Thema: Einsteiger braucht Hilfe bei Nuova Simonelli

Moin,

ich bin seit kurzem Besitzer einer Gaggia Baby Twin und habe nach den ersten fünf katastrophalen Bezügen nun eine Nuova Simonelli Mühle beim Online-Auktionshaus erstanden. Die Simonelli ist wohl baugleich mit der Rossi RR45.

Da ich nun schon eine Menge Kaffee durch die Gaggia gejagt habe, den man nicht trinken konnte (lief einfach zu schnell durch, obwohl ich schon so stark wie möglich getampert habe [1]), wollte ich mal fragen, ob mir jemand für die Mühle einen Richtwert bzgl. der Mahlstufe geben kann. Sich da einzupendeln könnte wohl sonst zu noch mehr Kaffee-Verschleiss führen.

Vielen Dank vorab,
das Deichkind


[1] Ich hatte mir bei meinem allmorgendlichen Kaffee-Dealer ein kleines Päckchen Espresso mahlen lassen und am selben Tag verarbeitet. Aber mir kam das Mehl jetzt nicht besonders fein vor, um ehrlich zu sein. Nach einigen Versuchen starken Tamperns blieb der Kaffee-Puck zwar einigermaßen hartnäckig im ST hängen, aber irgendwie lief trotzdem das Wasser ruckzuck durch und es kam auch keine Crema zustande.

Wenn der Espresso zu schnell durchläuft ist schlicht der Mahlgrad zu grob, also feiner stellen! Anhaltspunkte oder Richtwerte machen kein Sinn, die sind immer unterschiedlich je nach Mühle und Bohnen. Unter Umständen brauchst du auch neue Mahlscheiben, weil abgerockte Gastromühle aus der Bucht.