Thema: Lohnt sich große konische Mühle? --- Casadio vs. Kony/K10/...

Hallo,

mich plagen akute Upgradegelüste, und ich denke immer wieder über eine neue Mühle nach. Neben der Hoffnung auf mehr Espressoqualiät (bzw. auch mehr Reproduzierbarkeit) mischt noch eine gute Portion Neugierde mit...

Da ich gerne eine konische Mühle hätte, kommt natürlich sofort die Casadio Instantaneo in den Sinn: soweit man liest: schnell, sauber, reproduzierbare Shots, sehr fluffiges und homogenes Mahlgut, akzeptabler Totraum, preislich nicht abgehoben. Optik gewöhnungsbedürftig.

Aber: wieviel holt die Casadio geschmacklich raus? Eine Compak K10 WBC mag gut das anderthalbfache kosten, Mazzer/Macap etc. noch mehr - aber holt man damit nicht aus denselben Bohnen im Vergleich zur Casadio einfach noch deutlich mehr an Geschmack und Differenziertheit sowie Mundgefühl heraus? In anderen Worten: lohnt sich eine große konische Mühle? Ist das geschmacklich nochmal ein echter Schritt, oder reden wir nur noch von allerletzen, klitzekleinen Quäntchen der Verbesserung? Ist die geschmackliche Verbesserung groß genug, um den größeren Totraum und evtl. Dosiererhandling auch nur ansatzweise zu rechtfertigen?

Vielen Dank für Eure Unterstützung!

Beste Grüße

Es ist zwar schon eine Weile her, daß ich beide zusammen stehen und die gleichen Bohnen drin hatte, aber ich erinnere mich, keinen wirklichen Unterschied zwischen dem Mahlgut aus der Casadio und dem aus der Iberital (s.u.) herausgeschmeckt zu haben.

Davon abgesehen wurden die übrigen Vorzüge der Casadio hier ja mittlerweile ausreichend dargelegt: ich überlege auch, ob ich mir - jetzt, da sie wieder lieferbar ist - noch eine für daheim zulege.

Zwischen meiner Best und einer M7D habe ich reproduzierbar einen deutlichen Unterschied (der immer positiv zugunsten der Macap ausgefallen ist) geschmeckt. Seitdem will ich eine große, langsamdrehende, konische Mühle.

Ob man zwischen (m)einer Scheibenmühle und einer Casadio einen Unterschied schmeckt, das hätte ich sehr gerne ausprobiert, nach vielen Bezugsversuchen ist mir dann aber der Kaffee und die Geduld ausgegangen. Ich habe es (unter fachkundiger Anleitung des Casadio-Eigentümers) mit 250g schlicht nicht geschafft, den Mahlgrad einzustellen.

Hast du deine M7D noch. Mich würde da ein Vergleich auch sehr interessieren. Wenn wir uns auf eine Kaffeesorte einigen können, kann ich die mit meiner Casadio ja vorher in Ruhe einstellen .

Ich würde hier auch die Fiorenzato mod. F 63 KE einbeziehen. Determann hat sie vor ca. einem Monat aus Italien bekommen, aber den angekündigten Bericht noch nicht geschrieben. Eine große Konische unter 1000 €. Von den Papierangaben sehr interessant, wenn man sich nicht an 35 KG stört.
Der Hinweis durch Determann hat erst mal bei mir alles Interesse an ein sonstiges Update von Mazzer SJ auf etwas unter 1000 € gestoppt (mehr wäre mein Gaumen eh nicht wert, habe etwa noch in keinem Espresso einen Hauch von Mango und unreifer Litschi geschmeckt). Wenn die Bewertung durch Determann positiv ausfällt, wäre dies wohl mühlentechnisch erstmal für mich das Ziel jeder Updatewünsche (mit Vernunft eh nicht zu rechtfertigen, da maximal für 2/3 Personen und zu 98% nur für eine Person. Ich mag eben nur größere Maschinen).
Gruß
Gunter