Thema: Graef cm80 mahlt zu fein

Hallo liebes Forum,
ich lese seit geraumer Zeit im Forum, habe auf Basis eurer Informationen eine BZ10 und Graef cm80 gekauft und bin seit einem halben Jahr mit der Kombination sehr zufrieden.

Nun zu meinem Problem (in der Suche habe ich dazu nichts gefunden).
Habe vorgestern, wie schon sehr oft, meine Mühle zum reinigen auseinander gebaut. Ist keine große Sache.
Nur mahlt sie jetzt nur noch wahnsinnig fein. Nur auf Stufe 18-20 kommt überhaupt etwas raus. Mehrmals hab ich das Ding nun auseinander und zusammengebaut. Immer auf die Markierungen geachtet.
Hat jemand eine Idee was da passiert sein könnte?

Ich danke Euch!
Beste Grüße
Fabian

Hier wurde schon des öfteren von diesem Effekt berichtet. Ist bis jetzt immer ein Fehler beim Zusammenbau gewesen. Alles säubern und vielleicht mal hier rein schauen: http://coffeesnobs.com.au/attachment...tion_Guide.PDF

Danke dir erstmal für deine Antwort.
Es hat leider nichts mit dem Einbau zu tun.
Hat sonst noch jemand eine Idee? Könnte natürlich eine Einlegescheibe rausnehmen, aber die hatte ich vorher ja auch drin.
Bin dankbar für weitere weise Ratschläge!
Beste Grüße

Zitat von Agonist

Habe vorgestern, wie schon sehr oft, meine Mühle zum reinigen auseinander gebaut.

nur mal so: warum nehmt ihr eure mühle eigentlich ständig auseinander zum reinigen? bleibt da so viel kaffeemehl drin? oder ölen eure bohnen so stark?

looseantz

Ich persönlich habe meine Mühle gestern das erste Mal zerlegt (3 Teile inkl. Hopper) und ausgepinselt. Nach 6 Monaten Dauernutzung habe ich nun die Kaffeesorte geweselt und daher die Reinigung. War auch nicht viel drin. Öfter als aller 6-10 kg würde ich es aber auch nicht machen. Ging ratz fatz und war einfach bzw selbsterklärend.

Zitat von Espressojunkie

Öfter als aller 6-10 kg würde ich es aber auch nicht machen.

Ich bin offenbar eine Sau! Ich nehme meine Mühle gar nicht auseinander, wenn es nicht technisch notwendig ist. So kann sich der Totraum schön mit Kaffeeresten füllen, die dann verhärten und so verhindern, dass sich dort Kaffeepulver festsetzt, ranzig wird und sich dann wieder löst.

Zitat von looseantz

nur mal so: warum nehmt ihr eure mühle eigentlich ständig auseinander zum reinigen? bleibt da so viel kaffeemehl drin? oder ölen eure bohnen so stark?

looseantz

Oder liegt am Nick? Agonie = Qual, Kampf, Todeskampf

Sorry, OT

Jetzt aber "on Topic":
Der Mahlgrad wird ja nur von der Stellung der Mahlkegel gegeneinander beeinflußt. Es muss also etwas unter dem unteren Kegel (Unterlagescheibe oder auch anderes) sein. Oder der obere Kegel sitzt zu tief. Keine Anhnung weshalb. Ich würde die Mühle nochmal exakt nach dem Recalibration Guides auseinandernehmen, alles ganz genau anschauen und dann wieder zusammensetzen.

infusione

Zitat von langbein

Ich bin offenbar eine Sau!

Dann sind wir schon zu zweit

Zitat von langbein

Ich bin offenbar eine Sau! Ich nehme meine Mühle gar nicht auseinander, wenn es nicht technisch notwendig ist.

Ich dann wohl auch.
Ich hatte ja andernorts schon angemerkt, dass ich das regelmäßige Auseinandernehmen und Reinigen auch nicht verstehe und auch nicht praktiziere.

OK, ich kann verstehen, dass man seine Mühle irgendwann auch einmal von innen sehen will, dass einen die Neugier dazu treibt auch mal reinzuschauen. Wenn wir jetzt aber bei der CM80 bleiben: Die, die Mühle öffnen, berichten eigentlich alle unisono, das dann nicht besonders viele und erst recht keine festsitzenden Kaffeereste zu entdecken sind.

Dass man die Mühle beim Bohnenwechsel reinigt, habe ich hier ja auch schon öfter mal gelesen, halte das aber ebenfalls für überflüssig. Die neuen Bohnen und deren Mahlgut schieben das Mahlgut der Vorgängersorte doch eh raus. Hier werden doch weder hochreaktive chemische Substanzen zusammengebracht noch befinden sich die Bohnen in einem Reinraum.

Zum aktuellen Problem von agonist:
Hast du auch die Scheiben zur Reinigung raus genommen?

• Wenn ja: Vielleicht hat sich ja etwas zwischen die Scheiben gelegt, wodurch der untere Kegel nun höher steht?
• Vielleicht liegen die Scheiben einfach nicht plan aufeinander?

Das Mahlwerk ist letztlich so simpel aufgebaut, dass ich auch keine andere Möglichkeit sehe, als nun eben alles noch einmal auseinander zu nehmen und wieder zusammen zu setzen.

• Oder hat sich der obere Mahlkegel eventuell in der Kunstoffhalterung verschoben und ist darin nach unten gerutscht, sitzt jetzt also tiefer als zuvor?

Und dann sind wir schon vier Säue. Ich nehme meine Mühle nämlich auch nie auseinander.