Thema: Obel ein Fehlkauf oder kann ich es nicht?

Hallo,

ich habe seit einer Woche eine Bezzera BZ07 und eine Obel Junior Pulsante. Was die Bedienung einer Siebträgermaschine angeht bin ich noch blutiger Anfänger.

Mein Problem ist, dass ich keine Einstellung für den Mahlgrad finde.
In der groben Stufe komme ich auf mx 15 Sek. für 25 ml, egal wie fest ich tampe. Mit der nächst feineren Stufe komme ich nicht unter 30 Sekunden, auch wenn ich viel zu leicht tampe. Kaffe ist firsch gerösteter Fausto Monaco.
Kann es sein, dass die Mahgradstufen dieser Mühle zu grob sind oder liegt es an mir?

Bin für jede Hilfe dankbar.

Viele Grüße

Ralf

Welches Sieb verwendest du und wieviel Kaffee?

Hallo,

das mitgelieferte Bezzera 12 g. Wieviel Mehl hab ich noch nicht gewogen. Ich mache das Sieb voll und streife dann mit dem Finger plan.

Viele Grüße

Ralf

Probiers doch mal mit anderen Bohnen. Ich habe jetzt schon öfter gelesen, dass sie nicht zu frisch sein sollten.
Ich würde einfach mal ne kleine Tüte Supermarktbohnen holen und schauen. Wenn s dann nicht funktioniert wird es eher an der Einstellung des Mahlgrades liegen.
Gutes Gelingen!

Nimm mal den feineren Mahlgrad und etwas weniger Mehl. Was hast Du für einen Tamper? Nach dem Tampen sollte die Oberfläche des Puks so ca. 8-10mm unter dem Rand des Siebes liegen. Hast Du schonmal eingespannt und ohne Bezug wieder herausgenommen? Da sollte kein Schraubenabdruck zu sehen sein, erst nach dem Bezug. Probiers mal bitte.

LG, Bauhaus

Nee, nee, der Monaco ist perfekt, hab ich auch grad in der Mühle. Ich tipp eher auf das falsche 2er Sieb, wenns wirklich 12 gr. sein sollten. Aber mein Tip sollte eigentlich reichen.

Hallo Bauhaus,

Tamper ist der Concept Art Classic Edelstahl 58 mm (concept-art Rexroth Espresso-Accessoires Zubehör Espressoliebhaber Baristas Stampa Kaffee Cafe Caffè Expresso).
Nach dem Tampen ist die Kante des Tampers fast bündig mit der Sieboberkante, also ca. 10 mm bis zum Puck. Schraubenabdruck von der Dusche habe ich nicht.

Viele Grüße

Ralf

Ich kenne die Obel nicht, bei der Anfim läßt sich der Mahlgrad auch zwischen den Stufen einstellen sie rastet dann nur nicht ein.

Hallo,

zwischen den Stufen geht bei der Obel nicht. Beim Mahlen verdeht es den Oberteil mit Bohnenbehälter so fest, dass er im nächsten Loch einrastet.

Viele Grüße

Ralf

Hi,

wenns trotz fest tampen nicht langsamer läuft, kannst du die Kaffeemenge erhöhen oder mit dem Siebträger durch Klopfen auf den Untergrund den Kaffee verdichten. Evtl. auch bei halber Füllung schon. Nicht erst am Ende, sondern zwischendurch zu tampen gibt auch noch mehr Verdichtung.

Viele Grüße
Sven