Thema: Tipps zur Eureka MCI Timer

Hallo zusammen,

ich habe nun meine neue Mühle mit einer sehr dünnen Anleitung auf italienisch und englisch bekommen. Die ersten Versuche mit "Testkaffee" haben nicht das erwartete Ergebnis gebracht. Ich habe daher einige vielleicht teilweise dumme Fragen:

1. Den Siebträger kann man nicht einhängen sondern nur hinhalten. Ist das normal?
2. Wo steht bei euch das Rad für das Mahlgrad? Ich habe bis Stellung rechts zw. 1 und 2 probiert, aber der Kaffee fließt fast wie aus dem Wasserhahn. Die Stellung bedeutet, dass unten die 0 ist und links zwischen 4 und 5

3. Ab wann zählt man die 25 Sekunden. Ab dem ersten Tropfen?

Was mache ich falsch?

Danke für eure Antworten.

Grüße,
Attila

Zitat von attila

Hallo zusammen,

ich habe nun meine neue Mühle mit einer sehr dünnen Anleitung auf italienisch und englisch bekommen. Die ersten Versuche mit "Testkaffee" haben nicht das erwartete Ergebnis gebracht. Ich habe daher einige vielleicht teilweise dumme Fragen:

1. Den Siebträger kann man nicht einhängen sondern nur hinhalten. Ist das normal?
2. Wo steht bei euch das Rad für das Mahlgrad? Ich habe bis Stellung rechts zw. 1 und 2 probiert, aber der Kaffee fließt fast wie aus dem Wasserhahn. Die Stellung bedeutet, dass unten die 0 ist und links zwischen 4 und 5

3. Ab wann zählt man die 25 Sekunden. Ab dem ersten Tropfen?

Was mache ich falsch?

1. Ja
2. Der Wert hängt vom Kaffee ab. Im Uhrzeigersinn ist feiner und umgekehrt (Du merkst beim Drehen, daß das Mahlwerk fester bzw. lockerer wird)
3. Ab dem Moment, wenn Du den Hebel umlegst (+-25 sek.). Gab es keine Anweisungen seitens VKs ?

Guten Abend!

Dumme Fragen gibt's nicht - aber dürftige Anleitungen sind leider die Regel .

zu 1.) Der sogenannte "Siebträgerhalter" ist eher eine "Siebträgerablage". Ich stubse den Taster kurz an und lege den Siebträgerkopf auf der Gabel ab. Den Griff kann man dann ganz elegant mit einem Finger ausbalancieren.

zu 2.) Die Skala ist nicht "absolut" zu verstehen, sondern als Relation bei Mahlgradänderungen. Man kann sich einem espressofeinen Mahlgrad annähern, indem man die Mühle ohne Bohnen (also Schieber am Hopper geschlossen und Reste rausmahlen) laufen lässt und solange in Richtung "fein" dreht, bis man ein leicht schleifendes Geräusch hören kann.

Von dieser Stellung aus etwa 1/4 Umdrehung wieder zurück.

Schieber auf, Bohnen mahlen und einen neuen Bezug starten.
Von dieser Stellung aus mit kleinen Änderungen, also z.B. halben Skalenwerten, die Einstellung variieren. Dabei die Kaffeemehlmenge möglichst konstant halten!

Die vordere linke Gehäusekante kann man prima als Fluchtpunkt zur Skala verwenden

zu 3.) leidenschaftlich diskutierte Frage ...
Bei Maschinen mit Vibrationspumpe würde ich die 25 sec. ab Druckaufbau (d.h. Pumpengeräusch verändert sich vom 'knattern' zum 'brummen') zählen.

Bis zum ersten Tropfen kann's ganz schön lange dauern....

Oops, CC war schneller - aber ich bin ausführlicher!

. Ab wann zählt man die 25 Sekunden. Ab dem ersten Tropfen?

Hauptsache es schmeckt

Von dieser Stellung aus etwa 1/4 Umdrehung wieder zurück.

