Thema: Mühle mahlt nicht fein genug

Guten Morgen,

leider habe ich ein kleines oder großes Problem: Meine Mühle Gräf CM 80 mahlt nicht fein genug. Dies betrifft aber nur EINE Kaffeesorte. Dass die Bohnen zu alt sind, glaube ich eher nicht; Geschmack und Geruchstest passen soweit.

Meine Frage jetzt: Lässt sich die Mühle tunen, so dass sie feiner mahlen kann, oder komme ich um den Neukauf einer anderen/besseren Mühle nicht herum?

Gruß

Steppo

Ein bekanntes Problem. Viele Graefs wurden in einem Zustand ausgeliefert, in dem sie nicht fein genug für Espresso mahlen können. Du kannst jetzt Graef kontaktieren und weitere "Spacer" bestellen oder Deine Mühle kurz aufmachen und einen Spacer entnehmen, damit in den Baumarkt fahren und mit ihm als Muster weitere kaufen, geht schneller und kostet nicht viel.

Was Spacer sind und alle weiteren Infos findest Du über die Suchfunktion bzw. in den entsprechenden Graef-Threads.

Oh, danke für die schnelle Antwort. Dachte schon, ich "muss" mir eine Mazzer kaufen.

Och, über kurz oder lang wird die Graef eh ausgemustert....
Daher ist Dein Gedanke gar nicht mal so abwegig...

Zitat von Steppo

(...)
Dies betrifft aber nur EINE Kaffeesorte.
(...)
oder komme ich um den Neukauf einer anderen/besseren Mühle nicht herum?
(...)

Kauf eine andere Kaffeesorte und das Problem ist gelöst.

So einen rauscht-durch-wie-nix-schmeckt-aber-trotzdem-Kaffee habe ich auch gerade zuhause. Deswegen schmeiße ich aber nicht gleich meine Mazzer SJ weg, sondern trinke diesen Kaffee als Cafe Creme.

Grüße, Olli

Mit dem Einbau zusätzlicher Spacer (was zwei Minuten dauert) ist das Problem aber auch gelöst.
Es gibt einige Sorten, die sehr fein gemahlen werden wollen, dass hat nichts mit alt oder schlecht zu tun.
Ich persönlich hätte keine Lust, potenzielle Bohnensorten anhand der Mahlfähigkeit der Mühle auszuwählen.

Sehe ich auch so: Eine Mühle soll jeder Bohne gerecht werden können.

Aber von meinem kleinen, leicht lösberem Problem abgesehen: Ich gebe zu, dass mir so eine tolle Mazzer schon gefallen würde. Allerdings frage ich mich, was ich dann für eine Verbesserung im Vergleich zur Gräf hätte. Höherwertigerer Materialeinsatz? Ok., mehr Leistungsfähigkeit? Auch Ok, praktikableres Hanling? Auch in Ordnung. ABER: Ist das Mahlgut ein besseres? Schmeckt das Getränk dann anders/besser? Kann mir das mal jemand sagen? Diese Frage habe ich mir schon oft gestellt.

Ob der Espresso mit einer anderen Mühle anders / besser schmeckt, darüber wird hier schon seit Uhrzeiten diskutiert. Die einen sind der festen Überzeugung, dass mit hochwertigeren Mühlen auch ein differenzierter Geschmack erzeugt wird; andere konnten beim besten Willen keine Unterschiede feststellen. Vielleicht auch eine Art Placebo-Effekt ("Ich habe eine teure Mühle, also muss der Espresso auch besser schmecken..."). Ich kann darüber kein Urteil abgeben.
Fakt ist aber, dass die Graef (meiner Meinung nach) derart viel Verbesserungspotenzial hat, dass früher oder später der Wunsch nach was besserem aufkommt.

@ steppo wenn doch der espresso usw. schmeckt (nach dem Einbau der Spacer), sind doch alle zufrieden. Mir schmeckt mein Espresso aus der Slivia und der Graef. Natürlich hast du bei höherwertigen Mühle mehr Parameter.

Lg
teipan

Moin,
guck doch mal hier:
Mühlenvergleich in Berlin


Ich selber habe das Gefühl, dass die Reproduzierbarkeit einfacher geworden ist seit ich von Greaf auf Rossi gewechselt hab. Und das Einstellen einer neuen Bohnensorte geht auch schneller. (beides rein subjektiv)

Gruß Sascha