Thema: Wie Totraum der Mühle ermitteln?

Hallo,

ich würde gerne wissen, wie ich den Totraum der Mühler ermitteln kann.
Und ja, ich habe nichts besseres vor

Mit Totraum meine ich die Menge Kaffeemehl, welche nach dem Mahlvorgang z.B. im Rüssel zurückbleibt und beim nächsten Mahlvorgang als alter Kaffee zuerst in den Siebträger rieseln würde.

Danke
Dirk

Wieg doch einfach die Kaffeebohnen vor dem Mahlen und den gemahlenen Kaffee ab. Die Differenz müsste dann der Totraum sein. Eigentlich kein Problem, oder?

Hallo,

das geht aber nur, wenn ich die Mühle vorher kommplett leer und sauber mache, oder? Also Aufwendig?

Grüße
Dirk

wieg die Mühle, mach sauber und wiege nochmal. Oder hol den Kaffee mit so wenig wie möglich Verlust raus und wiege dann das Kaffeemehl.

Womit solla das denn machen? Bei einer Differenz von ca. 2 Gramm und einem Mühlengewicht von x,xx kg bräuchts da schon was echt Teures oder er reicht die Mühle im Rewe 2 x über die Fleischtheke.

Keine Ahnung wie teurer gute Waagen sind oder was billige nicht können... Dann halt die Reste rauskratzen und wiegen, ist natürlich aufwändiger.

Hallo,
für mich gehört auch das alte Mehl dazu, das zwischen den Mahlschreiben verbleibt. Auch die letzten gebrochenen Bohnen sind ja nicht mehr frisch. So richtig bestimmen kann man den Totraum nicht.
Außerdem füllen sich ja Teile der Mühle mit Kaffeemehl das Du nicht mehr herausbekommst bzw. das sich vielleicht nicht austauscht. Unter dem Mahlscheibenträger ist auch immer etwas. Wenn die Mühle jetzt zu sauber ist, dann füllst Du die Zwischenräume ja frisch auf.
Gruß
Christian

Hallo,

mit der Staubsauger Methode komme ich auf unglaubliche 6,3g für die Macap M4D!
Kann es denn so viel sein?

Wie komme ich darauf?
1. Kaffeemehlmenge für eine bestimmte Mahldauer abgewogen (8g)
2. Mit dem Staubsauger den Rüssel leergesaugt
3. Erneut gemahlen und wieder gewogen (1,7g)
4. Die Differenz ergibt also 6,3g

Es dauerte schon recht lange, bis nach dem leersaugen wieder Kaffeemehl aus der Mühle rieselte. Kann es denn wirklich so viel sein? Z.Z. habe ich halt keine anderen Probleme

Grüsse
Dirk

Hi,
was kommt den bei der Methode raus die Barista oben beschrieben hat?
6g wären schon ganz gut!
Gruß
Christian

Das ist wirklich nicht viel. Heute erst Kaffee gewechselt und die Mühle gereinigt. Nach dem Leermahlen und Auspinseln des Auswurfschachtes war schätzungsweise noch ein Doppelter übrig.