Thema: Compak K3 Touch oder Mahlkönig Vario

Hallo,

welche Mühle würdet ihr nehmen und warum? Wie sind die Mahlergebnisse?

Wie kommt ihr bei der Compak mit dem Timer klar? Ein nachmahlen ist ja nur bedingt über den seitlichen Schalter möglich.
Das manuelle mahlen bei der Compak geht nur über den seitlichen Schalter und nicht über die „Zunge“, oder?
Wie handelt ihr das bei der Compak zwischen 1er und 2er Sieb? Der Timer ist denk ich auch nicht so optimal, da bei voller Zeit
nur ca. 7g in den Siebträger kommen, oder?

Ist das bei der Mahlkönig Vario besser gelöst?

Gruß

ssfifty

Das Nachmahlen über den seitlichen Schalter funktioniert bestens. Diese Methode war einer der Gründe (unter anderem) für die K3 (die Vario gab's damals noch nicht). Der Schalter hat 3 Positionen: 0-aus, 1-Timerfunktion (gesteuert durch antippen der "Zunge") und 2-dauermahlen.
Sollte die über den Timer geliefert Menge einmal nicht ausreichen kann man durch kurzzeitiges umlegen des Schalters auch minmale Mengen komfortabel nachmahlen. Ich komme bestens damit klar, auch wenn das ganze dann eine zweihändige Aktion ist.

hallo ssfifty,
ich kann dir nur zur compak was sagen. die mahlergebnisse sind sehr gut und sie läßt sich gut verstellen.
sie saut so gut wie überhaupt nicht rum. der totraum ist klein (grammgenau weiß ich es nicht).
wenn ich den timer richtig einstelle, mahlt sie ganz gut für 1er und 2er - mir paßt es.
die einstellung des timers unten finde ich nicht so gelungen, aber wenn man nicht dauernd bohnen wechselt, geht es.
das nachmahlen geht nicht nur "bedingt", sondern ganz simpel. wenn ich keine lust habe, den timer zu verstellen für eine andere sorte, mahle ich nur mit dem seitlichen schalter (manuelles mahlen geht nicht über die "zunge").
geräuschmäßig finde ich sie angenehm, optisch finde ich sie mit dem kleinen bohnenbehälter schöner.
gruß *hai*

Zitat von ssfifty

Wie kommt ihr bei der Compak mit dem Timer klar? Ein nachmahlen ist ja nur bedingt über den seitlichen Schalter möglich.
Das manuelle mahlen bei der Compak geht nur über den seitlichen Schalter und nicht über die „Zunge“, oder?
Wie handelt ihr das bei der Compak zwischen 1er und 2er Sieb? Der Timer ist denk ich auch nicht so optimal, da bei voller Zeit
nur ca. 7g in den Siebträger kommen, oder?

Ist das bei der Mahlkönig Vario besser gelöst?

Du hast die Gründe aufgezählt, die für mich dann ausschlaggebend für die Vario waren. Außer das Nachmahlen: Das ist ja auch bei der Vario mit einem Umschalten auf den Manuellmodus verbunden.
Vor allem dass man für Einer- und Zweierportion die Timer individuell einstellen kann, ist hilfreich. Bei der Compak ist die Zweier halt immer genau die doppelte Einer-Portion. Und die Einer war bei mir im Grunde auch bei vollem Anschlag zu wenig. Ich mahle derzeit mit der Vario ca. 10g ins Einer und 16g ins Zweier - das wäre mit der Compak so gar nicht möglich.
Die Reproduzierbarkeit des Mahlgrads ist bei der Vario auch klasse. Ich notiere mir immer die optimalen Einstellungen (Mahlgrad, Timer) für eine bestimmte Kaffeesorte und weiß dann beim nächsten Mal, wo ich mit dem Feintuning beginnen muss.
Der geringe Totraum ist auch klasse (wobei der bei der K3 inzwischen wohl auch ok sein soll).
Außerdem kann man mit der Vario freihändig mahlen, finde ich auch angenehm.
Vom Mahlergebnis und der Lautstärke her geben sich die beiden Mühlen nach meiner Erkenntnis nicht viel: Sind beide sehr gut.

Letztlich wirst du aber hier vermutlich gleich viele Antworten für beide Mühlen finden: Jeder K3-Besitzer ist mit seiner zufrieden, jeder Vario-Besitzer mit seiner.
Du musst entscheiden, welche Begründung jeweils zu dir passt.

Übrigens hättest du keinen neuen Thread dazu aufmachen müssen. Es gab schon einige zu dem Thema, z.b. hier.

Viele Grüße
Dirk

Ich kenne beide Mühlen gut und ich kann dir uneingeschränkt zur K-3 raten.

Hier stört nur etwas die Lage des Timers aber daran gewöhnt man sich ganz schnell.

Die Vario ist auch sehr gut aber sie ist etwas teurer und neigt dazu manche Kaffeesorten zu verkrümeln. Die Mahlgradverstellung ist bei der K-3 wirklich gut gelöst aber bei der Vario kann man sie als 'sehr gut' bezeichnen. Und sie mahlt etwas leiser.

Unter dem Strich wird man mit beiden sehr glücklich.

