Thema: Handmühle OE Pharos

hallo liebe handmühlenenthusiasten,

wie einige bastler hier, habe auch ich den bau einer handmühle erwägt.



gestern entdeckte ich eine von -orphan espresso- entwickelte handmühle.

feines teil

Pharos manual grinder by Orphan Espresso - Marketplace • Home-Barista.com

OE PHAROS Hand Coffee Grinder

gruß,
nubicola

Genial! Bin stark versucht das Ding zu bestellen, danke für den Hinweis. Mein Eigenbau, mit dem ich mal liebäugelte, wäre auch nicht billiger geworden.

Grüße,

Roland

Dachte ja erst das Ding sei ein Aprilscherz, da die Ankündigung auf home-barista am 1.4. war, aber zum Glück scheint dem nicht so zu sein.

@Methyltheobromin: mich reizt´s auch ein bisserl.

mich hätte auch noch der behälter für das mahlgut im detail interessiert.
vermute mal, dieses gefäß wird einfach herausgezogen. bzw leicht angehoben.
das ausschütten in das sieb stelle ich mir jedoch nicht so praktisch wie bei eckigen laden vor.
(löffel oder gar trichter?)

aprilscherz hatte ich zuerst auch vermutet

was ich nicht kapier, muss man da die bohnen einzeln per hand in die schmale öffnung einfädeln ?

gruß galgo

Das Ding hat gar keine Schublade, es wird nur ausgeschüttet, das Loch ist an der Seite. Man braucht dann wohl noch nen Trichter oder ein sonstiges Auffanggefäß/Schüsselchen, falls das Zielen ins Sieb nicht so gut gehen sollte.

jetzt verstehe/ sehe ichs auch. dieser zylindrische auffangbehälter ist fix.
finde ich, auch ohne probieren, nicht so toll.

zum bohnen einfüllen braucht man vermutlich eine rutsche/ trichter.

trotzdem finde ich die mühle sehr spannend.
wenn man bedenkt wieviel die neuen zassenhaus mühlen kosten und wie sie verarbeitet sind*,
finde ich die entwicklung von doug und barb in richtung professioneller handmühle sehr fein.


*die neue von zassenhaus (guatemala), die auch mit lagern versehen ist, kenne ich allerdings nicht. kostenpunkt 100 euro.

gruß,
nubicola

auf den ersten Blick superinteressant. Auf den zweiten weniger. Ist die Schraube oben die Einstellschraube? Wenn ja, dann hat die Mühle den selben Fehler wie alle Handmühlen: Nicht reproduzierbar, keine Skala. Oder habe ich es nur nicht verstanden?

Stepless top adjustment made simply and repeatably using the included top adjustment nut tommy bar, which is included and stores readily on the machine

Wieso muss man, wenn man schon etwas Neues konstruiert, so ein doofes Schubladenteil bauen? Das sieht extrem fummelig aus.

Ach ist das schade.

ed:
ist wohl wirklich keine Schublade, ich habe gerade ein wenig auf HB gelesen. Mir sieht das trotzdem oder erst recht viel zu kompliziert aus. Gedacht ist das Ganze wohl als eine Art weiterentwickelbarer Prototyp. Bin gespannt was noch kommt.

Zum Einstellen des Mahlgrads habe ich Folgendes gefunden - scheint mir nicht allzu genau zu sein:

The handle is the setting indicator...ccw the handle to the set point...0 to 1/4 turkish, 1/4 to 3/4 espresso range, 3/4 to 1 1/2 drip range, 1 1/2 to 3 press range. You visually calibrate the setting by watching the rotation of the handle in relation to the compass ordinates of the top disc, using the bolts etc as markers.

So wie ich ihre Ausführungen verstande habe, wollten Doug und Barb vor allen Dingen eine optimal geführte Mühle bauen, mit Lager unten und oben, und sind dafür Kompromisse eingegangen. Sie ermuntern explizit Modifikationen durch die Benutzer.

Die Mahlgradeinstellung erfolgt durch rauf und runterdrehen der Kurbel, die mit der darunter liegenden Mutter gekontert wird. Die ablesung erfolgt dann durch die Position der Kurbel relativ zu einer Skala oben auf der Achse. Der Espressobereich ist dabei ungefähr eine halbe Umdrehung. Damit wäre sie ungefähr so gut einstellbar wie meine Handmühle, die ich in der Beziehung durchaus ausreichend finde.

Ich finde die Pharos trotz der angeführten Kritikpunkte estrem interessant und liebäugele mit einer Bestellung, im schlimmsten Fall würde sie mir als Ausgangspunkt für Modifikationen dienen. Und dass sich überhaupt jemand so einer Konstruktion annimmt finde ich großartig. Wenn man bedenkt dass die da ne absolute Kleinserie auflegen, dann ist der Preis eigentlich auch ok.

Grüße,

Roland

Vielleicht klang mein Kommentar negativer als er gemeint war: Ich bin ja eigentlich auch sehr angetan: es handelt sich erst einmal um ein hochpräzises Mahlwerk, mit sehr hochwertigen konischen Mahlsteinen, für relativ geringes Geld. Gute Mods werden nicht lange auf sich warten lassen