Thema: Demoka oder Ascaso?

hallo!
ich bin nun doch etwas verwirrt bzw. überinformiert.
als neue mühle wollte ich eine Ascaso i-Steel i1 erwerben,
jetzt habe ich wieder ein paar kritische beiträge gefunden.
ähnliches zur demoka m-207: gute erfahrungen sowie "besser was anderes".
ich will aber in der preisklasse dieser beiden kandidaten bleiben.

meine kriterien:

• kompakt (kleine küche)
• qualität des mahlergebnisses
• robustheit (verarbeitungsqualität)
• schlichtes schnörkelloses design

soll ich mich zwischen den beiden entscheiden und wenn ja für welche mühle
oder gibt es da noch was anderes, besseres zu diesem preis?

danke und viele grüsse,
artie

Ascaso!

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Ascaso i•mini - ich bin begeistert!

i-Steel und i-mini sind zwei verschiedene Ascaso-modelle. von der i-mini habe ich auch fast nur positives gelesen. so weit ich informiert bin gibt es die i-Steel mit kegel (i2)- oder scheibenmahlwerk (i1), die i-mini nur mit kegelmahlwerk.

suchst du explizit eine mühle mit scheibenmahlwerk?

auch da bin ich nicht sicher. scheibenmahlwerk ist meist teurer (wie auch bei i2 zu i1) aber nur anders und nicht besser, nachdem was ich hier gelesen habe.
was würdest du empfehlen?

hi artie

der unterschied ist imho nicht allzu groß.

ich hatte bisher die vario und die rocky als scheibenmühlen und die iberital sowie diverse handmühlen (gesto, zassenhaus, dienes) als konische mühlen.

das mahlgut der scheibenmühlen war etwas kompakter und hat je nach bohnenfrische und mahgrad leichte klümpchen gebildet, das mahlgut der iberital (und der handmühlen) ist "fluffiger" (voluminöser) und bildet weniger klümpchen. das liegt meiner meinung nach daran, dass die scheibenmühlen durch die fliehkraft das pulver leicht komprimieren.

ich habe keine langen testreihen gemacht, fand aber, dass bei den konischen das "gespatzel" bei einem bodenlosen ST tendenziell seltener war, d.h. dass ein verrühren des mahlguts ("WDT", such hier mal nach "atomizer" ) bei scheibenmühlen eher sinn macht. aber wie gesagt, das entspricht nur meinem gefühl.

geschmackliche unterschiede habe ich keine großen feststellen können, aber ich habe auch hier keine langwierigen echten tests unter vergleichbaren bedingungen gemacht.

ich würde die mühle nehmen, mit der du rein vom handling am besten zurecht kommst. aus heutiger sicht finde ich das genaue einstellen und wiederifnden des mahlgrads wichtig, und dass die mühle einen geringen totraum aufweist. (diesbezüglich war die vario absolut spitze -- sie ist ja auch doppelt so teuer wie beispielsweise die i-mini)

ciao

Stefan

danke, das hat mir geholfen!
ich denke ich kaufe eine imini-i-2.