Beide Mühlen sind m.E. empfehlenswert.
Bin noch ein K-3 Newbie, aber vielleicht hilft der erste Eindruck weiter.

Sie unterscheiden sich in der Größe (K3 größer, auch ein wenig solider, was aber im Heimeinsatz kein Problem sein dürfte), die MK hat ein Keramikmahlwerk (K3 Stahl), die K3 ist stufenlos und die MK sehr fein gerastert, beide sind leicht einstellbar.

Bei häufigem Sortenwechsel Vorteil MK: wiederholbare Mahlgradstufe, während man bei der K3 nur ungefähr (aber nicht ganz genau) die letzte Einstellung wieder findet. Die K3 läßt sich aber auch gut einstellen (fein dosiert drehen), jedoch nicht identisch reproduzieren.

Wenn man zwischen Filter/French Press/Espresso pendelt, ist die MK besonders praktisch, weil man gleich 3 leicht programmierbare Timerzeiten hat (digital), die man übrigens auch als 3 Zeiten für ein Zubereitungsverfahren (z.B. Espresso: 1-er u. Doppelsieb u. Dreiersieb ) nutzen kann.

Bei der MK kann man den passenden Mahlgrad nicht verfehlen, wenn man sich stufenweise annähert (bei der K3 könnte man vielleicht vorbeidrehen, zumindest ist man aufs eigene Feingefühl angewiesen.)

Der "Totraum" (damit meine ich die Menge Bohnen, die man vermahlen muss, bis sich der neu eingestellte Mahlgrad tatsächlich praktisch zu 100% umgesetzt/ausgewirkt hat) ist bei der Vario winzig, bei der K-3 kann nicht noch nicht viele eigene Erfahrungen beitragen, da ich diese erst kurz benutze. Er ist größer als bei der Vario, aber kleiner als der der Mazzer Mini E, gewogen oder genau getestet habe ich nicht.

Die Vario mahlt etwas leiser/angenehmer, die K3 ist auch nicht wirklich laut, aber auch nicht richtig leise.

Bei der K-3 tippst Du gegen die Metallzunge (ein angenehmer Taster) für eine Timerzeit oder 2x für die doppelte. Nachmahlen geht einfach, indem man den Power-Schalter (neutral = aus, nach vorn = Timernutzung, nach hintern = Dauermahlen, manuell) nach hinten eindrückt. Ich weiß aber nicht, ob das den Knopf auf Dauer strapaziert.
Ich hab den K-3 Timer noch nicht verstellt, das Poti ist leider im Boden der Mühle, also nicht so einfach zugänglich. Aber es kommt zuverlässig die gleiche Menge heraus.
Allerdings wiege ich eh gerne ab, dh. ich nehme den Timer für 1x Mahlen (aktuell: ca. 12g) und mahle den Rest manuell nach, so daß ich auf die gewünschte Mehlmenge komme. Habe ich dann länger eine Sorte in der Mühle, bei der ich bleibe, werde ich den Timer anpassen, damit das Wiegen entfällt.

Geschmacklich kann ich sie leider nicht direkt vergleichen und mein letzter Vario-Kaffee ist schon zu lange her. Die K-3 lerne ich gerade erst selbst richtig kennen.

P.S. Da war ich mal kurz beim Tippen zur Kaffeepause gegangen und schon gab es in der Zwischenzeit andere Antworten. Kann sein, daß mein Post überholt ist...

@Cappufan: habe ich das falsch in Erinnerung, oder warst du nicht seinerzeit überzeugte Vario-Besitzerin? Welche Gründe gab es für einen Wechsel?

Viele Grüße
Dirk

Schon mal vielen Dank für die vielen super Antworten...
Noch na Frage ...

Wie macht Ihr das dann mit dem 1er und 2er Sieb ??
Wenn ich das 1er über den Timer vollmache, und mit 2maligen drücken das 2er fülle, dann läuft das 2er über...

Nochmals Danke für euren Einsatz...Gruß

@Dirk
Ja, absolut überzeugt von der Vario
Ich hab sie seinerzeit verkauft, weil ich dachte, ich bräuchte keine 2. Mühle mehr (nachdem wir die Gastrokombi angeschafft hatten).
Hätte ich geahnt, daß eines Tages doch eine 2. nötig wäre, hätte ich sie behalten
Jetzt haben wir eine K-3 genommen, da diese optisch besser zur großen Hebelmaschine und neben die Kony passt (hat sogar ein ähliches graumetallic), außerdem mahlt sie nur für eine Sorte (kein ständiger Wechsel mehr) und war preisgünstiger.

@ssfifty
Das ist wohl so gedacht: 8g fürs Einer, 16g fürs Doppelsieb. Alternativ kann man die Menge über die Timerzeit knapper halten und manuell nachmahlen. Die K-3 hat nur eine Timerzeit, die Vario hätte 3.

@ Milchschaum:
Zum Nachmahlen bei der Vario muss man nicht auf Manuell umschalten (es sei denn, man möchte länger nachmahlen als die programierte Zeit...).
Ein zweiter Druck auf "Start" beendet den Mahlvorgang, egal welche Zeit programiert ist.