Thema: Erste Schritte Eureka MCI

Moin,
vor mir steht meine erste Mühle (Eureka MCI). Als totaler Neuling habe ich mich hier etwas eingelesen und will nun zwecks Ersteinstellung in der nachfolgenden Reihenfolge vorgehen. Es wäre sehr nett, wenn Ihr mal draufguckt.

Möchte die Maschine ungern gleich nach Einschalten wegen zerstörter Mechanik ins Nirvana schicken, außerdem wäre es natürlich toll, wenn weniger als 5kg Kaffee ausreichen, um die Mühle einzustellen.

1. Erstmal einige 100g billige/alte Bohnen durchlaufen lassen, um die Mühle „einzufahren“ und von evtl. Produktionsresten/ Gerüchen zu befreien.

2. Dann bei laufender Mühle auf feinstmögliche Einstellung stellen (zu erkennen am metallischen Geräusch der sich berührenden Mahlscheiben, dann minimal gröber einstellen, bis das Geräusch verschwindet)

3. Anschließend Mahlgrad solange schrittweise vergröbern bis 25sec Durchlaufzeit für 7g Kaffeemehl im 1er Sieb (14g im 2er Sieb) erreicht sind.

4. Dann Finetuning des Mahlgrades und der Kaffeemenge bis die optimale Einstellung erreicht ist.

Ist das so ungefähr richtig?

Fast richtig,

Du brauchst nicht ganz fein zu stellen bis die Scheiben schlkeifen, das macht man nur, wenn man eine Mühle, die nicht fein genug mahlt tuned um zu wissen, wo man die Begrenzungsschrauben neu eindreht; also andere Baustelle.

Das kannst Du Dir komplett schenken, glaub mir die Eureka kann das ohne tuning. Geh viel mehr vom voreingestellten Mahlgrad aus und arbeite Dich von dort aus in Richtung gröber/feiner.

Viel Glück und Spass und herzlich Willkommen hier im Forum!

Dann geht es Dir,Darjeeling, ziemlich ähnlich wie mir.
Ich bin folgendermaßen vorgegangen:

Nimm den Kaffeebehälter ab (vorher Feststellschraube hinten lösen). Dann siehst Du die Mahlscheibe. Drehe die Feineinstellung auf FINE und zwar stufenweise so lange, bis Du die Mahlscheibe nicht mehr mit den Fingern bewegen kannst. Dannach drehst Du in Richtung GROSSO bis die Scheibe wieder frei bewegbar ist. So tastest Du Dich (ohne das Mahlwerk zu schädigen) an eine ungefähre Minimaleinstellung heran. Nach meiner Erfahrung ist dieses Minimun aber viel zu fein.
Könnte natürlich sein, dass sich nach einem (oder mehr) Kilo Kaffee sich alles etwas verschiebt. Da habe ich logischerweise als Neuling auch keine Erfahrung. Aber die o.g. Vorgehensweise lässt sich ja jederzeit wiederholen.
Gruß von Neuling zu Neuling!

Ich bin da eher auf Milkyway's Seite. Erspar der kleine diese "Nullstellungssuche". Schau einfach mal, wie der Espresso bei der vorhandenen Einstellung durchläuft, mit vernünftigen Bohnen, nicht mit alten, sonst fängst du hinterher nochmal von vorne an.

Die Eureka kann wirklich fein mahlen. Wenn du dir erst den Nullpunkt suchst und dich dann langsam hoch arbeitest bist du bestimmt länger beschäftigt.

Beim feiner stellen, sachte vorgehen. Minimale Veränderungen (drehen von 1-2mm) kann man im Stand machen. Für größere Veränderungen sollte die Mühle unbedingt dabei laufen.

Gruß,
Martin

Hallo Martin,
ich denke mal, dass es plus/minus der gleiche Aufwand ist, ob man von fein nach grob geht, oder von grob nach fein seine Einstellung(en) sucht. Wenn die Maschine bereits mit einer halbwegs vernünftigen Einstellung ausgeliefert wird, dann magst Du recht haben.

Ich habe dies einfach so gemacht, weil ich (als Anfänger) ausschließen wollte, dass ich mir die Mahlscheiben zerschreddere. So habe ich jetzt wenigstens die "Todeszone" im Blickfeld. Dieser doch relativ kleine Aufwand war mir das Wert.
Gruß, René

Sorry, aber das ist leider totaler Blödsinn (nichts für ungut, ist aber so).

Welchen Nutzen sollte es denn haben "die Todeszone im Blick zu haben"?

Nochmal: dieses Prozedere ist ausschließlich dazu gedacht, bei Mühlen, die nicht fein genug mahlen weil dies eine Begrenzungsschraube verhindert, diese dahingehend zu versetzen, dass sich die Mahlscheiben gerade so nicht mehr berühren, denn dann hat man die feinste Stufe ermittelt und kann die Begrenzungsschraube an der Stelle wieder reindrehen.

Bei einer Mühle die staubfein mahlen kann ist das Prozedere jedoch völlig unsinnig.

Richtig: Wenn man WEISS (!), dass eine Maschine staubfein malt (ohne dass sich die Scheiben berühren), ist die Prozedur unsinnig. Aber nur dann

Im übrigen liegen meines Erachtens zwischen "nicht nötig" und "Blödsinn" Welten! Auf jeden Fall finde ich Deine Art des Empfangs eines Neulings nicht gerade von Freundlichkeit strotzend!

Zitat von Silvaner

Ich habe dies einfach so gemacht, weil ich (als Anfänger) ausschließen wollte, dass ich mir die Mahlscheiben zerschreddere. So habe ich jetzt wenigstens die "Todeszone" im Blickfeld. Dieser doch relativ kleine Aufwand war mir das Wert.
Gruß, René

Zur Beruhigung: Die Mahlscheiben kann man gar nicht zerschreddern, von daher gibt es auch gar keine "Todeszone".

Hallo Ingo,

wie ich ja schrieb, bin ich Neuling, wenigstens hier im Kaffee-Netz, aber auch was Mahlmaschinen betrifft. In welchen Kaffeemühlen welche Sicherheitsvorkehrungen vorzufinden sind, damit man die Mahlscheiben nicht zerstört / nicht zerstören kann, weiß ich nicht. Dass es unmöglich ist, die Mahlscheiben zu "zerschreddern" (in der EUREKA, oder grundsätzlich?), ist natürlich eine beruhigende Nachricht. Da ich nicht unbedingt zu den Draufgängern gehöre, wählte ich als Greenhorn bei meiner Eureka erstmal den sicheren Weg. Sowas kann ja erstmal nicht schaden, oder?
Die Todeszone habe ich extra mit einem Smiley versehen. Also meine Bitte, diese Wortwahl nicht auf die Goldwaage zu legen. Es reicht ja, wenn wir das Mahlgut damit auswiegen
Viele Grüße, René

@Silvaner

Mein Beitrag war ja auch wirklich nur zur Beruhigung, und nicht als Vorwurf gedacht. Die Mahlscheiben sind bei der Eureka MCI außen plan geschliffen, d.h. die eigentlichen Zähne, die zum mahlen dienen, berühren sich bei einem Kontakt der Mahlscheiben definitiv nicht. Zudem läuft die Mühle bei innigem Kontakt der Mahlscheiben gar nicht erst an.