Thema: Mühlenuprade?

Hallo zusammen,
es weihnachtet schon sehr und mich plagen Uprgadegelüste. Eine größere Konische soll es schon sein aber kleiner als die Mazzer Robur. Ist schliesslich für zu Hause. Einen digitalen Timer sollte sie unbedingt haben und für die Reinigung gut zu öffnen sein. Der Motor sollte auch bei hellen Röstungen kein Problem haben, die schön großen langsam drehenden Mahlscheiben in Gang zu setzen. Ein kleiner Bohnenbehälter wäre schön aber nicht Bedingung. Und der Totraum.................den lasse ich lieber mal aussen vor, obwohl, naja.

Ich habe mich zwischendurch schon immer mal etwas halbherzig umgesehen. Aber vielleicht ist mir ja was entgangen. Es gibt bestimmt gerade jetzt viele KN-ler, die an einer aktuellen Auflistung interessiert sind. Ich freue mich auf eure Anregungen.

Zusammenfassung der konischen Direktmahler mit digitalem Timer aus diesemThread:

1. Macup M7D, 68mm/350UpM, 400W, 1450€
2. Fiorenzato F63KE, 63mm/450UpM, 650W, 870€?
3. Mazzer Kony E, 63mm/450UpM, 350W, 1330€
4. Mazzer Robur E, 71mm/420UpM, 900W, 1770€
5. Elektra Nino, 68mm/450UpM, 900W, 2400€
6. Faema MD3000 on Demand, 47mm/1400UpM?, 300W, 1180€?
7. Compac K-10 Fresh, 68mm/340UpM, 730W, ????€

Eine vollständige Liste aller größeren konischen Mühlen kenne ich leider auch nicht, hier mal die, die ich überhaupt kenne (ohne Gewähr)

Azkoyen Capriccio (?)
Compak WBC
Elektra Nino
Fiorenzato Conico
Macap MXK
Macap M7K
Mazzer Kony
Mazzer Robur

Deine Anforderungen schränken ziemlich ein - die Mazzer Kony ist kleiner als die Robur und elektronisch steuerbar.

Viele Grüße

Stefan

edit
lt. Kaffeewiki hat die Azkoyen Capriccio ein konisches Mahlwerk. Alle anderen Beschreibungen, die ich gefunden habe, sprechen von Mahlscheiben.

Hallo Stefan,

bleib doch bei Fiorenzato

Zitat von StefanW

es weihnachtet schon sehr und mich plagen Uprgadegelüste. Eine größere Konische soll es schon sein aber kleiner als die Mazzer Robur.

Hi Stefan,
nicht dass ich dir weiterhelfen könnte, ich bin nur neugierig: Soll die neue deine Sammlung vergrößern oder willst du dich von einer deiner Mühlen trennen?

Falls du dich wider Erwarten von deiner Doge trennen möchtest, schrei ich vorsichthalber schon mal laut "HIERHER!"

LG Andreas

PS: Hast du schon mal die Kony ins Auge gefasst? Cappufan hat ja eine und scheint dies zumindest nicht zu bereuen:

Zitat von cappufan

... Die Kony E läßt sich zuhause wunderbar bedienen, sehr ähnlich wie die Mini E. Sie ist riesengroß und wunderschön (grausilber), richtig was fürs Auge. Dabei mahlt sie angenehm leise und der Lüfter nervt mich auch nicht, der jedes Mal anspringt.

In der Tasse ist der Kaffee (subjektiv natürlich) aus meiner Sicht aromatischer/intensiver (ähnlich habe ich es bei der kleinen Ascaso i-mini erlebt, was allerdings schon einige Zeit zurück liegt). Erfreulicher- und erstaunlicherweise "holt" die Kony sogar aus älteren Röstungen noch "etwas heraus" - mein aktueller Schreyögg ist ca. 4 Mon. alt und schmeckt regelrecht gut, zumindest deutlich besser als aus einem Scheibenmahlwerk (hatte zuvor schon Beutel aus der gleichen Lieferung).

Wie bei jeder meiner bisherigen Mühlen klumpt auch hier das Mehl bei feinem Mahlgrad, aber ich denke, das ist kein Problem, denn das Mehl ist sonst sehr schön und "fluffig" und, wie ich schon bei Home-Barista gelesen hatte, angenehm "pflegeleicht". Ich mahle ins Sieb (natürlich keine statische Aufladung, wie schon bei der Mini E), klopfe den ST kurz auf die Gummimatte auf, damit sich das Mehl setzt und tampe direkt (auf der Tampingstation), wie immer ohne gegen die ST-Ränder zu klopfen. Keinerlei Channeling und optimale Extraktion.

