Thema: Dosierung der Mazzer Mini

Hallo Kaffeefreunde,

zu unserer Vibiemme Domobar Junior suchen wir z.Z. noch nach der passenden Mühle. Da sie auch im Kundenbereich eingesetzt wird, sollte sie eine einigermaßen saubere Kaffee-Ecke hinterlassen und in einem erträglichen Lautstärkebereich arbeiten.

Nach einiger Recherche sind wir zur Mazzer Mini Electronic gekommen. Allerdings gehen hier die Angaben, was den einstellbaren Dosierbereich angeht, teils stark auseinander. Lässt sich die Maschine wirklich nur im Bereich von 5 bis 8 Gramm justieren? Das wäre für uns wohl zu wenig, da wir beim einfachen Espresso mit mehr als 8 Gramm arbeiten.

Natürlich würde ich mich auch über ganz allgemeine Einschätzungen freuen, ob wir mit der Maschine glücklich werden könnten.

Zum Gruße,
frans

Hi,

wo hast du denn gelesen, dass sie nur 5-8 gramm dosiert?
Du hast zwei Dosieroptionen - eine für einen single und eine für einen doppio.
Bei beiden Optionen stellt man nur die Zeit ein, die die Mühle mahlen soll. Es kommt also je nach Mahlgrad entsprechend ein gewisses Gewicht raus.

Du kannst also locker 1-20g einstellen. Ich hab sie auch im Einsatz - ist eine tolle Mühle.

5-8 Gramm waren die Angaben von Stoll Espresso: YouTube - Mazzer Mini Elektronic B

Hmm... weiß nicht, wie die auf 5-8g kommen?! Ich hab also auch schonmal locker 22g rausbekommen!

Bei einem Einsatz im Kundenbereich ist die Mini vielleicht nicht ganz so zu empfehlen, da sie nicht unbedingt zu schnellsten Mühlen gehört. Wenn mal ein paar Espressi am Stück bezogen werden sollen, kann das lange Mahlgeräusch ggf. schon nerven. Eine super Mühle, aber vielleicht nicht unbedingt für den gewerblichen Einsatz gedacht.

Barista hat Recht. Da würde ich eher eine Super Jolly kaufen. Die ist schneller.

Hi,

da hab ich den Kundenbereich wohl falsch eingeschätzt... hatte da eher an eine kleine Firma gedacht, wo der Kunde einen guten Cappucci serviert bekommen soll.

Im Cafe Bereich würde ich dann auch eindeutig zu einer schnelleren Mühle greifen (Mazzer Robur, Mazzer Kony).

Gruß

Keine Sorge: Es geht um einen Einsatz in einem kleinen Unternehmen, die Mahlgeschwindigkeit ist unerheblich.

moin,

ich erlaube mir mal ganz dezent drauf hinzuweisen, daß ich ne fiorenzato (quasi neu - 2 wochen ausprobiert) verkaufe. die ist quasi baugleich mit ner mazzer super jolly. aber billiger. nur als vorschlag...
V: Mahlkönig Vario und Fiorenzato F6

gruß

ralf

Zitat von Barista

Bei einem Einsatz im Kundenbereich ist die Mini vielleicht nicht ganz so zu empfehlen, da sie nicht unbedingt zu schnellsten Mühlen gehört. Wenn mal ein paar Espressi am Stück bezogen werden sollen, kann das lange Mahlgeräusch ggf. schon nerven. Eine super Mühle, aber vielleicht nicht unbedingt für den gewerblichen Einsatz gedacht.

Die Mazzer minis finden sich in etlichen Espressobars im gewerblichen Einsatz.