Thema: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

Das eine gefräste Oberfläche eine bessere Oberflächengüte bietet als Halbzeug ist so auch nicht immer gültig. Durchs Fräsen bilden sich halt die charakteristischen Rillenmuster, gewalztes Halbzeug ist im optischen Vergleich oft glatter und braucht (sofern keine Kratzer drin sind) kaum Nachbearbeitung.

Gibt es denn mittlerweile schon irgendwelche Neuigkeiten in Hinblick auf die Kalkulation o.Ä.?

Hallo,

Zitat von parityB

Gibt es denn mittlerweile schon irgendwelche Neuigkeiten in Hinblick auf die Kalkulation o.Ä.?

für die Dreh- & Fräßteile habe ich mir ein Angebot erstellen lassen. Näheres bei Bedarf per PN, ich weiß nicht, ob das hier öffentlich gemacht werden sollte (nur soviel: incl. Motor + Mahlwerk wird die "Schallmauer" wohl geknackt)

Also von meiner Seite spricht nichts dagegen wenn Du den ungefähren Betrag des Angebots hier nennst. Du musst ja die Firma nicht nennen die das Angebot abgegeben hat. Ansonsten fände ich es interessant näheres per PM zu hören.

Die Mühle ist bei mir nach wie vor in Nutzung, als einzige Mühle und nur für Espresso genutzt - und ich bin immer noch zufrieden mit der Mahlqualität .

Hallo cbcrema,
das Angebot, das lt. Aussage der sächsischen Firma unabhängig von der Stückzahl gilt, beläuft sich für alle Dreh- & Frästeile auf €530,- netto resp. €630,70 brutto. Nicht enthalten sind darin Eloxieren resp. Lackieren oder Polieren der Teile sowie diverse DIN-Normteile wie Schrauben, Lager, Passfedern etc.

Hallo,
CBCrema,
kannst Du schätzen wie teuer alle anderen Teile wären? Also ungefähr?
Grüße
Christian

Mahlscheiben: 100 €
Motor: 50 - 200 € (je nach Qualität, und Ausführung)
Normteile (Schrauben, Passfedern, Lager): 50€
Riemen: 20 €

Ich verwende übrigens weiterhin einen Trichter aus Karton, wenn ich Zeit habe mach ich dazu auch mal ne Zeichnung. Ich wollte da ursprünglich noch eine Variante aus Edelstahl o.ä. fertigen, aber der Karton verhält sich vorteilhaft was statische Aufladung angeht. Will sagen, das Mahlgut bleibt kaum dran hängen und man kann den Trichter durch leichtes "Beklopfen" leicht reinigen. Das wollte ich nur nochmal erwähnen, falls jemand einen Trichter aus Karton zu unprofessionell findet müsste er da ne andere Lösung finden.

Mittlerweile hat sich bei mir auch jemand per PM gemeldet der die Mühle nachgebaut hat, mit leicht vergrößertem Bohnentrichter und mit Zahnriementrieb anstelle des Flachriemens (dadurch aber auch nur eine Untersetzung 2,5 zu 1). Er ist zufrieden mit der Mühle.

In jedem Fall würde ich zu einem Motor mit 4 Polpaaren raten (also 750 u/min), oder zu einem Motor mit 2 Polpaaren (1400 u/min) in Verbindung mit einem Frequenzumrichter. Drehzahlen über 200 u/min führen nur zu unnötigem Springen der Bohnen..

Zitat von cbcrema

Ich verwende übrigens weiterhin einen Trichter aus Karton, wenn ich Zeit habe mach ich dazu auch mal ne Zeichnung. Ich wollte da ursprünglich noch eine Variante aus Edelstahl o.ä. fertigen, aber der Karton verhält sich vorteilhaft was statische Aufladung angeht. Will sagen, das Mahlgut bleibt kaum dran hängen und man kann den Trichter durch leichtes "Beklopfen" leicht reinigen. Das wollte ich nur nochmal erwähnen, falls jemand einen Trichter aus Karton zu unprofessionell findet müsste er da ne andere Lösung finden.
..

Hatte auch lange einen Papiertrichter unter den Rossis. Fand das auch gar nicht schlecht. Man konnte alles aus dem Trichter durch einfaches Fingeranschnipsen raus bekommen.
Irgendwann sehen sie nicht mehr so schon aus da sie sich verfärben.
Aber ein Blatt Papier kostet ja fast nichts.

Hab dann auch nur aus optischen Gründen auf den Likörtrichter umgebaut. Den hat man dann aber nicht so schnell ganz leer bekommen.

Zitat von cbcrema

Drehzahlen über 200 u/min führen nur zu unnötigem Springen der Bohnen..

Denke ich eine ganz wichtige Sache springen die Bohnen werden sie nicht mehr richtig zerschnitten und das Mahlgut leidet bzw. nimmt das Mahltempo wieder ab.
Wenn sie springen braucht man den Bohnendruck von oben um das zu verhindern also einen Hopper


Gunnar

@cbcrema:
Schön von deinem Projekt hier wieder zu lesen. Hast du mal aktuelle Bilder für uns. Der Mensch ist eben doch ein sehr visuelles Tier.
Und im Vergleicht zur Restaurierung von Terranovas Versalab M3, wie genau mißt du das Spiel und die Qualität deiner Mühle?

Neue Bilder könnte ich mal machen, verändert hat sich allerdings nichts an der Mühle..

Weil ich so direkt auf die M3 von Terranova angesprochen werde: Ich hab die Bilder in dem Thread bestaunt, für meine Konstruktion hat das aber keine großen Fragen aufgeworfen. Warum? Ich hab die Teile mit Bedacht so konstruiert dass möglichst hohe Rundlaufgenauigkeit erreicht wird. Mein Ziel war es die Kosntruktion so zu gestalten dass die Teile mit vertretbarem Aufwand gefertigt werden können. Die Passungen für die Lager sind da schon das höchste der Gefühle, ansonsten muss die bei CNC-Maschinen übliche Toleranz ausreichen. Ich hab an meiner Mühle Rundlaufgenauigkeit und Spiel überhaupt nicht gemessen, ganz einfach weil ich daran selbst nichts ändern könnte (da keine eigene Werkstatt). Das Mahlergebnis ist voll "espressotauglich", das hat mir zusammen mit dem Geschack des Kaffees als Bestätigung gereicht.

Die M3 verwendet ja flache Mahlscheiben (in Kombination mit konischem Vorbrechen). Mahlwerke mit flachen Mahlscheiben scheinen empfindlicher auf Ungenauigkeiten und Spiel zu reagieren als konische Mahlwerke. Das war mit ein Grund für mich konische Schieben zu verwenden.