Thema: Eureka, muss das so sein?

Hallo Leute,

vor ein paar Tagen habe ich hier über das Board eine Eureka MCI erstanden.
Das hat alles sehr problemlos geklappt. Nun wollte ich von Anfang an mal alles richtig machen und habe die Mühle leer laufen lassen und so weit feiner gedreht, bis für mein Empfinden ein metallisches Schleifgeräusch einsetzte, dann ein kleines Stück in Richtung grob, Bohnen rein und los. Und dann kommen da doch nur große Stückchen raus.

Naja einfach mal in Richtung feiner gedreht, bis das Ergebnis stimmt.
Jetzt ist auch eigentlich alles toll. Der Kaffee schmeckt sogar im Blindvergleich viel besser als mit der Isomac. Die Mühle ist schnell und leise.

Soweit so gut. Nun hab ich aber doch ein wenig Sorge gehabt der Guten gleich zu schaden. Ich hab da son Talent bei neuen Sachen, die was mit meinen Hobbys zu tun haben.

Naja also noch mal leer laufen lassen und mal hingehört und für mein Empfinden schleift das ganz ordentlich und wenn ich die Mühle ausschalte stoppen die Mahlscheiben auch sofort.

nun einfach die Frage, ob das normal ist.

Ist mir echt ziemlich peinlich zu fragen, weil ich eigentlich technisch nicht völlig unbegabt bin, aber bei Kaffee und Zubehör bin ich halt noch neu und möchte die Mahlscheiben nicht gleich ins Jenseits befördern.

Stoppen Eure Eurekas auch sofort, wenn man die ohne Bohnen laufen lässt und dann stoppt, oder laufen die weiter. Ist das Schleifgeräusch normal?

Ansonsten ist das ne super perfekte Mühle und das Mahlgut ist tausendmal besser auch bei der Isomac.

Und plötzlich war da Schokolade im Kaffee

Zitat:
"Naja einfach mal in Richtung feiner gedreht, bis das Ergebnis stimmt.
Jetzt ist auch eigentlich alles toll. Der Kaffee schmeckt sogar im Blindvergleich viel besser als mit der Isomac. Die Mühle ist schnell und leise.
Soweit so gut. Nun hab ich aber doch ein wenig Sorge gehabt der Guten gleich zu schaden. Ich hab da son Talent bei neuen Sachen, die was mit meinen Hobbys zu tun haben. "

Wenn das Ergebnis gut ist und Du zufrieden, bleib bei der Einstellung.
Oder verstehe ich etwas nicht?

Grüße aus der City

Hatte nur das Gefühl, dass die Scheiben schon heftig schleifen, aber ich konnte durch ne Antwort per PN schon ziemlich sicher stellen, dass das ok sein müsste. Danke.

Servus,

Das ist eigentlich eine Unsitte den Mahlgrad auf das feinstmögliche zu stellen. Abgesehen, dass es den Mahlscheiben nicht gutbekommt .

Du kannst die optimale Extraktionszeit ( bis das Blonding einsetzt) mit beliebigen Mahlgrad treffen wenn jeweils die Kaffeedosierung verändert wird. Speziell in 58mm Siebträger ( meist E61) wird der Puck bei zu feinem Mahlgrad und "Unterdosierung" nass und matschig .
Die meisten Home Barista E61 Maschinen werden mit dem Faema 1er mit 9g ausgeliefert


Vermutlich bist Du mit Deiner Kaffeemenge auf der unteren Mengenkante . Dosiere lieber mal mehr Kaffee , auch 9g oder 10g und damit bekommst DU dann 30-40ml Espresso in der Tasse.

Konstanz im Dosing erhältst Du zB indem Du mit dem gestreckten Finger über die Kante des ST das lockere Kaffeemehl abstreifst , dabei auch den ST drehst um das Kaffeemhl gleichmäßig zu verteilen . Das Sieb sollte jetzt im lockeren Zustand bis oben hin gleichmäßig gefüllt sein. Jetzt noch gerade tampen und für diese Dosierung den richtigen Mahlgrad finden .

Reinhold

Zitat von basstian

Stoppen Eure Eurekas auch sofort, wenn man die ohne Bohnen laufen lässt und dann stoppt, oder laufen die weiter. Ist das Schleifgeräusch normal?

Wie per PN versprochen, hier mein Eindruck:
Meine Eureka läuft kurz (1 Sekunde) weiter, aber es gibt keinerlei Schleifgeräusche - halt so wie eine leere Mühle klingt
Gruß, René