Guten Tag!
Ich bin ganz neu hier und habe gleich eine Frage:
diese schicke Mühle hier:

Picasa Web Albums - Raver - New Album 6/9...

habe ich gestern beim Trödler ergattert. User "zapty" scheint sie auch zu haben. Ich habe schon, ähnlich wie auf dem Photo zu sehen, einen Glasrüssel angebaut, damit ich den Siebträger direkt befüllen kann und auch noch sehe, was ich tue. Daher das Glas. Der feinste Mahlgrad ist gerade so fein genug für Espresso. Früher konnte man sicher mal feiner malen, oder?

Über diese Mühle hab ich nirgends im Web was gefunden. Kann mir jemand sagen, wann sie etwa gebaut wurde? Und wie hängen Bizerba und Ditting zusammen? Und was kann ich tun, wenn das Pulver nicht mehr fein genug gemahlen wird?

Danke...
Bern

Hallo,

unter Ditting

ist sicher einiges zu finden und die können Dir auch berichten wann sie etwa gebaut wurde.
Mahlscheiben wird es sicher noch geben.
Viele Grüße
Claus

Ich habe auch so eine Bizerba Muehle.
Mahlscheiben habe ich vor zwei Jahre bei Ditting bestellt.
Die 70mm Mahlscheiben kosten CHF 241 (180 euro) ohne Douane. Douane gab es auch noch dazu weil versand aus die Schweiz.

Die Muehle mahlt für mich nicht fein genugend fur meine Cimbali Junior. Auch nicht mit neue Mahlscheiben.

Es gibt auch info hier:

http://toomuchcoffee.com/index.php?n...asc&highlight=
http://toomuchcoffee.com/index.php?n...hlight=ditting

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La Cimbali Junior D (1997), Mazzer Major, Behmor Coffee Roaster

Hallo,
es kommt sehr auf den Mühlentyp an und welche Mahlscheiben eingesetzt sind. Einige Modelle mahlen puder-/mokkafein.

Viele Grüße
Claus

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Händler mit autorisierter Espressomaschinen-Werkstatt.
Gerne würde ich es begrüssen, wenn Käufer und Verkäufer sofort erkennbar sind. Erfahrungen von Fachleuten können auch mal besser sein als angelesenes Fachwissen. Einige private Boardies stellen einige selbsternannte Fachleute aber so richtig in den Schatten.
Bin und bleibe mehr oder weniger voreingenommen.
Astoria Perla AL - Olympia Maximatic - Carimali Italiana

180 Euro plus Zoll ist ja recht viel für neue Mahlscheiben. Vor allem, wenns dann immernoch nix nutzt. Hat mal jemand versucht, solche Mühlen in Punkto Feinheit zu tunen? Vielleicht, in dem man ein Papier oder eine Plastikfolie unter eine der Mahlscheiben legt? Nur so ne Idee....

Gruß
Bernhard

Die Links zu "toomuchcoffee" führen nur zum Login. Sich dort anzumelden scheint nicht so einfach möglich zu sein. Eigentlich darf ich dort doch alle Beiträge auch ohne Anmeldung lesen, oder? Warum klappen also die Links nicht?
Vielen Dank für die Hilfe...
Bernhard

Lies doch mal das FAQ: Too Much Coffee :: The European Coffee Resource

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Neues Expansionsventil der Oscar Warmwasser<-->Kaltwasser
Restaurierung La San Marco 85-16
LM GS/3 - Mazzer Kony-E - Compak K3

Hallo again,
habe an "toomuchcoffee" ne schöne kleine e-mail mit meiner Kaffegeschichte geschrieben, aber noch kein Zugangspasswort ehalten. Hmmmm.....

Also, meine schicke Bizerba-Mühle mahlt tatsächlich ebenfalls zu grob! Der Kaffee schmeckt schlechter als mit meiner ollen Braun-Mühle. Ich muß also was unternehmen. Um die Mahlscheiben auszubauen, müßte ich erstmal die miesen Schlitzschrauben aufbekommen. Bin bisher gescheitert. Hat dazu jemand Tipps? Vielleicht ein paar Tage Olivenöl einwirken lassen?

Grüße
Bernhard

Nun hab ich was unternommen. Allerdings zunächst das Falsche. Hab mit viel Gedult und Gewalt eine der anoxydierten Mahlscheiben abbekommen und 0.15mm starkes sog. Fühlerlehrenblech untergelegt. Nun konnte ich superfeines Pulver mahlen. Erst mal toll!

Später erst kam ich auf die Idee, daß so eine Maschine doch eigentlich ne Einstellschraube für den Endanschlag haben müßte, um den Mahlscheibenverschleiß auszugleichen. Und siehe da, groß und gut durchdacht in der Mitte des Mahlgradeinstellrades sitzt dieses Schräubchen!!! Hätt ich nur mal die Augen aufmachen müssen!

Also Fühlerlehrenblech wieder rausgebastelt und Schraube so eingestellt, daß die Mahlscheiben höchstens gerade so eben aneinander schleifen können.
Jetzt ist die Mühle perfekt und bringt sehr reproduzierbare und gleichmäßige Ergebnisse. Nicht so wie meine olle Braun.

rooienar: Ich kann mir garnicht vorstellen, daß Deine Mühle trotz korrekter Einstellung dieses Schräubchens wirklich zu grob mahlt. Kann es sein, daß Du dieses Schräubchen auch nicht erkannt hast?
Woher hast Du denn Deine Mühle? hast Du denn eine Anleitung dafür oder so?

Gruß
Bern

Danke für die info.

Habe ahnliche bedienungsanleitungen von die Ditting website.

Benutze die Ditting nicht für espresso kaffee. Habe für espresso eine Mazzer Major.

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La Cimbali Junior D (1997), Mazzer Major, Behmor Coffee Roaster