Thema: Welche Mühle für French Press?

Hallo,

nun habe ich mich auch angemeldet und nachdem ich vor ein paar Tagen in einem Kaffee zum ersten Mal eine Bodum French Press serviert bekommen habe, war ich vom Prinzip begeistert und meine nun die ideale Methode gefunden zu haben um kleine und verschiedene Mengen an Kaffee zu probieren.

Natürlich habe ich mich schon in die Materie eingelesen und auch viel herausgefunden.

Eine Solis Scala 166 wird hier im Forum oft empfohlen zum Einstieg. Da ich ausschließlich für eine French Press eine Mühle benötigen würde und beschaffen müsste, nun die Frage nach dem geeigneten Gerät.

Welche Mühle verarbeitet die Bohnen optimal für die French Press, wie viel muss ich ausgeben und warum tut es nicht auch eine handbetriebene Kaffeemühle?

Gruß

Markus

Ausschließlich für FP wird Dir die Solis reichen, aber auch eine gute Handmühle (wenn nicht zu mühselig) wird es tun.
Nur die Mühlen ohne Mahlwerk, sondern mit Messer sind nicht sooo toll.

Wichtig ist auch, mit was die Mühle befühlst, versuche mal die kleinen Röster, da kriegst Du es frisch (und nicht unbedingt teuerer): Langen, Kaffeebrennerei, Mirella, Fausto usw.

gruß,
m

Warum sollte es eine Handmühle nicht tun? Es gibt viele gute Handmühlen, die selbst espressotauglich sind.

Ansonsten sind bei einer FrenchPress die Anforderungen an die Mühle bei weitem nicht so groß - richtig fein soll eh nicht gemahlen werden und es muß auch nicht so perfekt gleichmäßig. Die Solis wäre sicher nicht schlecht, aber es ginge auch noch preiswerter, z.B. mit der Braun KMM30 für ca 50€ habe ich sehr gute Erfahrungen gemacht. Aber da gibt es weitere vergleichbare Modelle (Mahlwerk, Timer, ca 50€ - 80€), mit denen Du nix falsch machst.

Auch wenn sie hier verpönt sind, mit etwas Übung läßt sich auch aus einer Hexel-Mühle FP-taugliches Mahlgut erzeugen.

Grüße, Olli

Ich habe ein paarmal notgedrungen mit einer normalen elektrischen Kaffeemühle (so wie man sie vor Jahrzehnten standardmäßig gekauft hat und wie man sie immer wieder für <1 EUR auf den Flohmärkten sieht) Bohnen für die FP gemahlen. Vom Prinzip her war die Mühle ne klasische schnelldrehende Scheibenmühle, damit wird normalerweise eine klassische Schwallbrüh-Kaffeemaschine versorgt. Die "Mocca" Raste dieser Mühle bringt sicher nichts hervor was man in einem ST benutzen kann aber im Bereich für FP war sie recht detailliert abgestuft.
Das Ergebnis war äußerst respektabel und auf alle Fälle jedem fertig gemahlenen Kaffee deutlichst überlegen.

Das geht schon mit meiner Hario Slim Hand-Mühle für 40 Euro.

Die Braun KMM30 hat bei mir zu French Press Zeiten leider irgendwie unregelmäßig gekörnt gemahlen (ich denke, die Mahlscheiben waren aber noch scharf), es gab immer Feinstaub. Besonders beim Handfiltern machte sich das bemerkbar (verstopft).

Die Gaggia MM könnte man nehmen, aber man muß damit leben, daß immer etwas Kaffeemehl statisch aufgeladen im Auffangbehälter zurückbleibt. Sonst fand ich sie gut.

Die Solis Scala wird oft empfohlen.

Gibt es eigentlich Erfahrungen zur "Bodum Bistro" Kaffeemühle?

Welche Handmühlen sind denn empfehlenswert und wo finde ich welche? Bei meinen Rcherchen sind da die Handmühlen gar nicht mal so günstig - hab aber auch nur bisschen auf amazon gestöbert. Die Hario Slim habe ich auch schon entdekct, nur immer ausverkauft leider.

Wichtig ist mir auch, dass man relativ leicht und schnell Bohnensorten wechseln kann. Ich möchte also oft mal neue Bohnen probieren und die dann schnell verarbeiten. Gibt es da Probleme mit einer elektrischen Mühle?


Zu den Bohnen:

Da kommen dann schon feine Böhnchen rein. Mirella und Co. sind mir schon bekannt!

Meine Hario Handmühle ist von Maskal.de - gute Bohnen kann man gleich dazu bestellen.

Man kann die Sorten schnell u. einfach wechseln (die Slim Mill läßt sich allereinfachst durch Drehen an einer Bodenschraube verstellen), da man keinen Totraum hat. Das spart im Vergleich zu Elektromühlen Bohnen.

Zur Bodum Mühle kann ich nichts sagen, versuch es doch mal über die Google Suche oben rechts oder such nach dem Stichwort direkt im Mühlenforum.

Zassenhaus Handmühlen sind teurer, gibt es z.B. bei Langen Kaffee oder mal über idealo, die Preissuchmaschine, gucken...

Ok wie es sich herausstellt wäre für mich wohl eine Hario Handmühle am geeignetsten.


Jetzt nur noch die Frage:

Welcher der beiden Harios ist für FP besser? Auf youtube habe ich z.b. ein Video gesehen, da wird der normale als ungeeignet beschrieben, anderererseits habe ich hier schon oft gelesen, dass es nichts besseres geben soll...

Die Skerton ist berühmt und beliebt, ist aber gestuft und ein klein wenig aufwändiger bei der Verstellung.

Die Slim Mill kann man stufenlos verstellen, am Boden, das Mahlwerk (gleiches wie bei der Skerton) wird einfach enger oder weiter auseinander gedreht (wie bei meiner Pfeffermühle). Ich hatte schon Espresso- und diverse Filtermahlgradstufen. Nur für Frech Press mahle ich nicht. Wäre aber sicher kein Problem. Sonst laß Dich doch telefonisch beraten...

Wieso mahlst Du für FP nicht?

Da ich ja frisch in die Materie einsteige:

Sollte ich überhaupt für FP die Bohnen selber mahlen?

Bis jetzt gabs immer Kaffee aus dem Jura-Vollautomaten. Wird es mit der FP und Bohnen vom Kleinröster geschmacklich einen großen Unterschied geben? Ich werde da langsam skeptisch ob FP überhaupt den gewünschten Mehrwert bringt, den ich mir erhoffe.