Eine wundervolle Mühle, die mich täglich begeistert und für die ich die Investition auch "einsehe"

Hallo Andreas,
ich habe solche Fragen erwartet. Es mangelt zwar nicht an Platz aber eine weitere Mühle wäre mir dann doch zu viel. Und ja, wenn dann würde ich die Fiorenzato verkaufen. Die kleinen Modifikationen (rückbaubar) haben Geld und Arbeit gekostet. Deshalb und weil es meine erste "richtige" Mühle ist, hänge ich auch ein wenig an ihr. Nach nur 25kg habe ich sogar ein schlechtes Gewissen bei dem Gedanken, sie hergeben zu wollen. Zum Glück ist der Preis seit meinem Kauf gestiegen. Das und die erwähnten Modifikationen lassen mich auf schwarze Zahlen beim Verkauf hoffen. Denn die Neue muss ja auch finanziert werden.


Ich weiß nicht, ob ich meinen 1. Beitrag immer ändern kann. Wenn ja, liste ich die Mühlen dort. Bis jetzt sind es schon 2.
Zur oben verlinkten Fiorenzato: Habe ich 35kg richtig gelesen? Das ist fast doppelt so viel, wie meine, und das bei kleineren Mahlscheiben, wow. Einen Preis konnte ich nicht finden.

Sorry Stefan, deinen Beitrag habe ich übersehen. Schau ich mir gleich an. Das mit dem Größenlimit ist nicht dogmatisch gemeint. Ein digitaler Timer ist aber Pflicht. Das schliesst Doser automatisch aus, glaube ich.

Zitat von StefanW

Das mit dem Größenlimit ist nicht dogmatisch gemeint. Ein digitaler Timer ist aber Pflicht. Das schliesst Doser automatisch aus, glaube ich.

So weit ich sehe sind drei Doser in der Liste (K10, MXK, M7K). Die Azkoyen ist wohl ein Zwischending mit Vorratsbehälter für eine Einzelportion.

Wie gesagt, ich habe verscuht einfach mal die größeren konischen Mühlen auflisten, dann kann man weiter filtern. Wenn man die Hybridmahlwerke noch dazu nimmt, fehlen in der Liste mindestens noch die Versalab M3 und die Cimbali Max. Kleine konische Mühlen der Einsteigerklasse (Graef, Lux, Iberital, Ascaso etc.) haben ja, wenn überhaupt, nur einen Poti-Timer.

Ciao
Stefan

ich stand kürzlich vor der gleichen Frage und bin die Angelegenheit nüchtern und technisch angegangen. Habe mir eine Tabelle gebastelt und dann die Geräte bewertet. Habe konisch höher als flach bewertet, Timer höher als Doser und niedrige Drehzahlen höher bewertet.

Als Siegerin herausgekommen ist die Macap M7D, die ich dann auch gekauft habe. Ich muss aber auch zugeben, dass ich kein Fan der Mazzer-Trichter bin.
Einen Haken hat die Sache aber: großer Konus+geringe Drehzahl machen es dem Timer schwer, die gewollten und reproduzierbaren Pulvermengen auszuspucken. Bei Doppeldosen geht es, bei Einzeldosen wird es ungenau.

Einige Leute haben schon nachgefragt, werde demnächst einen Erfahrungsbericht über die M7D erstellen.

wie wärs denn mit der Casadio Instantaneo? die hat zwar keinen riesigen Konus sondern einen in einer für den Heimgebrauch angemessenen Größe und hübsch ist sie auch nicht gerade, aber alle die sie bis jetzt hatten, waren vom Mahlgut sehr angetan.

Malte (the deal maker) hat ja wohl schon einige große Mühlen durch (Nino, Mythos, Robur wenn mich nicht alles täuscht) und ist wohl bei der Casadio geblieben. das mahlgut soll woll richtig schön fluffig sein.

preislich liegt sie wohl auch ziemlich gut.

das einzige was mich an dem teil stören würde, ist, dass sie 1. potthässlich, 2. teilweise ziermlich seltsam verarbeitet ist (wenn man den berichten hier so folgt)

p.s. was stört dich denn eigentlich an deiner doge conico? ist es nur der fehlende timer?

Zitat von coffeehead

Hallo Stefan,

bleib doch bei Fiorenzato

??

FIORENZATO M.C. s.r.l.
(35010 PERAGA di VIGONZA (PD) - Via Niedda, 12/B)

und

Fiorenzato C.S. MACCHINE PER CAFFE' Srl
(33010 Tavagnacco (UD) - Via Palladio, 11)

sind 2 verschiedene Firmen

Ergänzung:
ok, ich wusste das war schon einmal Thema hier: Fiorenzato, wer ist wer?

Zitat von coffeehead

... bleib doch bei Fiorenzato

seh' ich auch so, die F 63 KE ist ein korrektes Teil

Näheres demnächst ...

Gruß

Determann