Thema: Mazzer Mini Manuale: Optimierung des Dosierers für Hausgebrauch

Moin,

seit letzter Woche bin ich stolzer Besitzer einer Mazzer Mini Manuale. Im Laufe der Woche kommt ein Fototimer.

Wie andernorts beschrieben, bin ich mit dem Dosierer so noch nicht vollständig zufrieden. Zunächst hatte ich mit Vatern eine Modifikation gebaut, die an Stelle des schrägen Siebes über dem Mehlausgang montiert wurde und das Mehl ausschließlich in die eine darunter befindliche Kammer lenkt.

Es kommt jedoch noch zu keiner gleichmäßigen Dosierung, schon gar nicht wird die Werksangabe der maximalen Dosis von 9 g erreicht.

Was denkt ihr, wäre ein optimaler Umbau des Dosierers? Wohl gemerkt. Ich wollte aus Komfortgründen keinen Direktmahler, sondern will den Dosierer nutzen.

Ich dachte daher daran, die Dosisbeschränkung auszubauen und den Stern so umzubauen, dass die Trennwände bis zur Oberkante des Mehlausgangs reichen um dann nur noch über die Zeit zu regulieren. Was haltet ihr davon? Habt ihr 'ne coolere Idee?

Zitat von Niccoccino

Moin,
Es kommt jedoch noch zu keiner gleichmäßigen Dosierung, schon gar nicht wird die Werksangabe der maximalen Dosis von 9 g erreicht.

Das funktioniert auch nur, wenn der Dosierer mindestens zur Hälfte, eher 2/3 gefüllt ist. Für den Heimeinsatz nicht erstrebenswert...

Zitat von Niccoccino

Ich dachte daher daran, die Dosisbeschränkung auszubauen und den Stern so umzubauen, dass die Trennwände bis zur Oberkante des Mehlausgangs reichen um dann nur noch über die Zeit zu regulieren. Was haltet ihr davon? Habt ihr 'ne coolere Idee?

Gegenfrage: Was willst du denn mit der Erhöhung der "Trennwände" erreichen? Wenn du dir soweiso einen Fototimer zulegst, erfolgt die Steuerung der menge ja über den. Ob das Kaffeemehl dann in ein Kammer fällt oder in mehrere ist doch egal, oder? Ganz im gegenteil, wenn du während des Mahlvorgangs den Kaffee schon ins Sieb klackerst, erreichst du noch eine bessere Durchmischung.

Die Dosierungsbeschränkung (Sektorblech) kannst du, wenn du die menge über den Timer steuerst, getrost ausbauen. so siehst du besser, ob noch irgendwo Krümel rumliegen.

Außerdem würde ich an deiner Stelle auch über den Tape-Mod nachdenken, damit der Dosierer ordentlich leerfegt...


lg
Georg

Moin,

wollte mich ja jetzt am Wochenende der Sache etwas ausführlicher nähern und jetzt funktioniert schon die Regulierung der Trennwände nicht mehr. Langsam hört die Mühle auf Spaß zu machen.

Mazzer Mini- Dosierregulierung klemmt

Ich nehme an, du nutzt die Mühle nur privat. Deshalb ein kleiner Tipp. Nach 10min hat Kaffeemehl ca. 25% Aroma verloren.

Die Heimnutzung eines Dosierer ist trotzdem sinnvoll. Das Kaffeemehl wird durchmischt und statische Aufladung gibt es fast gar nicht. Um maximalen Genuss zu haben, sollte man den Dosierer zu Hause immer komplett leeren. Du hast ja den Fototimer schon bestellt. Die Voraussetzung ist also schon mal gegeben.

Ich habe meinen Dosierer bis auf den unteren Stern demontiert und die Nachmahlautomatik ausser Kraft gesetzt. Ich klackere ihn jedes Mal leer, also nicht 1 mal klackern sondern eher 10 mal und mehr.

Grüße
Stefan

Zitat von StefanW

Ich habe meinen Dosierer bis auf den unteren Stern demontiert und die Nachmahlautomatik ausser Kraft gesetzt. Ich klackere ihn jedes Mal leer, also nicht 1 mal klackern sondern eher 10 mal und mehr.