Ist eventuell etwas heftig, aber danach wieder in Richtung feiner zu drehen, ist ja kein Problem.
Die Eureka ist übrigens sehr feinfühlig: Bei konstanter Mehlmenge machen Veränderungen von 1/4 in einer Skala-Einheit (also 1/4 Weg zwischen der Ziffer 3 und 4 - als Beispiel) schon merklich was aus!
Gruss, René

Hallo Attila,
was sind das denn für Bohnen? Habe meine Mazzer damals mit Aldibohnen "eingemalen" und da kam auch nix gescheites bei raus. Erst mit dem Umstieg auf Espressobohnen guter Qualität konnte man den Mahlgrad ordentlich einstellen und sich an die optimale Durchlaufzeit rantasten.

Grüße
Silber

Das meiste ist schon gesagt worden, aber vielleicht noch zwei Ergänzungen:

Das Einmahlen sollte man in der Tat nicht unterschätzen: erst nach ca. einem kg liefert die Mühle ein halbwegs konstantes Ergebnis ab. Deswegen macht es durchaus Sinn, erstmal ordentlich Billigbohnen durchzujagen.

Die Änderung des Mahlgrads macht sich erst nach 2-3 Portionen bemerkbar - das ist lästig, läßt sich aber nicht vermeiden. Deshalb: Geduld ist erste Bürger-, äh, Müllerpflicht!

Achja: die Frage nach dem Start der 25 Sekunden: da gibt's gefühlte 127.000 Threads zu - ohne eindeutiges Ergebnis. Letztlich ist's auch Wurscht, denn das Ergebnis zählt - wenn's Dir mit 35 Sekunden schmeckt, ist das maßgeblich...

Hallo

und danke für die Tipps. Ich dachte, mit billigem Tchibo-Kaffee die Mühle einmahlen zu können. Das ist wohl nicht der Fall.
Ich werde am Wochenende mit richtig guten Bohnen von Supremo wieder versuchen. Mir ist wichtig, von Espresso-Bohnen auf Caffé-Crème Bohnen umsteigen zu können, weil ich auch "normalen" Kaffe ganz gern trinke.
Na in diesem Sinne .. schönes Wochenende!
Attila

Ich finde, das Einmahlen hat etwas von Voodoo: Entweder man glaubt daran ober eben nicht. Ich gehöre zur zweiten Kategorie und habe keine 100 g zum Einstellen der Mühle benötigt. Übrigens bemerkte ich auch nach einem, zwei oder drei Kilo keine Qualitätsunterschiede!
Aber wie gesagt, der Glaube versetzt Berge.

Solltest Du öfters zwischen Espresso und Café Crême umsteigen wollen, ist es vielleicht sinnvoll, eine zweite Mühle anzuschaffen. Wie Valentino richtig bemerkt, braucht die Eureka zwei bis drei Portionen, bis der eingestellte Mahlgrad auch im ST ankommt. Das gleiche gilt logischerweise auch für den Bohnenwechsel.
Gruss, René

Da ich auch vor kurzem auf die MCI umgestiegen bin und mir hier auch sehr gut geholfen wurde, vor allem auch von Silvaner, danke noch mal dafür,

kann ich sagen, dass für mich am besten funktioniert hat den Bohnenbehälter abzunehmen und die Mühle mal mit der Hand zu drehen (Achtung auf jeden Fall Stecker aus der Dose) und dann so lange feiner zu stellen, bis die Mühle sich nicht mehr einfach drehen lässt. Dann 3 Nummern zurück in Richtung grob. Das war für mich ein super Startpunkt um loszulegen. Dann ist auch Luft in beide Richtungen. Bei mir war es dann noch knapp eine Scalenanzeige wieder in Richtung fein und es stimmte.

Viele Spaß mit der super Mühle. Das Ergebnis ist eifach super.
Habe noch so meine Probleme mit dem Streuen, aber das bekomme ich sicher auch noch in den Griff. Bis ich mal wieder etwas Zeit und Lust zum Üben mit freihändig geführtem Siebträger habe, helfe ich mir einfach mit ner kleinen Tasse in die ich mahle und dann in den Siebträger fülle. Das funktioniert komplett ohne was zu verstreuseln.



Viel Spaß

Basstian

Habe noch so meine Probleme mit dem Streuen

Während des Mahlens mit einem Schaschlik-Spieß im Rüssel rumpulen (norddeutsch: stochern) hilft, das Rumsauen zu minimieren.