Thema: Jetzt geht es Los mit der Graef cm 80 Mahlgrad-Frage

Hallo ihr Lieben,
Habe seit Heute die Graef cm 80, könntet ihr so Freundlich sein mir die Einstellungen des Mahlgrates sagen für :

Filterkaffee
Espresso und
Bialetti Kanne

Mir ist schon Klar das es auch vom Kaffee abhängig ist, aber einen Anhaltspunkt hätte ich schon gerne bevor ich "Tonnen" von Kaffee durchjage.

Mfg
Norbert

Hi,

in diesem Fall gilt: Probieren geht über studieren.

Es sollte mittlerweile hinlänglich bekannt sein, daß die Skalen bei den Mühlen keine große Aussagekraft haben und was bei dem einen passt, passt bei dem anderen noch lange nicht.

Also einfach heran tasten und fertig. Ohne diese Prozedur geht es nun mal nicht.

Gruß,
Volker

French Press: 4,5-5
Espresso: 3,5-4
Bialetti: 4-4,5

Was hilfts Dir? Nix. Aber ich habe heute meinen höflichen Tag.

Zitat von HNorbert

Hallo ihr Lieben,

Mir ist schon Klar das es auch vom Kaffee abhängig ist, aber einen Anhaltspunkt hätte ich schon gerne bevor ich "Tonnen" von Kaffee durchjage.

Da muss man keine "Tonne" durchjagen. Langsam rantasten, habe ich bei meiner Graef auch gemacht. Spätestens nach 10 Bezuegen hat man's drauf .

Das findest du selber denn die 'Kaffeearten' sind nicht sehr kompliziert.

Ansonsten ist das Mahlgradthema auch hier ganz gut diskutiert:
Graeff ES90 vermutlich defekt

Zitat von Schnüffelstück

French Press: 4,5-5
Espresso: 3,5-4
Bialetti: 4-4,5

Was hilfts Dir? Nix. Aber ich habe heute meinen höflichen Tag.

??? Das stimmt ja wohl nicht!
Espresso und FP liegen mindestens 25-30 Mahlgrade auseinander...

Je nachdem wieviel U-Scheiben verbaut sind und wie die Fertigungstoleranzen sind ist der Espresso-Mahlgrad bei etwa +/-2 oder +/-10. French Press erfordert aber 2 Mahlscheiben auszubauen da die Rasterung sonst nicht reicht.

Siehe auch hier und in diesem ganzen Thread.

Zitat von toposophic

??? Das stimmt ja wohl nicht!
Espresso und FP liegen mindestens 25-30 Mahlgrade auseinander...

Sind ja auch die Einstellung von meiner Mühle, einer Anfim Best.

Was ich damit sagen wollte: Die Werte sind ohnehin nicht übertragbar.

Ausprobieren und Ausrüstung-Kennenlernen heißt die Devise.

Das konnte man so aber nicht rauslesen .

Bei der Graef ist es im Gegensatz zu Mazzer und Anderen schon teilweise vergleichbar und ähnlich aber du hast recht mit "probieren & kennenlernen".