Hey, ich hab ihn jetzt auch mal demontiert, weil ich's eh so mach, mit der Klackerei, und der ganze Quatsch da drin dann nicht zu rechtfertigen ist, stimmt schon... aber was genau hast du drin gelassen? Der untere Stern ergibt bei mir in der Mitte so ne unpraktische Auffangschale für Kaffee... und die dicke Schraube in der Mitte ist auch nicht so superhübsch. Vielleicht muss man da mal was basteln...

Zitat von StefanW

Ich habe meinen Dosierer bis auf den unteren Stern demontiert und die Nachmahlautomatik ausser Kraft gesetzt. Ich klackere ihn jedes Mal leer, also nicht 1 mal klackern sondern eher 10 mal und mehr.

So ähnlich hab ichs auch:
Ich hab den untersten Stern rausgenommen, den darüberliegenden Stern mit seinem nach unten geöffneten U-Profil mit einem 'Besen' ausgestattet und den Rest wieder wie es war zusammengeschraubt.
Über die Mitte mit der Dicken Schraube dann noch ein Trinkglas verkehrtherum drauf damit in der Mitte nichts liegenbleibt. Fertig.

Servus Ralph

Nach der Demontage hatte ich inder Mitte auch einen Auffangbehälter und eine unschöne hoch aufragende Achse. Ich habe mir einpassendes Teil aus Kunststff gedreht, das alles abdeckt. Es ist oben zylindrisch und unten kegelig. Auf den letzten 3 Bildern in meinem Beitrag sieht man es nicht so gut, weil das Thema ein anderes war. Aber einen ungefären Eindruck kannst du vielleicht gewinnen.

Frage zu ALU-Hopper eloxieren

Grüße
Stefan

Hallo Niccoccino,

die Idee, die Du hattest, habe ich nach dem Kauf meiner Mazzer Jolly vor ca einem Jahr auch und gleich umgesetzt. Grundgedanken waren:

• Funktion des Dosers im Prinzip zu belassen, nur Anpassung an privaten Bedarf
• vollständige Rückbaubarkeit
• kein 20-mal Klacken pro einmal Mahlen (wie soll man das denn anderen Benutzern erklären?)
• optisch sollte es ein wenig ansprechend sein (natürlich Geschmackssache...)

Also habe ich den Stern nach oben versetzt, so dass beim Mahlen mittels Timer das gesamte Mahlgut in eine einzige Kammer fällt. Sodann dreimal Klacken (dabei mischt sich das Mahlgut noch ein wenig durch) und schwubs, das gesamte Mehl fällt in den Siebträger. Für mich perfekt. Umbau mit Hilfe eines abgesägten Metall-Tischbeins (Durchmessers des Sterns von innen) und jeweils Plexiglasscheibchen als Verlängerung (oder eher "Verhöherung") der einzelnen Kammern.


Bilder sagen (vielleicht) mehr als tausend Worte:


so sieht es dann von oben aus (die Schraube musste natürlich ein wenig verlängert werden)


so sieht es von vorn aus (das abgesägte Metall-Tischbein ist deutlich zu sehen)


so sieht die Kammer von oben aus.

So, alles klar?
LG
fidusa

Das geht alles auch erheblich einfacher - auch ohne umfängliche Metallbauarbeiten! Ich frag mich allerdings, warum man sich hier die Finger an ausgefeilten Threads wund schreibt, wenn dann eh keiner die Suchfunktion benutzt!

Wollte sagen, etwa 1 Million Boardies haben schon vor der gleichen Frage gestanden und auch beantwortet. Einer davon war ich: Mühlentuning: Mazzer Super Jolly als Portions-„Direkt“-Mahler – Neufassung

Es wurde ja schon gesagt, dass der Dosierer nach jedem Bezug gründlich gelehrt werden sollte, da altes Restmehl verdirbt und den neuen Bezug mit ranzigem Pulver kontaminiert - der Geschmack ist dann verdorben. Deshalb darf man den Dosierer im privaten Gebrauch nur als Direktmahler verwenden. Und dafür empfiehlt sich eine Methode, die von vielen Eingeweihten angewendet wird und die über die Jahre sehr erprobt ist. Die Beschreibung steht in meinem Thread. Ich empfehle daher, dort nachzulesen - sollten Fragen übrigbleiben, können die ja gerne hier oder in meinem Thread gestellt werden!

Komisch, jemand der WDT "neu" erfindet ( Atomizer ) und das meistdiskutierte Sieb ( LM 1 ) neu zur Diskussion stellt verweist hier auf die Sufu.
Gruss Roger