Thema: Quamar m80e Einstellungen

Hallo,

die Quamar ist da und mich würde mal interessieren auf was eure Mühle bei welchem Kaffee denn so steht. Ich habe hier im Forum schon mal was gelesen, finde aber die Beiträge absolut nicht wieder. Vielleicht kann man die Erfahrungswerte hier einfach mal sammeln.

Meine Standard-Einstellung für meinen Standard-Kaffee, Langen Fuerte

T1: 47
T2: 37
T3: 4
T4: 7
M: 6,5

Sind aber wirklich nur ungefähre Werte...die ändern sich regelmäßig. Ich schreibe mir aber doch auch für öfter verwendete Kaffeesorten zumindest die Werte für Doppelsieb immer auf.

Irgendwie verstehe ich die Mahlgrad Einstellung nicht, bzw. die Skala. Da wo das Plastik Teil ist zum einrasten, da muss ich bestimmt ablesen. Der Feinste wäre dann bei mir 13 und der gröbste 4????

Man muss gar nichts Wo man abliest, ist ja egal...es sollte nur jeder an der gleichen Stelle sein.

Ich hab mir genau auf die Mitte des Verstell-Nuppis einen weißen Punkt mit Lackstifft gemalt...hatte ganz vergessen dazuzuschreiben, wo ich ablese.

Die Anfangs- und Endstellung will ich gerade nicht ausprobieren...sind ja noch Bohnen drin. Die Mahlgrad-Einstellung ist tatsächlich nicht so gut vergleichbar und von Mühle zu Mühle unterschiedlich...da gehts ja um Milimeter-Bruchteile.

Edit: jetzt verstehe ich Dein Problem erstmal... Nein, 4 ist FEIN, 13 ist GROB, Die Pfeile bei "Fine" und "Grossa" beschreiben die Drehrichtung für das gewünschte Ergebnis.

Das kommt drauf an wie das Teil steht. Es gibt halt keinen 0 Punkt wo auch auf der Skala 0 steht.

Nach der kleinen verunsicherung und ca. 40 Bezüge habe ich nun die Quamar eingestellt. Hatte zwar jetzt keine Feinwaage zur Hand, aber die gute Soehnle hat ein bisschen dabei geholfen.

Das Teil ist echt genial und das Kaffee-Pulver ist richtig "fluffig". Ganz anders als bei der Rocky. Ich bilde mir auch ein, dass der Kaffee ein hauch besser schmeckt. Zumindest habe ich mehr Crema. Heute Abend wird aber kein Kaffee mehr getrunken.

Habe jetzt ne Feinwaage zur Hand und bin erstaunt wie nah ich schon mit der normalen Küchenwaage war. Habe heute noch ein bisschen finetuning betrieben und jetzt ist es zumindest für meinen lieblingskaffee schon nahezu perfekt. Echt genial.

In diesem Thread:
Erfahrungsbericht Quamar M80E...
wird auch erwähnt, dass die numerische Anzeige des Mahlgrades an den Mühlen variiert! Können also bei verschiedenen Leuten andere Werte angezeigt werden.

Bei mir läuft die Standardeinstellung in der Regel zwischen 9 und 10.

Ja, das Mahlgut kommt schön locker, aber ohne Streuung in den ST.

alles wird gut
ciao

Hier mal meine Werte:

Piansa 7+1

T154
T252
T303
T406
M17

1er Sieb 7,3gr
2er Sieb 14,4gr

Ich finde das ha unglaublich wie schnell die Werte sich verändern, wenn der Mahlgrad ein anderer ist. Bei M17++ hat man fast 16gr im Sieb bei den gleichen Mahlzeiten.

Hallo,

Ich habe die Quamar seit Dezember 2011 und habe bisher nur wenig Konstanz was die Mahlmenge im verhältnis zum Mahlgrad betrifft. Mit der Einstellung des Timers komme ich nicht so richtig klar. Nach meiner Logik müßte die feinjustierung mit t2 je höher umso mehr Kaffeemehl bedeuten, oder liege ich hier falsch?

Gruß Roger

Zitat von neefi1965

Ich habe die Quamar seit Dezember 2011 und habe bisher nur wenig Konstanz was die Mahlmenge im verhältnis zum Mahlgrad betrifft.

Diese Konstanz gibts auch nicht bei Kaffeemühlen. Mahlmenge hängt vor allem ziemlich linear von der Zeit ab und irgendwie kompliziert vom Mahlgrad...

Zitat von neefi1965

Nach meiner Logik müßte die feinjustierung mit t2 je höher umso mehr Kaffeemehl bedeuten, oder liege ich hier falsch?

Nein, so sollte es sein. Wobei ich an der Feinjustierung immer gleich +/- 20 Einheiten verstelle. Sind doch 1/100s oder so..? Sonst bringt das nichts..

Generell sollte man bei Dosiermühlen wohl immer zuerst den Mahlgrad einstellen und dann die Timer justieren. Wenn man anfängt, beides zu verdrehen kommt man nur in Teufels Küche - jedenfalls ist das meine Erfahrung.

Grüße und viel Erfolg,
Dale.