Thema: Mazzer SuperJolly

Hi Leute,

Ich hab das Problem, dass meine SJ rumsaut wie die Wutz. Hab eine mit Doser und es ist praktisch unmöglich, den Siebträger (doppio) vollzumachen, ohne die Küche mit Kaffemehl zu überhäufen.

Ist das bei euren SJ auch so oder kann es an den Bohnen/Mahlgrad liegen?

Eines is sicher, gegen die Schweinerei muss ich auf jeden Fall was tun und weniger Espresso trinken wirds sicher net werden .

Du saust mit Doser rum? Dann bitte klickern bzw. klackern üben.

scherzkeks

ich muss doch den Siebträger komplett voll machen um ihn dann abzustreifen und zu tampern... und da kullert es immer runter.
auch klackert die SJ das immer schräg unten raus.
Es ist immer eine Sauerei

Es naht Hilfe . Stichwort Elvinator.

Sonne´s Coffee Spot: The Mazzer Super Jolly modifications

Elvinator Mazzer Mod - Grinders • Home-Barista.com

How to Tame a Messy Mazzer Doser - Grinders • Home-Barista.com

Viel Spass .
http://bigeyelaboratory.com/publicDO...rFly_elvin.pdf
http://www.home-barista.com/downloads/shnozz-mazzer.pdf

edit:
Abstreifen kannste den ST über dem Doser bei geöffnetem Deckel. Dann kannst es wieder für den nächsten Shot verwenden.
Gegen schräges Rausfallen hilft der Elvinator oder die richtige Klacker-Technik. Nicht zu schnell und nicht zu langsam - das mit dem Üben war nämlich durchaus ernst gemeint.

Gruß
Markus

So habe ich das Problem behoben



Gruß, Patrick

mir gehts mit meiner dosermühle ähnlich. das ist einfach eine frage der handling-routine, denke ich. wenn ich mir ewig zeitnehm, gehts sicher auch ohne sauerei, aber ich will nicht herumdoktern, sondern kaffee machen.

Meine Lösung zur Sauereifrage:



...alle paar Tage mal saugen.

Zitat von toposophic

Abstreifen kannste den ST über dem Doser bei geöffnetem Deckel. Dann kannst es wieder für den nächsten Shot verwenden.
Gegen schräges Rausfallen hilft der Elvinator oder die richtige Klacker-Technik. Nicht zu schnell und nicht zu langsam

Genau so sieht das aus, ich stimme in beiden Punkten voll und ganz zu.
Nicht umsonst gehört bei den Mazzer Maschinen ja ein Auffangblech unterm Auswurf dazu. Ggf. kann die Mühle auch unter einer anderen Unterlage o.ä. stehen, die leicht zu reinigen ist.

Und zur Beruhigung: Mit meiner SJ mache ich auch immer ordentlich Sauerei, aber Sauerei gehört bei mir einfach zum Kaffeeritual.

Grüße, Olli

Also soooo viel geht bei mir nicht daneben. Überfüllt ihr die Siebe so sehr oder woran liegt das? Hatte mir auch mal so nen Elvinator gebaut aber verwende den nicht mehr, da es mit der richtigen Geschwindigkeit auch so geht.

00:53 Minuten
YouTube - TamperBell & Dalla Corte Mini EX4 & Mazzer Super Jolly - Latte Macchiato

Gruß
Markus

Servusla,

Zitat von silverhour

... Sauerei gehört bei mir einfach zum Kaffeeritual.

Grüße, Olli

das beruhigt mich etwas, ich hatte schon langsam den Eindruck bekommen, meine Macap MX wäre die einzige Dosermühle der Welt, die richtig Sauerei macht. Wo doch der Doser immer als DAS Mittel gegen Sauerei gepriesen wird.... meine Ascaso I2 macht als Direktmahler DEUTLICH weniger Sauerei als die MX.
Wollt ich nur mal los werden.-
Jürgen