Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee  
Zurück   Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee > Maschinen und Technik > Mühlen

Werbung

Antwort
 
LinkBack Themen-Optionen Ansicht
  #1 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 10:47
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 08.11.2009
Ort: Bielefeld
Beiträge: 288
Standard Mühle einmahlen

Hallo,
ich bin zwar schon seit einiger Zeit hier angemeldet und auch mit dem einen oder anderen Beitrag aktiv gewesen,und vielleicht auch unangenehm aufgefallen doch nun habe auch ich mal ne Frage.
Bekomme noch in dieser Woche meine erste Zweitmühle (Quamar M80E). Hab gelesen, das neue Mühlen erst mal eingemahlen werden sollen. Kann man dazu auch popeligen Reis nehmen, der ja billiger ist als Kaffee, oder muß es ne Discounterbohne sein? Vielen Dank im Voraus für Antworten von euch.
mikewett
Mit Zitat antworten
  #2 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 10:58
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 03.11.2008
Ort: Marktredwitz
Beiträge: 450
Standard AW: Mühle einmahlen

Hallo,
mit Reis habe ich keine Erfahrung, dürfte aber etwas schmieren.

Entweder opfere ich einen schon abgerauchten älteren Kaffee. Machmal hat man auch Sorten erworben mit denen man überhaupt nicht klar kommt, also weg damit.
Notfalls wird eben mindestens 1 Kg Sonderangebot von xy erworben.
Auf jeden Fall würde ich die Mühle einmahlen. Meine Versuche das einzusparen sind leider damit geendet sehr viel guten Kaffee zu vernichten, bis der Mahlgrad dann so in etwa gestimmt hat.
Gruß Karl
Mit Zitat antworten
  #3 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 11:13
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 08.03.2005
Ort: Essen / Ruhr
Beiträge: 3.088
Standard AW: Mühle einmahlen

Schmieren tut Reis beim Mahlen nicht, habs schon mal genutzt, um die Mühle meiner Lucy zu reinigen... Probleme gabs dabei keine...ob Reis jetzt speziell zum Einmahlen geeignet ist, kann ich aber auch nicht sagen...ich würde aber auch eher billigen Kaffee nehmen, da bekommt man direkt auch mal ein Gefühl für den Mahlgrad...
__________________
Carimali Uno E und Quamar M80E
Mit Zitat antworten
  #4 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 11:22
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 05.02.2010
Beiträge: 123
Standard AW: Mühle einmahlen

Hm... ich hab 'ne Ascaso Mühle und da war Einmahlen (was passiert beim Einmahlen?) definitiv nicht notwendig.
__________________
QM3004 (brühdruckreduziert + Temp-Mod) + Ascaso I-1 Steel
Mit Zitat antworten
  #5 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 11:36
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 14.12.2009
Ort: Raum HH
Beiträge: 195
Standard AW: Mühle einmahlen

Zitat:
Zitat von pt100 Beitrag anzeigen
...was passiert beim Einmahlen?...
Das würde mich auch mal interessieren.
__________________
Graef ES 90 & CM 80
Mit Zitat antworten
  #6 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 11:44
Benutzer
 
Registriert seit: 06.10.2009
Ort: Aachen
Beiträge: 76
Standard AW: Mühle einmahlen

Ich halte dieses "Einmahlen" auch eher für Voodoo. An den Mahlscheiben wird sich nach 1-2kg Bohnen vermutlich garnichts tun, und an der Einstellmechanik erst recht nicht.
Wenn sich etwas am Mahlverhalten ändert, dann doch eher nach längeren Betriebsdauern.

Ich könnte mir allerhöchstens vorstellen, dass evtl. Produktionsrückstände verschwinden. Dass die Mahlergebnisse am Anfang noch nicht stimmen, kann auch am ungewohnten Handling einer neuen Mühle liegen.
__________________
Lelit PL50 mit PID und Isomac OPV
Demoka M-205
Mit Zitat antworten
  #7 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 11:50
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 03.02.2009
Ort: Hamburg
Beiträge: 2.026
Standard AW: Mühle einmahlen

Nicht an den Mahlscheiben, aber an dem nicht unwichtigen Abstand zueinander.
Es ist schon so, daß Mühlen eingemahlt werden müssen, evntl. nicht alle.
Bei meinen war es bis jetzt so, daß das Mahlergebnis vor dem Einmahlen unregelmäßig war. Durch's Einmahlen "setzen" sich dann die Mahlscheiben und das Mahlergebnis wird reproduzierbarer.

Gruß Jens
__________________
Astoria CKXE + Mazzer Mini manuale

Kaffeeecke Tassenschrank

Mit Zitat antworten
  #8 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 12:12
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 03.11.2008
Ort: Marktredwitz
Beiträge: 450
Standard AW: Mühle einmahlen

Hallo,
die Quamar ist doch eine Gastro oder Gastroähnliche Mühle mit 64er Scheiben. Ich würde den Voodoo Anhängern vorschlagen einfach zu testen was am Anfang mit fabrikneuen Mahlscheiben dieses Typs passiert.

Das mögen Restbeschichtungen vom Produktionsprozess sein oder alles mögliche (vielleicht doch voodoo).
Auf jeden Fall sind die Mahlergebnisse am Anfang sehr unterschiedlich bis zur vollkommen Mahlverweigerung ganz am Anfang.
Also ich halte Einmahlen für sinnvoll.
Gruß Karl
Mit Zitat antworten
  #9 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 12:27
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 14.12.2009
Ort: Raum HH
Beiträge: 195
Standard AW: Mühle einmahlen

Hmmm, das überzeugt mich nicht. Was passiert denn beim Einmahlen, was nicht sowieso während der Benutzung geschieht? Zudem: Ist es nicht so, dass die (oder viele) Hersteller die Mühlen bereits einmahlen?
__________________
Graef ES 90 & CM 80
Mit Zitat antworten
  #10 (permalink)  
Alt 10.03.2010, 12:44
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 03.02.2009
Ort: Hamburg
Beiträge: 2.026
Standard AW: Mühle einmahlen

Es passiert nichts, was auch nicht bei "normaler" Benutzung geschieht.
Man verkürzt einfach die Zeit unreproduzierbarer Mahlergebnisse und nimmt Billigbohnen, anstatt teure zu versaubeuteln.
Die Hersteller mahlen nicht ein, sie testen.
__________________
Astoria CKXE + Mazzer Mini manuale

Kaffeeecke Tassenschrank

Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.
Trackbacks are an
Pingbacks are an
Refbacks are an



Google

Reklame


Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 11:41 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0
(c) Kaffee-Netz - 1999-2011 - Heiko Buhr
Powered by vBCMS® 2.1.6 ©2002 - 2012 vbdesigns.de

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35