Thema: Von toten Räumen - oder wann wirkt sich eine Mahlgradverstellung aus

In einem anderen Thread behauptete ein Boardie folgendes:

Bei der K3 muß man 8g vermahlen, bis sich der neue Mahlgrad 100%ig ausgewirkt hat. Das ist ziemlich wenig (Mazzer Mini E um 24g, Mazzer Kony E knapp 40g). Bei der Mahlkönig Vario ist eine winzige Menge nötig (ca. 3g?).

Mich hat dabei die Aussage zur Mazzer Mini E sehr gewundert, da meine Erfahrung eine ganz andere ist. Ich bildete mir bisher ein, dass sich die Mahlgradverstellung nach ca. 8-10 g (Mahlung für ein 1er) voll auswirkt.

Womit aber hängt diese verzögerte Auswirkung überhaupt zusammen? Letztlich fällt mir dazu nicht viel mehr ein als der Totraum der Maschine und die Reste der noch bei altem Mahlgrad gemahlenen Bohnen zwischen den Mahlscheiben.

Ich habe nun mehrfach den Totraum der Mazzer Mini E gemessen und ausgewogen (Mühle komplett leer gemacht und gesäubert -> Bohnen abgewogen -> gemahlen -> Mahlgut gewogen -> Mühle wieder sauber gemacht->Differenz überprüft). Ergebnis: ich komme immer auf 2-3 Gramm.

Das steht im ziemlichen Widerspruch zu den 24 Gramm oben. Mache ich einen Gedankenfehler? Wie sind Eure Erfahrungen - auch mit anderen Mühlen?

Grüße
Markus

Ohne jemals nachgemessen zu haben: aber die 8gr. bei der Compak kommen mir auch recht viel vor...

Bei meiner Mazzer wirkt sich die Mahlgradverstellung unmittelbar auf das Mahlergebnis aus. Ich hab zwar noch nicht nachgemessen, aber ich lasse nach Mahlgradumstellung 2-3 Sekunden in Leere mahlen, danach habe ich das gewünschte veränderte Mahlgut.

Gruß cuse

Hab mal grad nachgemessen, das sind ca. 3 Gramm

Gruß cuse

Zitat von cuse

Hab mal grad nachgemessen, das sind ca. 3 Gramm

Gruß cuse

Gleiches würde ich jetzt bei der Compak vermuten / schätzen.

Zitat von Weltenbummler_207

Gleiches würde ich jetzt bei der Compak vermuten / schätzen.

er meint wohl eher 0,8 Gramm bzw 2,4 und 4,0 Gramm

Totraum Compak K3 Touch

keine ahnung wieviel es bei der Vario ist, aber der zweite espresso ist, nach mahlgradverstellung, optimal, also irgendwas zwischen 1 und 8 gr.

Warum sollte es auch sehr viel länger dauern bis die Mühle feineres oder gröberes Mahlgut ausspuckt und sich somit aich das Ergebnis in der Tasse verändert. Der einzige wirklich AUSSCHLAGGEBENDE Faktor erscheint mir der Totraum, der m.E. bei der Mazzer ziemlich klein ist. Wenn ich den gleichen Test bei der Apollo mache, dann dauert es bestimmt 10 Sekunden bis ich mit Sicherheit sagen kann, daß da jetzt verändertes Mahlgut rauskommt.
Denn in ihrem Totraum sammelt sich so einiges...

Gruß cuse

Zitat von willcrema

er meint wohl eher 0,8 Gramm bzw 2,4 und 4,0 Gramm

Totraum Compak K3 Touch

Hey, Du Schlingel , Du hast da doch gerade was korrigiert, oder? Hattest mich gerade schon wieder mit den 24 verwirrt und ich dachte, ích sollte besser noch ein Glas von dem vorzüglichen Passo Cale Montepulciano D'Abruzzo 2008 trinken, den ich mir gerade ins Glas gegossen habe (kleine Empfehlung nebenbei - muss aber etwas atmen).

Also ich denke nun fast auch, dass nicht 24 und 40, sondern 2,4 und 4,0 gemeint waren. Andrerseits 4x den gleichen Fehler? Hmm...

Zitat von cuse

Wenn ich den gleichen Test bei der Apollo mache, dann dauert es bestimmt 10 Sekunden bis ich mit Sicherheit sagen kann, daß da jetzt verändertes Mahlgut rauskommt.
Denn in ihrem Totraum sammelt sich so einiges...

Gruß cuse

Warum meinst Du, dass ich das bestätigen kann? Allerdings würde ich es noch ergänzen: vorausgesetzt, die Apollo hat einen guten Tag und gibt ihr Mahlgut überhaupt her und muss nicht durch leichte Schläge auf den Hinterkopf dazu überredet werden