Thema: Mühle einmahlen

Hallo,
ich bin zwar schon seit einiger Zeit hier angemeldet und auch mit dem einen oder anderen Beitrag aktiv gewesen,und vielleicht auch unangenehm aufgefallen doch nun habe auch ich mal ne Frage.
Bekomme noch in dieser Woche meine erste Zweitmühle (Quamar M80E). Hab gelesen, das neue Mühlen erst mal eingemahlen werden sollen. Kann man dazu auch popeligen Reis nehmen, der ja billiger ist als Kaffee, oder muß es ne Discounterbohne sein? Vielen Dank im Voraus für Antworten von euch.
mikewett

Hallo,
mit Reis habe ich keine Erfahrung, dürfte aber etwas schmieren.

Entweder opfere ich einen schon abgerauchten älteren Kaffee. Machmal hat man auch Sorten erworben mit denen man überhaupt nicht klar kommt, also weg damit.
Notfalls wird eben mindestens 1 Kg Sonderangebot von xy erworben.
Auf jeden Fall würde ich die Mühle einmahlen. Meine Versuche das einzusparen sind leider damit geendet sehr viel guten Kaffee zu vernichten, bis der Mahlgrad dann so in etwa gestimmt hat.
Gruß Karl

Schmieren tut Reis beim Mahlen nicht, habs schon mal genutzt, um die Mühle meiner Lucy zu reinigen... Probleme gabs dabei keine...ob Reis jetzt speziell zum Einmahlen geeignet ist, kann ich aber auch nicht sagen...ich würde aber auch eher billigen Kaffee nehmen, da bekommt man direkt auch mal ein Gefühl für den Mahlgrad...

Hm... ich hab 'ne Ascaso Mühle und da war Einmahlen (was passiert beim Einmahlen?) definitiv nicht notwendig.

Zitat von pt100

...was passiert beim Einmahlen?...

Das würde mich auch mal interessieren.

Ich halte dieses "Einmahlen" auch eher für Voodoo. An den Mahlscheiben wird sich nach 1-2kg Bohnen vermutlich garnichts tun, und an der Einstellmechanik erst recht nicht.
Wenn sich etwas am Mahlverhalten ändert, dann doch eher nach längeren Betriebsdauern.

Ich könnte mir allerhöchstens vorstellen, dass evtl. Produktionsrückstände verschwinden. Dass die Mahlergebnisse am Anfang noch nicht stimmen, kann auch am ungewohnten Handling einer neuen Mühle liegen.

Nicht an den Mahlscheiben, aber an dem nicht unwichtigen Abstand zueinander.
Es ist schon so, daß Mühlen eingemahlt werden müssen, evntl. nicht alle.
Bei meinen war es bis jetzt so, daß das Mahlergebnis vor dem Einmahlen unregelmäßig war. Durch's Einmahlen "setzen" sich dann die Mahlscheiben und das Mahlergebnis wird reproduzierbarer.

Gruß Jens

Hallo,
die Quamar ist doch eine Gastro oder Gastroähnliche Mühle mit 64er Scheiben. Ich würde den Voodoo Anhängern vorschlagen einfach zu testen was am Anfang mit fabrikneuen Mahlscheiben dieses Typs passiert.

Das mögen Restbeschichtungen vom Produktionsprozess sein oder alles mögliche (vielleicht doch voodoo).
Auf jeden Fall sind die Mahlergebnisse am Anfang sehr unterschiedlich bis zur vollkommen Mahlverweigerung ganz am Anfang.
Also ich halte Einmahlen für sinnvoll.
Gruß Karl

Hmmm, das überzeugt mich nicht. Was passiert denn beim Einmahlen, was nicht sowieso während der Benutzung geschieht? Zudem: Ist es nicht so, dass die (oder viele) Hersteller die Mühlen bereits einmahlen?

Es passiert nichts, was auch nicht bei "normaler" Benutzung geschieht.
Man verkürzt einfach die Zeit unreproduzierbarer Mahlergebnisse und nimmt Billigbohnen, anstatt teure zu versaubeuteln.
Die Hersteller mahlen nicht ein, sie testen.