Thema: Mühle und Timer

Hallo zusammen,

ich habe jetzt endlich die Bazzar A2 von Daddy zuhause stehen - also back in Germany und nun ohne Mühle.

Ich habe auch schon die Suchfunktion benutzt und mich durchgeschlagen durch die Mühlenwelt ... aber so richtig verstehe ich diese Mühlenwelt nicht.

Mein Vater hat zB. eine ganz einfache Mühle ohne "Timer" - wenn ich das richtig interpretiere ... der gemahlene Kaffee kommt direkt in den Siebträger, allerdings muss man selbst abschätzen, wie viel Kaffee da denn jetzt drin ist in dem Siebträger.

Mir ist es ein Rätsel, wie man denn ohne eine voreingestellte Dosierung der Maschine selbst immer wieder die gleiche Grammzahl erreicht geschweige denn auf 7g oder mehr kommt ... wie macht ihr das ohne Timer? Habe ich das überhaupt richtig verstanden?

Ich möchte mir jetzt eine gute Mühle kaufen, da ich ja die Espressomaschine geschenkt bekommen habe. Also sowas um die 400-500 EUR - wenn überhaupt nötig.

Ich habe mir bis jetzt die Compak, Maccap, und Mazzar oder wie die alle heissen angeschaut ... aber da gibt es ja sogar elektronische Spielereien mit irgendwelcher Software 1.x

Welche "Profi" Mühle würdet ihr mir denn für den ambitionierten Haushalt empfehlen? Sie sollte bitte auch so schwer sein, das sie stehen bleibt wenn man mit dem Siebträger den Auslöser betätigt - das hat bei Daddy´s Mühle schon etwas genervt ..

Das ist übrigens die Mühle von Daddy:

http://www.le-grand-chef.de/koeln-p2...?refid=Froogle

LG o_ton

Die von dir genannten Mühlen werden dir sicher gefallen. Dazu könnten noch die Anfim, oder mit Edelstahlverkleidung, die ECM Casa und die Mahlkönig Vario kommen, alle ca 5 kg schwer, die du nicht ohne weiteres wegschieben kannst.
Zum Timer:
Ich mahle ohne Timer und habe kein Problem mit der Menge. Ich richte mich nach dem Füllgrad des Siebes. Da muss man sich einmal die Mengen abwiegen und kann dann auf ein halbes Gramm genau sich auf den Füllgrad des Siebes konzentrieren. Viel genauer geht ein Timer auch nicht.

Zitat von o_ton

Mir ist es ein Rätsel, wie man denn ohne eine voreingestellte Dosierung der Maschine selbst immer wieder die gleiche Grammzahl erreicht geschweige denn auf 7g oder mehr kommt ... wie macht ihr das ohne Timer? Habe ich das überhaupt richtig verstanden?

Ob es das Wichtigste ist, dass man nun immer genau das gleiche Gewicht im Siebträger hat, ist erstmal ne Glaubensfrage.
Ich persönlich schätze das ab, bzw. wiege ab und zu mal mit der Feinwaage. Mit der Zeit hat man das schon raus ohne abzuwiegen. Dann ist es auch so, dass man bei einer Mühle mit Timer auch nicht zwangsläufig die Menge mahlt. "Verschluckt" sich die Mühle mal kurz oder sonstwas unterscheidet sich die Grammzahl bei einem Timer mit x Sekunden Mahlzeit auch gut mal.

Der Timer bietet meiner Meinung nach also keine Vorteile in Sachen Gramm-Genauigkeit ggü. dem manuellem mahlen mit ein wenig Erfahrung. Der Vorteil des Timers macht sich bemerkbar, wenn man entweder sehr ungeschickt ist, oder wenn man keinen Knopf gedrückt halten will (um bspw. beide Hände frei zu haben).

Leerer Joghurtbecher auf Gramm-Waage, auf Null gestellt. In den Joghurtbecher reingemahlt und immer wieder bis 7 bzw. 14g abgewogen. Damit rein in den Siebträger und schon siehste, wie viel da ca. rein muss.

... was auch nicht ganz unwichtig wäre, ist ein abschraubarer Behälter - ist die Compak K3 abschraubbar?

LG o_ton

Mir ist es ein Rätsel, wie man denn ohne eine voreingestellte Dosierung der Maschine selbst immer wieder die gleiche Grammzahl erreicht geschweige denn auf 7g oder mehr kommt ... wie macht ihr das ohne Timer? Habe ich das überhaupt richtig verstanden?

Auch mit Timer geht das nicht.
Mit dem Timer kann man zwar einigermaßen reproduzierbar das gleiche Volumen an Kaffee mahlen, da sich das spezifische Gewicht aber durch Aufnahme oder Abgabe von Umgebungsfeuchtigkeit um bis zu 10 Prozent nach oben oder unten ändern kann, kann man das auch gleich mit der Hand machen.

Der Trick ist ganz einfach: ausprobieren, mit welcher Kaffeemehlmenge der Kaffee schmeckt und diese Menge als 7 Gramm definieren.
Dafür hilft nur ausprobieren und üben und auf den eigenen Geschmackssinn vertrauen.

Morgen zusammen,

vielen Dank für die vielen Antworten.

So wie ich das hier herauslese, brauche ich wohl wirklich keinen Timer.

Dann schau ich mich mal rum nach einer Mühle ohne Timer.

LG o_ton

als Mühle kann ich die die Quamar M80 sehr empfehlen. Ich habe sie seit kurzer Zeit und bin echt begeistert. Sie hat einen Timer, ist leise und auch schwer genug(10Kg). Der Preis liegt bei etwa 475€. Schau mal bei Kaffee-Total.de.
gruß mikewett

Danke erstmal an alle Anregungen und Empfehlungen.

Sind die Deckel den auch i.d.R. abschraubbar?

Die Rocky S von Rancillio finde ich auch sehr interessant, gerade was den Preis angeht

Danke LG o_ton

Die Anfim House Self benutze ich seit ca. 2 Jahren und bin sehr zufrieden. Sie wiegt ca. 7 kg und ist relativ leise. Unten am Bohnenbehälter befindet sich ein Schieber, um diesen zu verschließen, wenn man z. B. zwischendurch die Bohnen wechseln will.