Thema: Hilfe?

Hallo ihr Lieben!
Kann mir jemand bei der Suche nach "meiner" Mühle helfen?
Habe seit ca. 1 Jahr die Mazzer mini E und bin bein richtiger Einstellung absolut zufrieden mit der Mühle.
Nur leider kommt es doch immer wieder vor, das der passende Mahlgrad weg wandert und man korrigieren will. Dieser Prozess ist mir bei dieser Mühle eindutig zu nervig. Erstens dauert es 2-3 Bezüge, bis die Verstellung greift und dann muss man evtl. weiter nachjustieren...
Kann mir jemand eine Mühle empfehlen, die mindestens auf dem Qualitäts- und Geschmacksniveau der Mazzer rangiert aber eben einfacher regelbar ist? Darf gerne auch eine noch bessere Mühle sein (geschmacklich).
Danke euch,
Lutz

Das kenn ich (Bei der Kony ist es sogar noch eine Portion mehr....)
Mir würde als Alternative die Mahlkönig Vario einfallen - sehr einfach verstellbar (z.B. um morgens eine kleine Stufe nachzujustieren) und fast sofortige Auswirkung der Mahlgradverstellung (beinahe kein "Totraum"). Herrlich komfortabel in der Bedienung, dazu reproduzierbare Mahlgradstufen, man spart viele Bohnen (muß nix für die Mülltonne vermahlen, bis sich die Verstellung wirklich ausgewirkt hat) und damit auch Geld, es gibt 3 Timerzeiten statt 2 und die sind auch leicht einstellbar. Sie ist so leise wie die Mini E, evtl. sogar etwas angenehmer im Ton.
Das Aroma ist etwas weniger intensiv als bei der Mazzer Mini E, dafür aber irgendwie besonders "klar".
Ich hatte seinerzeit beide im Einsatz und fand die MK Vario so angenehm, daß ich sie meistens benutzt habe.
Bei beiden läuft die Extraktion sehr gut, also keine Channelingneigung bzw. Bremsen der Extraktion durch zu viele Feinpartikelchen.

Die Verstellung ist auch bei der Macap in der stufenlosen Version ideal, real mikrometrisch ohne Anstrengung. Nur leider nicht so reproduzierbar, wenn man den gleichen Mahlgrad mal wieder sucht, wie bei der MK Vario. Und die Extraktion hat mir seinerzeit, als wir von der Macap mit Doser auf die Mazzer Mini E umgestiegen sind, bei der Mazzer noch besser gefallen.

kann mich cappufan nur anschließen, was die Vario angeht... würde ich empfehlen.

Zitat von cappufan

Das kenn ich (Bei der Kony ist es sogar noch eine Portion mehr....)
Mir würde als Alternative die Mahlkönig Vario einfallen - sehr einfach verstellbar (z.B. um morgens eine kleine Stufe nachzujustieren) und fast sofortige Auswirkung der Mahlgradverstellung (beinahe kein "Totraum"). Herrlich komfortabel in der Bedienung, dazu reproduzierbare Mahlgradstufen, man spart viele Bohnen (muß nix für die Mülltonne vermahlen, bis sich die Verstellung wirklich ausgewirkt hat) und damit auch Geld, es gibt 3 Timerzeiten statt 2 und die sind auch leicht einstellbar. Sie ist so leise wie die Mini E, evtl. sogar etwas angenehmer im Ton.
Das Aroma ist etwas weniger intensiv als bei der Mazzer Mini E, dafür aber irgendwie besonders "klar".
Ich hatte seinerzeit beide im Einsatz und fand die MK Vario so angenehm, daß ich sie meistens benutzt habe.
Bei beiden läuft die Extraktion sehr gut, also keine Channelingneigung bzw. Bremsen der Extraktion durch zu viele Feinpartikelchen.

Die Verstellung ist auch bei der Macap in der stufenlosen Version ideal, real mikrometrisch ohne Anstrengung. Nur leider nicht so reproduzierbar, wenn man den gleichen Mahlgrad mal wieder sucht, wie bei der MK Vario. Und die Extraktion hat mir seinerzeit, als wir von der Macap mit Doser auf die Mazzer Mini E umgestiegen sind, bei der Mazzer noch besser gefallen.

Mal ganz ehrlich, wie kann man eine Plastikmühle mit der MACAP oder Mazzer vergleichen ?

Du stellst sie Dir vielleicht falsch vor. Die MK Vario sieht in natura gar nicht schlecht aus, wirkt solide und ist gut verarbeitet. Kunststoff mit Stahl.
Wenn man mit ihr arbeitet, ist das kein Thema.

Keine Frage, daß ein Panzer wie die Mazzer Mini E oder die haptisch noch bessere Macap noch solider ist, aber die hat der Threadersteller ja bereits

Bisher hatte jede meiner Mühlen Vor- und Nachteile und man muß für sich entscheiden, welche Punkte einem wichtig sind...

Danke euch beiden.
Muss gestehen, dass ich die Vario optisch nicht so prickelnd finde.
Wie steht es denn mit dem Unterschieden zwischen der Vario und der K30 Vario?

La San Marco SM90(A) oder Rancilio MD40/50.
Nehmen sich nix im Vergleich zur Macap/Mazzer. Nur lässt sich
der Mahlgrad immer wieder finden da die Einstellung gerastet ist.
Grade die LSM und die kleine Rancilio sind hier im Forum unterbewertet.
Sind aber alles Dosermühlen


Gruss



Scott

Die beiden dürften sich sehr unterscheiden

Die K30 ist eine sehr gute Gastromühle und die Vario Home nur semiprofessionell und nicht für den Dauerbetrieb geeignet, hat auch ein kleineres Mahlwerk, ist nicht so solide usw.
Auf HomeBarista schneidet die kleine Vario Home bei Geschmacksvergleichen aber erstaunlich gut ab.

Neu ist die ProM von Mahlkönig, die zwischen beiden liegt. Ich weiß nicht, ob die schon jemand hat und wie da die feine Verstellbarkeit und der Bohnenverbrauch bis zur Umsetzung eines neuen Mahlgrads ist, um die es Dir ja ging.

Vario Home vs. K30 Vario ist auch gleichzusetzen mit 400 € vs. 1200 €. Der Vergleich hinkt irgendwie .

Zitat von Plan-B

Nur leider kommt es doch immer wieder vor, das der passende Mahlgrad weg wandert und man korrigieren will.

Was wandert wohin? Bewegt sich die Mahlgradeinstellung von alleine? Oder verändern sich die Bohnen, so daß der Mahlgrad angepaßt werden muß?

Zitat von Plan-B

Dieser Prozess ist mir bei dieser Mühle eindutig zu nervig. Erstens dauert es 2-3 Bezüge, bis die Verstellung greift und dann muss man evtl. weiter nachjustieren...

Daß nach dem ersten Verstellen weiter nachjustiert werden muß steckt in der Natur der Sache, bei anderen Mühlen ist das nicht anders.
Wie schnell Änderungen greifen hängt davon ab, wieviel gemahlener Kaffee noch im "Totraum" steckt. Ich würde erstmal versuchen, den noch vorhandenen Kaffee aus dem Totraum zu holen und so den Schwund auf evtl. eine halbe Portion zu minimieren.
Bei meiner Mazzer SJ mit Dosierer brauche ich bei leerem Dosierer einen Espresso, bis Mahlgradveränderungen wirken.
Bei der Demoka sind es bei "leergekratztem" Rüssel ca 2 bis 3 gr, ohne "leerkratzen" 1 Espresso....


Grüße, Olli