rocky Nutzer

Ich habe schon mehrfach wegen Problem mit reproduzierbarer Espressoqualität (frischer BioEspresso von verlässlichem Händler, Rancilio Rocky SD, brühdruckreduzierte Oscar, LM-1 Sieb und Oscar 2-er Sieb) in diesem Forum gepostet. da ich mir immer noch nicht sicher bin, welchen Anteil die Mühle daran hat, wollte ich hier mal die anderen Rocky-Nutzer etwas wegen des Mahlgrads fragen.

Da ich schon mal eine Rocky hatte, die wegen Lagerspiels der mahlscheiben während der garantiezeit ausgetauscht wurde , weiß ich, dass der in der Mühle angebrachte Anschlag (mittels krummer Schraube ) bei jeder Mühle wo anders sitzt. Bei mir ist der Anschlag bei -1.
Meinen Kaffee muss ich bei Stufe 0 mahlen, was bedeutet, dass keine Reserven mehr da sind. Mahlt Ihr Euren Espresso auch so nahe beim Anschlag, oder habt Ihr noch 3-4 Mahlgrade frei bis die Scheiben komplett zu sind, bzw. die Anschlagsschraube greift?
Hoffe die Frage ist nicht zu dämlich, ich wundere mich nur, dass ich so wenig Reserven habe (z.B. wenn ich mal die Kaffeesorte wechseln will)
Danke für Eure Hilfe
Wolfgang

Ich habe die Schraube einfach entfernt und seitdem kein Problem mehr, fein genug zu mahlen. Bei mir war der Abstand zwischen der Schraube und kreischenden Scheiben groß. Wenn man die Schraube sieht, weiß man, dass diese Konstruktion nicht für die Ewigkeit ist.

Viele Grüße

Carsten

Zitat von Carsten3006

Ich habe die Schraube einfach entfernt und seitdem kein Problem mehr, fein genug zu mahlen. Bei mir war der Abstand zwischen der Schraube und kreischenden Scheiben groß. Wenn man die Schraube sieht, weiß man, dass diese Konstruktion nicht für die Ewigkeit ist.

Viele Grüße

Carsten

Soweit ich das sehe, ist die Schraube allerdings so positioniert, dass ´sich ab dieser Stelle auch die Scheiben nicht mehr (oder zumindest fast nicht mehr) weiter zudrehen lassen. Ob die Schraube tatsächlich ein Problem ist (wobei diese Konstruktion wirklich herrlich italienisch ist )?
Gruß
Wolfgang

Habe an meiner Rocky S noch 2-3 Stufen Reserve, je nach Bohnensorte.

Grüsse, Nico.

Stufe 7-10 bei Scheibenschleifen auf 0.

Nutze ausschl. 2er Sieb mit Füllmenge ab 15g.

Gruss
BM

Zitat von Bluemountain2

Stufe 7-10 bei Scheibenschleifen auf 0.

Nutze ausschl. 2er Sieb mit Füllmenge ab 15g.

Gruss
BM

Heißt das, Du mahlst bei Stufe 7-10 und die Scheiben schleifen exakt bei 0? Wann ist denn der Anschlag?
Das würde ja aber bedeuten, dass Du extrem viel reserve nach unten hast....
Gruß
Raindog

mahle zwischen 1 und 5, schleifpunkt ist -4. nutze meistens das lm-einer mit knapp 8g und leichtem andrücken.

gruß, max

Zitat von meister eder

mahle zwischen 1 und 5, schleifpunkt ist -4. nutze meistens das lm-einer mit knapp 8g und leichtem andrücken.

gruß, max

Also entweder mache ich was Grundlegendes falsch, oder meine Mühle hat ein Problem. Ich mahle (wie schon gesagt) sehr nahe oder (wenn man den Schleifpunkt bohnenfrei definiert) schon über den Schleifpunkt hinaus.
Ein Boardmitglied hat hier ein Kaffee in Wiesbaden und mir angeboten, dass er die Mühle mal für mich ausprobiert. Vielleicht sollte ich das tun
Gruß
Wolfgang

bei mir idr -9 bis -12 rasten mit ca. 7 gr im einer la marzocco

gruss, werner

Nach dem Auseinanderbauen hab ich festgestellt:

Zusammenbauen geht nur exakt in Nullstellung, da sind die Scheiben press aufeinander. Wenn ich den Mahlgrad nach und nach gröber stelle, schleift es bis +4, danach läufts leise.

Ich mahle (zur Zeit) bei +5.

Scheint´s ist jede Rocky anders.